Há algumas semanas, recebi um artigo no qual o escritor lamentava que, quando pedia vinho num avião, nunca parecia tão saboroso como quando estava em terra. Ele então disse que havia desenvolvido um truque para resolver o problema – agitar o vinho. Eu tinha dúvidas de que esse truque simples realmente melhoraria o sabor do vinho, já que não recomendamos toda a ideia de hiperdecantação para quando você está bebendo no chão. Então, em um voo recente, decidi testá-lo sozinho e pedir a outro passageiro que experimentasse o vinho também. Depois de agitar o vinho, pedi ao passageiro que experimentasse tanto o vinho batido como o vinho não agitado. O teste foi cego, ela não sabia qual copo foi sacudido e qual não. Adivinhe, o truque funciona!
Desde 1994, o consumo de vinho americano tem experimentado um crescimento ano após ano. Muitos atribuem o desencadeamento deste fenômeno a um evento ocorrido há pouco menos de três anos. Em novembro de 1991, “60 Minutes” exibiu uma reportagem sobre dietas francesas e taxas de doenças cardíacas:
A produção de vinho na América cresceu rapidamente nas últimas três décadas. Por que? Porque os gostos americanos estão mudando. Cada vez mais pessoas estão trocando cervejas “macro” diluídas, como a Bud Lite, por uma variedade de cervejas artesanais, destilados como o bourbon e, claro, o vinho. Embora importemos muito vinho para este país, somos também um dos maiores produtores mundiais. Então, onde está crescendo todo esse vinho? Das 9.000 vinícolas dos EUA (9.009 na última contagem, para ser exato), 43% estão na Califórnia, e muitas dessas vinícolas são bastante grandes – a Califórnia é responsável por cerca de 60% do vinho produzido nos EUA. No outro extremo do espectro? Delaware está em último lugar, com apenas 3 vinícolas. De acordo com o Departamento de Impostos e Comércio de Álcool, uma 4ª vinícola em Deleware foi estabelecida recentemente... então é melhor tomar cuidado com Wyoming e Mississippi, com 5 vinícolas cada!
Quando romantizamos o consumo de vinho nos últimos 50 anos, a maioria de nós começa a formar uma imagem muito específica em nossa mente, e essa imagem geralmente inclui franceses ou italianos. Embora para muitas pessoas a imagem dos consumidores de vinho clássico evoque imediatamente essa visão, quando olhamos um pouco mais profundamente para as últimas cinco décadas, novas tendências e padrões começam a surgir, revelando mudanças interessantes em todo o mundo quando se trata do consumo de vinho.
Aqui na VinePair, sempre sentimos que havia uma ligação direta entre o vinho e a criatividade. Caramba, até fizemos um infográfico sobre isso!
Quando a maioria de nós olha para trás, para nossas vidas, às vezes esquecemos o incrível impacto que nossos pais tiveram em nos tornar as pessoas que nos tornamos. Desde cedo ajudam-nos a orientar-nos no rumo da nossa vida e influenciam subtilmente a nossa personalidade e gostos. No entanto, pelo menos em nossas famílias, parece que a mãe sempre recebe um pouco mais de crédito do que o pai. . . Mas hoje isso vai mudar! Estamos dando o devido valor ao papai ao olharmos para quatro pais que tiveram um impacto significativo no mundo do vinho, quer soubessem disso na época ou não.
Com garrafas de vinho vazias transbordando frequentemente da minha lixeira, muitas vezes sonho em encontrar tempo para usar minha energia criativa e transformá-las em um novo item doméstico. Agora, observe que usei a palavra “sonho” na última frase. Desta vez eu gostaria de descobrir, bem, isso nunca aparece de verdade. E é aí que entra o Etsy.
Em homenagem ao Mês da História da Mulher, gostaríamos de explorar as realizações de algumas mulheres que se destacaram e que fizeram contribuições significativas para a indústria do vinho. Embora vamos destacar apenas alguns indivíduos aqui hoje, se você quiser uma compreensão mais aprofundada do papel das mulheres no vinho, não deixe de conferir o informativo Women of Wine: The Rise of Women in the Global Wine Industry, de Ann B. Matasar.
Com o retorno de “Mad Men” em 13 de abril, nos encontramos romantizando a arte dos anúncios vintage. Chame-nos de otários pela nostalgia, mas esses anúncios parecem mais elegantes do que os produzidos hoje. Com isso em mente, decidimos ver como seriam alguns de nossos anúncios vintage favoritos em um ambiente moderno. Esses anúncios realmente resistiram ao teste do tempo. Além disso, tudo fica um pouco melhor com óculos vintage, certo?
Depois de nos deliciarmos com rótulos de vinhos lindos, mas, infelizmente, fictícios, voltamos nossa atenção para algumas maravilhas arquitetônicas reais que você encontrará em todo o mundo do vinho. De adegas monstruosas a vinícolas pós-modernas, examinamos alguns dos nossos exemplos favoritos de arquitetura verdadeiramente impressionante. E anjos do vinho. Não se pode ignorar os anjos do vinho!
