Crianças de todo o mundo adoram deixar guloseimas para o Papai Noel, mas temos a sensação de que, por mais que Papai Noel adore um biscoito de chocolate quente, o que ele realmente adoraria em uma noite fria de inverno é uma boa taça de vinho.
É um problema que assola muitos bebedores de vinho, você gosta de vinho tinto, mas não é fã de taninos – o composto que cria uma sensação de ressecamento na boca, como quando você prepara demais o chá preto. Para alguns de vocês, as histaminas naturais que o acompanham podem até criar uma resposta alérgica. Então, o que fazer? Embora você possa renunciar ao vinho tinto e optar pelo branco, na verdade não há necessidade, porque dependendo de como o vinho foi feito e de quais uvas foram utilizadas, você pode facilmente encontrar um vinho tinto com baixo teor de taninos para desfrutar. Aqui estão nossas recomendações:
Prometo, esta não é uma postagem que promove o medo. Mas você pode estar bebendo quantidades perigosas de arsênico AGORA MESMO. Estou brincando. Mais ou menos.
“Contém sulfitos” é uma afirmação bastante desanimadora em uma garrafa de vinho que você espera saborear com uma refeição, presentear um amigo ou compartilhar com uma pessoa querida. Hum, você quer dizer que há produtos químicos aqui? Então, eles são ruins para mim? É por isso que o vinho às vezes me dá dores de cabeça? E pode-se fazer vinho sem estes sulfitos?
Escolher um vinho para servir na ceia de Natal ou véspera de Natal pode ser difícil. Com tantos pratos e sabores diferentes, pode ser difícil tentar encontrar um vinho que combine com tudo. Então fica a nossa dica: vá com o Nebbiolo.
Ouça, não somos anarquistas totais aqui. As leis podem ser ótimas – mesmo no que diz respeito ao álcool. Por exemplo, pensamos que todos podemos concordar que “não beber e conduzir” é uma lei bastante sólida. Todo aquele “não beber antes dos vinte e um” também é bastante (razoavelmente, ok?) Razoável. No entanto, existem algumas leis sobre álcool nos EUA que estão desatualizadas. Desatualizado nem é a palavra certa, porque, para começar, eles nunca fizeram sentido. Por mais que amemos a longa e célebre história do consumo de álcool neste país, essas leis são ridículas demais para não serem ridicularizadas. Vamos contá-los, certo?
Se você sempre quis saborear um elixir mágico que lhe dá a força de um guerreiro real e a delicadeza de um vigarista de fala mansa, talvez seja hora de investir em uma garrafa de Drambuie. Embora preferida tanto por príncipes quanto por cantores de salão, esta maravilha herbácea de alguma forma consegue ficar sutilmente fora dos holofotes. É como aquele festeiro silencioso que você dispensa no terraço da cobertura, mas que mais tarde você descobre que é o dono do hotel.
Apesar de toda a minha postura de homem do povo, tenho que admitir que a vista é muito agradável daqui de cima, no topo da camada intermediária inferior da redação freelance sobre cerveja. Eu tenho uma cortina de chuveiro de verdade hoje em dia - não apenas o forro frágil que você compra na CVS por seis dólares, mas também o de vinil mais grosso que fica do lado de fora; Comprei uma bicicleta nova usada há menos de um ano, pára-lamas e farol e os sete metros inteiros, em dinheiro direto; Eu trato meu gato com comida sofisticada de pet shop, aquela merda científica especial que custa mais de um dólar a lata. Você entendeu. Estou bem.
Teoricamente, o vinho e os smoothies tendem a funcionar em direções opostas. Um fortalece você. Você adiciona coisas como couve e proteína em pó. O outro ajuda você a desligar após um longo dia. Você tende a consumi-lo junto com algumas coisas menos saudáveis, como queijo e biscoitos.
Os mercados agrícolas estão finalmente funcionando aqui no Nordeste, mas as coisas ainda não estão totalmente oscilantes. Ainda faltam algumas semanas para o primeiro Espere, o que diabos eu vou fazer com $ 48 em morangos ?! dia da temporada; por enquanto, estamos apenas pensando em encolher os ombros diante de barras de sabonete de azeite e comprar pepinos de estufa, maçãs do ano passado, talvez um pouco de carne seca local.
Às vezes, uma das coisas mais relaxantes a fazer é abrir uma garrafa de vinho, servir um copo grande e sentar-se para colorir a boa e velha moda. É isso mesmo, a atividade que costumava mantê-lo ocupado por horas quando criança e provavelmente o manteve um pouco mais são como pai – desde que a coloração não seja feita nas paredes, é claro – também provou ser ótima para adultos. Nada alivia o estresse e permite que você relaxe o lado esquerdo do cérebro – o lado que pensa constantemente de forma lógica – e flexione o lado direito do cérebro – o lado criativo que você provavelmente não usa tanto quanto deveria – assim como colorir. E você sabe o que mais foi comprovado para desbloquear a criatividade e relaxar a mente? Isso mesmo, vinho!
Durante décadas, os ingleses tiveram a tradição de beber vinho do Porto – o vinho doce fortificado, bebido mais comumente após o jantar – no Natal. É uma tradição maravilhosa – tão maravilhosa, na verdade, que gostaríamos de sugerir que a tradição fosse retomada nos Estados Unidos.
Algumas noites atrás, fui convidado para um jantar na casa de um amigo. Tudo que eu sabia era que também haveria outros convidados lá, e eu deveria chegar às 8. E precisava trazer uma garrafa de vinho.
Não seja idiota: nunca diga a um anfitrião que você não gosta do vinho dele.
Hoje o Business Insider publicou uma história aconselhando os leitores que nunca deveriam pedir vinho em taça em um restaurante. Eles deram três razões:
Você a conhece. Talvez você realmente tenha sido ela. Talvez você esteja sendo ela neste exato minuto, segurando uma garrafa de Cabernet de US$ 40 contra o peito como se fosse um adorável filhote de tigre em extinção. Você, meu amigo, é o devorador de garrafas.
Embora eu ame as delícias culinárias da cidade de Nova York, como um transplante do sul, muitas vezes anseio por comida caseira. Porém, há um desejo que parece surgir mais do que outros: frango frito.
Eu sei que todas as semanas são estressantes, mas por alguma razão esta semana pareceu ainda mais estressante. Desde que acordei na segunda-feira, a semana tem sido ininterrupta. Trabalho, amigos, responsabilidades, estou pronto para sexta-feira.
A Left Bank Bordeaux Cup é uma das mais importantes competições acadêmicas de teoria do vinho e degustação às cegas do mundo. Aberto a grupos de estudantes de instituições de pós-graduação em administração e direito, o concurso anual é organizado pela Commanderie du Bontemps de Bordeaux, Sauternes e Barsac. Existem vários segundos turnos regionais e nacionais em todo o mundo no inverno e na primavera, e a grande final acontece em Bordéus todo mês de junho. As duas equipes com melhor desempenho de cada segundo turno regional ascendem à lendária região vinícola em busca da imortalidade “bêbada” em meio a uma viagem de uma semana de passeios pelas vinícolas, delícias culinárias e dentes manchados de vinho.
A refeição terminou, os pratos foram retirados e os copos vazios. É nesse momento que a conta cai na mesa e assim começa uma das situações mais embaraçosas de jantar fora: dividir a conta.
