Os mercados agrícolas estão finalmente funcionando aqui no Nordeste, mas as coisas ainda não estão totalmente oscilantes. Ainda faltam algumas semanas para o primeiro Espere, o que diabos eu vou fazer com o valor dos morangos?! dia da temporada; por enquanto, estamos apenas pensando em encolher os ombros diante de barras de sabonete de azeite e comprar pepinos de estufa, maçãs do ano passado, talvez um pouco de carne seca local.
lista negra da 4ª temporada, episódio 6
As coisas boas ainda não aparecem por um tempo, o que significa que temos tempo de preparar nosso paladar para o choque da fruta fresca e real, ingerindo o doce da natureza em sua melhor forma: a cerveja.
Guardei um rancor idiota contra a cerveja de frutas por muitos anos e só agora estou começando a beber pelo tempo perdido. Minha aversão baseava-se em um ou dois fragmentos de evidências sólidas de que, nos primeiros dias de minha educação, muitas cervejas de frutas eram, na verdade, desastres xaroposos e bobos. Os melhores tinham gosto de ursinhos de goma dissolvidos em Miller Lite, o que eu sei que parece bom. Mas a maioria estava um ou dois passos abaixo disso, mais na linha da mistura de margarita congelada vencida despejada em um tanque de Keystone. Mas as coisas têm melhorado há vários anos; aqui estão oito das melhores cervejas de frutas que encontrei recentemente na minha tentativa de me atualizar.
Novo Melão Pesado da Bélgica
Primeiro uma nota sobre a embalagem. Em geral, sou um defensor da lata sobre a garrafa, embora ache que nós, blogueiros, às vezes exageramos. O aumento da demanda levou a uma escassez de latas, o que levou a um acabamento de má qualidade na raquete inicial de tubos de alumínio; Comprei muitos pacotes de quatro com costuras visivelmente levantadas no ano passado. E nenhum bom cervejeiro usa mais vidro transparente ou mesmo verde, então os benefícios de bloqueio de luz do metal não são tão pronunciados como costumavam ser (garrafas marrons funcionam perfeitamente). Dito isto, geralmente ainda prefiro latas a garrafas... a menos que as garrafas sejam uma droga, como as balas descoladas que a Nova Bélgica usa.
Ah, sim, e esta cerveja de melancia e limão é tão boa, 100 vezes melhor do que eu esperava quando desempacotei a caixa de amostra. É feito com melões reais, que fornece um sabor honesto que parece sutil em comparação com o sabor açucarado do extrato de arrepio que estraga muitas cervejas de melão. É doce com certeza, mas o limão adiciona um sabor bem-vindo ao fundo e o ABV de 5% é perfeito para esta classe de cerveja.
Fatia de Lúpulo Deschutes
Este é outro exemplo com o qual fiquei um pouco cauteloso, apesar de minha fé quase total em Deschutes. Mas uma session IPA produzida com limão Meyer tem o potencial de ser um caçador de tendências de cano duplo e meia, procurando lucrar com as obsessões gêmeas do mercado neste verão: session IPA (pelo terceiro ano consecutivo) e jogar frutas cítricas em qualquer cerveja que aguente. Não é o caso! Hop Slice tem um sabor muito mais completo e redondo do que seu 4,5 ABV pode sugerir, com limão azedo compensado por pinho laranja e toranja.
Cambridge Brewing Peaches En Regalia
O melhor dia do meu excelente mês de maio foi passado no pátio da Cambridge Brewing Company, bebendo o portfólio de cervejas especiais que eles lançaram para o seu 27º aniversário.ofesta de aniversário no dia 14. Posso ser influenciado pela minha proximidade (a CBC fica a alguns quarteirões daqui), mas, novamente, odeio o resto dos meus vizinhos e não tenho grande amor por nenhuma das dezenas de franquias Dunkin Donuts visíveis da minha varanda. Não, acho que a Cambridge Brewing Company está no nível mais alto da cervejaria americana e Peaches En Regalia é uma de suas melhores ofertas: uma cerveja selvagem ABV de 6% envelhecida com pêssegos em barris de vinho: ácida e complexa, mas definitivamente pêssego e notavelmente consistente, dado o quão enjoativos tanto os pêssegos quanto os barris podem ser.
Allagash Avance
Uma das minhas coisas favoritas sobre a Cambridge Brewing é que todas as suas cervejas têm preços acessíveis, pelo menos aos olhos do dono da carteira. Allagash, uma das minhas outras cervejarias favoritas, é muito cara em todos os aspectos. Mas ainda pagarei com prazer por uma garrafa de 375 mililitros desta cerveja forte envelhecida em carvalho e morango sempre que a encontrar. Com 9,5% ABV, oferece força semelhante à do vinho, o que torna o preço mais fácil de engolir, assim como o sabor: bourbon e morango, mel, baunilha terrosa e sol.
Fundadores Rubeus
Encorajados pelo grande sucesso de seus 15 pacotes de All Day IPA, os fundadores estão tentando superar a notória promiscuidade do bebedor de cerveja artesanal, oferecendo até mesmo algumas de suas cervejas mais sofisticadas em grandes formatos. Agora você pode comprar 12 pacotes de sua ABV Dirty Bastard Scotch Ale de 8,5 por cento e Rubaeus, seu atordoador de framboesa durante todo o ano, de repente vem nove latas na caixa. Claro que gosto de variedade, mas também gosto da ideia de possuir nove dessas belezas vermelhas profundas, com sabor azedo e frutado.
Roseta de Ommegang
Esta mistura perfeita de brown ales flamengas antigas e jovens com kriek (cerveja belga de cereja) é produzida na Bélgica pela Liefmans que, como a Ommegang, é propriedade da Duvel-Moortgat. Viva as parcerias ou consolidações ou vendas ou como você quiser chamar as forças de mercado que permitiram à Ommegang produzir a receita do mestre cervejeiro Phil Leinhart em um clima mais adequado e com o equipamento adequado. Com um preço bastante razoável de 0,99 por pacote de 4, Rosetta é uma ótima introdução às cervejas de frutas ácidas feitas tradicionalmente.
Starr Hill Sublime Cítrico Sagacidade
Esta nova cerveja de trigo com 4,7% ABV combina características típicas de levedura belga com limão e lima brilhantes que adicionam uma camada extra de sabor e complexidade. Sublime é eminentemente fácil de engolir, apesar de ter muita coisa acontecendo, tornando-o um próximo passo lógico para quem está entediado com shandies embalados com uma nota só.
Samuel Adams Rebel Toranja IPA
Samuel Adams caiu em desgraça nos círculos geeks da cerveja e, embora parte disso seja muito legal, a empresa controladora Boston Beer não ajudou sua reputação ao se apoiar tanto em suas marcas Angry Orchard e Twisted Tea, para não falar do novo seltzer enriquecido que eles estão prestes a lançar sobre nós. Mas nada disso significa que Sam Adams não é capaz de lançar uma cerveja muito boa e acho que a versão cítrica de sua linha Rebel IPA é tão boa quanto qualquer um dos outros 500 IPAs de toranja que experimentei em 2016. É 6,3 por cento ABV resolutamente toranja equilibrado com o lado azedo e um dólar por cerveja mais barata do que o gigante da categoria Grapefruit Sculpin.