Mal sabia eu no início da semana passada que não só iria experimentar dois eventos incrivelmente divertidos nos próximos dias, mas que seriam a inspiração perfeita para o post de hoje: um churrasco e uma festa de lançamento de vinho.
Quer ser como essas pessoas incríveis? Beba um pouco de vinho! Ok, talvez não seja tão simples assim, mas não é legal pensar que você tem algo em comum com sua celebridade favorita?
A colheita do outono é um momento emocionante no mundo do vinho. São os meses culminantes de trabalho árduo nos campos e o início do que os enólogos esperam que seja um vinho incrível. Mas essas uvas não se colhem sozinhas. Durante a colheita, é um evento de grupo na vinha, à medida que trabalhadores e voluntários se reúnem para um trabalho árduo final antes da grande recompensa: o vinho. E é um site realmente lindo. Tão lindo, na verdade, que rastreamos o mundo no Instagram para encontrar algumas de nossas fotos favoritas da colheita de outono. Falando em Instagram: se você ainda não nos segue, provavelmente é uma boa ideia acessar nossa conta agora. Prometemos alegrar visualmente o seu dia!
Ótimo marketing, facilidade de crescimento, capacidade de agradar o paladar – tudo isso pode ser motivo para chamar uma uva de “nobre” e, ainda assim, apenas seis uvas alcançam esse rótulo. As uvas que ostentam o rótulo de nobres são realmente muito melhores do que todas as outras uvas disponíveis no mundo, ou estavam simplesmente no lugar certo, na hora certa, para fazer com que o público que bebe vinho se apaixonasse?
Somos grandes fãs de filmes de espionagem aqui no VinePair, então, quando um bar clandestino com tema de espionagem abriu a poucos passos de nossos escritórios no East Village de Nova York, sabíamos que tínhamos que dar uma olhada. Chamado Dead Drop, você entra no bar por uma escada que leva ao porão do restaurante North River, onde é saudado por uma campainha e instruções para pressionar para entrar. Se aceito, a porta ao lado da campainha se abre e uma sala de coquetéis deliciosamente escura e sexy é revelada. As pessoas por trás deste lugar fazem uma bebida muito boa, então, naturalmente, perguntamos se eles estariam dispostos a compartilhar algumas de suas receitas.
Aqui na VinePair, estamos sempre em busca de maneiras interessantes de reciclar os restos de uma noite bebendo vinho. E, como observei em junho, embora adore a ideia de ser astuto, raramente encontro tempo para ser tão criativo quanto gostaria. Dito isso, uma exploração recente do Etsy pode ter me dado o impulso criativo de que eu precisava. Uma pequena pesquisa de projetos de cortiça DIY no site me levou a uma série de artesanatos e ideias que posso finalmente experimentar sozinho.
Quando se trata de decantadores de vinho, você pode deixar que a forma ou a função sejam o seu guia. O trabalho de um decantador é simples: expor o vinho ao oxigênio, o que permite que ele se abra. Como escrevemos em nosso guia Wine 101 para decantar vinho, o recipiente que você usa é menos importante do que o simples ato de decantar; em caso de emergência, usamos “jarras de plástico, potes de vidro e até outras garrafas vazias” no lugar de decantadores adequados. No entanto, quando estamos nos divertindo, preferimos algo um pouco mais estiloso. Esses sete decantadores totalmente modernos atendem a esse perfil e são todos produtos que você pode realmente comprar. Embora amemos projetos de design, eles muitas vezes nos deixam desejando que fossem reais!
À medida que o tempo esfria, gostamos de animar nossas casas com plantas e ervas, que ficam lindas quando plantadas em garrafas e rolhas recicladas. Reunimos 5 artesanatos de vinho legais para o seu jardim interno, alguns para comprar e outros para você mesmo fazer. Esteja você se sentindo astuto ou queira dar um ótimo presente a um amigo que adora vinho (quem disse que esse amigo não pode ser você?), temos algo para você!
Embora nada se compare a beber vinho, gostamos de mais do que algumas atividades relacionadas ao vinho: reaproveitar (nossa considerável pilha de) sobras de rolhas, reciclar rótulos de vinho, ler sobre vinho e escrever frases sobre vinho. Também adoramos arte relacionada ao vinho, incluindo as seis gravuras e pinturas abaixo. Achamos que todos ficariam maravilhosos em nossas paredes ou nas suas.
Embora a história da indústria vinícola da Califórnia remonte ao século XIX, a Lei Seca significou o fim para a grande maioria dos vinhedos do estado. O período após a Lei Seca até a década de 1960 foi marcado por vinhos baratos em jarras e vinhos doces e fortificados com alto teor alcoólico.
