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Combinando Sauternes e Barsac com comida...

Os excelentes brancos doces de Bordeaux agora estão inspirando chefs e sommeliers em todo o mundo com sua grande variedade de estilos e versatilidade de combinação de alimentos

Como saber se um vinho tem clima quente ou frio - pergunte ao Decanter...

Como saber se é um vinho de clima quente ou frio? Terry Kandylis, sommelier-chefe da 67 Pall Mall, dá sua resposta ...

Wine Legend: Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 2000...

Lenda do vinho: Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2000 - 'Um dos melhores e mais admirados vinhos de Champagne ...'

Conheça os eco-guerreiros de Bordéus...

A preocupação com o futuro em face das mudanças climáticas significa que um número crescente de proprietários de ch u00e2teau estão se afastando das convenções

Legenda do vinho: Bodegas Roda, Roda I Reserva 1994...

Porque Bodegas Roda I Reserva 1994 é uma lenda do vinho ...

Ingredientes r n1,5 kg (3 lb) de batata de polpa firme (tipo belle de Fontenay de preferência) r n500 g (1 lb) gordura de porco salgada r n500 g (1 lb) Gruy ralado u00e8re r nSaltar ...

Leia a receita de Bernadette Raveneau u2019s para Batatas e Gruy u00e8re gratinado, apreciado na Borgonha durante a colheita, em Receitas da Colheita Francesa

Bucatini e pesto de agrião com vinhos a condizer - Michel Roux Jr...

Esta é uma deliciosa receita vegetariana que vai agradar a toda a família.

Arcano, Hong Kong r nClassificação: 9 / 10 r nPelos padrões de Hong Kong Shane Osborn não é um nome especialmente grande, mas aqui está seu rosto estampado em uma enorme tela iluminada do la...

Onde mais, na agitação de Hong Kong, você pode desfrutar do lombo Wagyu com Ch u00e2teau Margaux? Fiona Beckett avalia o restaurante Arcane ...

Brioche e pudim de manteiga r nServe 4 e preenche uma assadeira redonda de 20 cm r n r n r nIngredientes r n r n t 240g de brioche fatiado r n t 3 ovos inteiros r n...

Esta é uma receita muito simples que toda a família vai adorar. Além disso, o pudim de pão com manteiga é uma ótima maneira de usar as sobras de pão ou, neste caso, o brioche. Prefiro evitar os pães brancos para esta receita, mas honestamente você pode substituir o brioche por qualquer pão ou massa de sua preferência. Já vi minha filha experimentar uma versão muito mais rica com croissants e meu pai uma versão italiana com pantone. Você também pode adicionar um pequeno impulso a esta receita adicionando noz-moscada, canela ou nozes dentro da mistura inicial.

Como cuidar do seu paladar...

Cuidar do seu paladar é fundamental para a degustação de vinhos. Elin McCoy compartilha suas principais dicas sobre como cuidar do seu paladar.

Os vinhos são mais doces quando são mais jovens? - pergunte ao Decanter...

Por que parece que os vinhos são mais doces e jovens ...?

Restaurante The Laughing Heart, Londres - revisão...

Fiona Beckett dá seu veredicto no restaurante The Laughing Heart ...

Como entender o vinho...

Leia este guia para seis fatores necessários para o equilíbrio e aprenda como entender melhor o vinho.

Visão geral dos vinhos brancos da Borgonha 2014 r nChablis r nEm Chablis, havia memórias de ataques de botrytis no ano anterior, e Jean-Philippe Archambaud em Simmonet-Febvre apontou: u2018M...

Stephen Brook e Gerard Basset OBE MW MS oferecem seu resumo da safra de colheita da Borgonha 2014 e sua primeira visão dos vinhos.

Coelho assado, com tomate cereja, baby alcachofras e purê de pimenta assada - receita de Michel Roux Jr...

Desfrute da acidez do tomate e da doçura do molho de pimenta vermelha ao lado deste coelho assado com vinho a condizer ...

Combinações perfeitas: aperitivos com estilo...

O principal sommelier Ronan Sayburn MS explica como trabalhou com o chef principal, Marcus Verberne, para produzir uma referência aprofundada sobre aperitivos e combinação de vinhos

Wine Legend: Philipponnat, Clos des Goisses 1964...

'Um ano excelente para Champagne ....'