Uma maravilhosa combinação de sabores, este é um ótimo prato para o início de setembro, quando as nozes e figos frescos estão na estação.
Sylvia Wu conversa com David Glancy MS sobre a melhor técnica para cheirar vinho ...
Quando foi a primeira evidência escrita das origens de Albari u00f1o? Pedro Ballesteros Torres MW responde ...
Um verão quente e uma safra de pequenos frutos silvestres na safra Califórnia 2013 produziram vinhos profundamente concentrados e estruturados com um potencial incrível ...
Michel Roux Jnr. Passando a maior parte das minhas férias de verão no interior do sul da França, minha ideia de relaxamento final é uma taça de vinho frio no início da noite; a pastar em pratos simples e elegantes e a ver o pôr-do-sol com a família e amigos.
Conversamos com especialistas sobre a influência da seleção de porta-enxertos no vinho e se é possível estabelecer uma ligação com o que você prova no copo ...
É possível saber de onde vem o Sauvignon Blanc sem olhar para o rótulo? Uma degustação de Loire x Marlborough Sauvignon Blanc forneceu as respostas ...
A Escócia tem mais em comum com regiões vinícolas bem conhecidas do que você imagina. Veja este vinho Burns Night especial ...
Rendimentos generosos e uma estação de cultivo quente e sem intercorrências produziram vinhos maduros, frutados, que às vezes carecem de profundidade e complexidade ...
Chutney Mary, no final irregular da King u2019s Road em Chelsea, foi a virada do jogo. Agora, mudou-se e subiu u2013 para St James u2019s St, um bairro que eu acho que nunca teve um índio local e passou por uma reforma com bordas douradas, crosta de cristal e radicalmente chique.
Os tomates são tão populares e versáteis que todos parecem amá-los, então por que não presentear amigos e familiares com a receita de torta de tomate de Michel Roux Jr?
É importante estocar para a época festiva de festas e jantares, mas o que se pode fazer com o vinho que sobra? Sarah Jane Evans MW tem a resposta ...
À medida que cozinhar se torna mais preciso, parece que a linguagem descritiva está indo na direção oposta. O melhor que qualquer um de nós que escreve sobre restaurantes conseguiu descrever o que um círculo de jovens chefs está fazendo pela cidade, na esteira da gastronomia molecular, e muitas vezes de maneira brilhante, é u2018a nova culinária u2019 u2013 não tão precisa como seu trabalho de cozinha, muito menos como evocativo.
Conde de Vog u00fc u00e9 Musigny 1990: Por que isso torna nosso hall da fama ...
Devo confessar que adoro doces. No entanto, não gosto tanto de sobremesas ricas e pesadas. Este pão-de-ló francês é tão leve e arejado que é obrigatório quando se trata de sobremesas ou um maravilhoso complemento para o chá da tarde. Extremamente versátil e fácil de fazer, você pode recheá-lo com o que quiser, desde creme de manteiga até ganache de chocolate. Decidi rechear o meu com purê de castanha caseiro e creme de Chantilly.
Você deve conhecer seus vinhos do sul da França. Teste seus conhecimentos com o último quiz Decanter.com.
Corte as folhas externas duras do repolho. Corte-o em quatro e retire o talo duro e branco. Agora corte o repolho em fatias finas. Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada e jogue o repolho nela por cerca de 5 minutos. Junte o vinagre.
Veja o guia de seis pontos de Andrew Jefford sobre como escrever notas de degustação de vinhos com descrição suficiente para torná-las interessantes, mas sem confundir as pessoas.
Em casa ou no exterior, encontre vinhos dessas uvas gregas ...
Salada de caranguejo e vinho - nossa receita mais recente de Michel Roux Jr é salada de caranguejo e aletria com manga e pimenta vermelha, além de vinhos para combinar
