Vinhas Ferrocinto Crédito: Ferrocinto
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Calábria é uma das regiões vinícolas mais interessantes do sul da Itália para variedades de uvas indígenas, diz Walter Speller, que escolhe vários produtores de vinho para conhecer.
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Esses produtores apareceram pela primeira vez no perfil regional da Calábria na edição de maio de 2018 da Decanter. Os assinantes da Decanter Premium podem ler o artigo completo aqui .
Seis produtores da Calábria para saber
'Vida
Francesco de Franco é um dos poucos jovens produtores de Cirò que segue estritamente os protocolos orgânicos. Devido às suas expressões altamente originais da uva vermelha Gaglioppo, esses produtores foram apelidados de 'Revolução Cirò'. De Franco faz vinhos complexos e duradouros que desafiam o rótulo imerecido da região de rústico e tânico - uma reputação que levou a uma mudança polêmica de regras para permitir a mistura de variedades internacionais. Seu complexo Riserva, que fica na pele por 40 dias, mostra claramente a falácia dessa mudança de regra.
Ferrocinto
Nenhum novato, Ferrocinto ( topo da foto ) foi fundada em 1658, mas o potencial da propriedade só foi revelado a partir de 2000 com o replantio de seus vinhedos, localizados nas montanhas de Pollino a 600m acima do nível do mar, com forte foco em variedades indígenas - notadamente Magliocco Dolce. A pesquisa em seu vinhedo experimental descobriu mais 20 variedades locais que são completamente desconhecidas e potencialmente interessantes. O enólogo Stefano Coppola faz combinações de Magliocco Dolce com o mais rústico Magliocco Canino, enquanto as amostras de barril do puro Magliocco Dolce mostram grande classe.
Giuseppe Calabrese
Giuseppe Calabrese, que abandonou a faculdade de agricultura, plantou suas primeiras vinhas aos 10 anos. Ele adquiriu vinhas velhas de sua avó em 2007 e só começou a engarrafar com seu próprio nome em 2013. Os pequenos lotes espalhados ao redor das Montanhas Pollino - vários das quais ainda têm vinhas treinadas em Alberello - foram tratadas organicamente, e a abordagem na adega é completamente manual. O puro Magliocco Dolce de Calabrese é enérgico e um pouco selvagem, enquanto seus taninos finamente esculpidos lembram Nebbiolo.
fantasmas de sangue azul do passado
Librandi
Ninguém fez mais pelo Cirò do que o patrimônio histórico de Librandi. O lançamento em 1988 de Gravello, uma mistura premiada de Gaglioppo-Cabernet Sauvignon, abriu o caminho para um reconhecimento internacional mais amplo do Duca Sanfelice Riserva Cirò da vinícola, que ajudou a destacar a denominação. A Librandi também foi pioneira na pesquisa de variedades de uvas locais, plantadas em seu vinhedo experimental, e foi um dos primeiros produtores a perceber o potencial do Magliocco Dolce, evidenciado pelo lançamento do Magno Megonio em 1998.
Serracavallo. Crédito: Serracavallo
Serracavallo
Um recém-chegado ao vinho, Demetrio Stancati plantou variedades de uvas francesas na propriedade de sua família em 1995, porque, como ele admite, isso atraiu a atenção dos jornalistas em um momento em que muito poucas pessoas tinham ouvido falar deste canto selvagem da Calábria. Os vinhedos de sua propriedade em Serracavallo estão situados nas colinas ventosas de La Sila, uma reserva natural acidentada, onde grandes diferenças de temperatura diurna produzem vinhos maravilhosamente flexíveis. Vários vinhos Serracavallo são combinações de Magliocco Dolce e Cabernet Sauvignon, mas a versão mais original é puro Magliocco Dolce.
Terras da Coruja
Eugenio Muzzillo está avançando rapidamente como especialista em Magliocco Dolce. Todos os 5ha de vinhedos em sua propriedade Terre di Gufo, que fica a 500m de altitude, foram plantados com esta variedade. Como um dos poucos vinicultores localizados aqui, a produção do Magliocco de Muzzillo mantém viva a pequena e histórica denominação Donnici. Até agora, ele não conseguiu rotular seu Magliocco Dolce como tal porque - devido a uma peculiaridade bizarra do destino - apenas o rústico Magliocco Canino foi oficialmente registrado no registro nacional de variedades de uva da Itália. Aparentemente, a correção oficial está em andamento - principalmente por causa do trabalho de Muzzillo.
