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A Escócia pode ser mais conhecida por seu uísque do que pelo vinho, mas isso não impediu esses escoceses de se aventurarem em regiões vinícolas mais confiáveis ao longo dos séculos. Leia mais abaixo e encontre um vinho para a noite ...
Como Julian Hitner escreve em ‘How Britain Shaped the Wine World’ , Os empresários escoceses estiveram fortemente envolvidos no comércio de vinhos de Bordéus.
Os primeiros negociantes, como o escocês William Johnston, desempenharam um papel fundamental na divulgação de muitos dos avanços tecnológicos mais importantes do século 18, muitos dos quais ainda estão em uso hoje, diz Hitner.
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Isso inclui o uso de enxofre como desinfetante (uma invenção holandesa), complementação, trasfega, uso de clara de ovo como agente de colagem e uso de barricas para vinhos de alta qualidade. Só mais tarde os viticultores da região adotaram diretamente esses avanços.
Abaixo, veremos mais exemplos da influência escocesa na vinificação.
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Chateau Smith Haut Lafitte
Bordéus e Escócia têm laços históricos profundos. A propriedade de Graves, Château Smith Haut Laffite, foi comprada pelo homem escocês George Smith em 1720 - de onde vem o 'Smith' do nome - e ele é responsável pelo desenvolvimento da propriedade.
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Cockburn’s Port
Crédito: Cockburn Port Instagram
Cockburn’s Port foi fundado em 1815 pelo escocês Robert Cockburn e seu irmão John, que já eram comerciantes de vinho em Leith, na Escócia. A família Cockburn continuou a dirigir a empresa por muitos anos, que agora é propriedade da família Symington.
Vinho MacLaren
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Steve Law está fazendo Syrah no Sonoma . Law é originário da Escócia, mas viveu na França e aprendeu sobre vinhos. Ele se inspirou na Califórnia em 2007 e começou a fazer Rhône do Norte -style Syrah.
The Flying Scotsman
Nascido e criado na Escócia, Norrel Robertson MW mudou-se para a Espanha em 2003 para produzir seu próprio vinho - apropriadamente chamado de El Escocés Volante 'The Flying Scot' em espanhol.
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O vinho ‘intragável’ da Escócia promete - produtor
Gladstone Vineyard
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Christine Kernohan fundou a Gladstone Vineyard em Wairapara, Nova Zelândia, em 1996, produzindo a linha ‘12.000 milhas’ - nomeada por sua distância de sua casa em Glasgow, com uma etiqueta de bagagem como parte do design.
Vinhos McCulloch
O enólogo e enólogo escocês Jamie S. McCulloch mudou-se para Valais, na Suíça, para começar a fazer vinho em 2007. Ele faz uma variedade de seis vinhos.
Vinhos de pioneiros escoceses:
Atualizado em janeiro de 2018 com vinhos para experimentar.
