Crédito: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
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Um recente Loire vs Marlborough A masterclass Sauvignon Blanc, apresentada por Rebecca Gibb MW e Jamie Goode, teve como objetivo descobrir as diferenças entre as duas principais regiões produtoras de Sauvignon em extremos opostos do mundo.
Organizado em conjunto por Sopexa, Vinhos do Vale do Loire Central, Vinhos do Vale do Loire (sim, duas entidades comerciais diferentes representam o Loire!) E Vinhos da Nova Zelândia, a degustação cega de 12 Sauvignon Blancs opôs um vinho Loire e um vinho Marlborough um contra o outro em cada um dos seis pares.
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Foi uma degustação bastante dura, com estilos variando de verde e crocante a cremoso e carvalho, mas os vinhos em cinco dos pares eram distintos o suficiente para permitir a identificação correta - o que certamente será um alívio para os terroiristas por aí.
Como saber a diferença
Loire O Sauvignon Blanc ocupa o espectro da fruta verde (pense em maçã, groselha e grama cortada) e pode ser floral, de aço, picante, pedregoso ou até mesmo ligeiramente pêssego, dependendo de qual denominação ele vem.
Marlborough Sauvignon Blanc tende a ser mais picante e intensamente saboroso, ainda com frutas verdes em seu núcleo, mas repleto de sabores de frutas tropicais maduras.
Sobre Loire Sauvignon
Existem cerca de 123.000ha de Sauvignon Blanc plantados em todo o mundo, dos quais cerca de 10.000ha estão no Loire e 20.600ha em Marlborough.
O Loire Central, onde 50% de todo o Loire Sauvignon Blanc é produzido, é composto principalmente de marga calcária coberta por calcário Portland, embora Touraine se situe em parte da chamada Bacia de Paris, que é um calcário sobre uma composição de sílex de argila.
A reputação da Touraine na produção de vinhos de preços mais baixos significa que a terra permaneceu atraente e barata, e agora está se beneficiando de uma nova onda de jovens produtores de vinho ansiosos por fazer nomes para si próprios. Fique de olho nesta denominação se você gosta de Sauvignon.
Sobre Marlborough Sauvignon
Os solos de drenagem livre de Marlborough são principalmente franco-arenosos sobre cascalho profundo. A região sofre mais influência marítima do que as áreas produtoras de Sauvignon do Loire, beneficiando-se da brisa marinha refrescante.
No entanto, a camada de ozônio é fina sobre a Nova Zelândia, contribuindo com 40% a mais de radiação UV do que o típico naquela latitude. Esta intensidade de luz, combinada com solos de drenagem livre, requer irrigação em muitos casos.
Diferenças do Sauvignon Blanc - vinho por vinho:
Os vinhos foram degustados aos pares às cegas, pela ordem em que aparecem abaixo.
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