Hoje é o Dia do Presidente, então, em homenagem ao feriado, desenterramos oito dos fatos mais interessantes que pudemos encontrar sobre o vinho no início da história americana. O Dia dos Presidentes geralmente celebra os aniversários de fevereiro dos presidentes George Washington e Abraham Lincoln; no entanto, alguns estados gostam de dar seu próprio toque ao feriado, incluindo o grande estado do Alabama – a casa de infância de um de nossos cofundadores – onde Thomas Jefferson é trocado por Lincoln, por razões históricas óbvias. A simples menção do nome de Thomas Jefferson foi suficiente para nos fazer pensar em vinho. Se Jefferson não faz você pensar em vinho, leia a lista abaixo para descobrir por que deveria fazê-lo.
Para muitas pessoas, agitar a taça de vinho é uma parte essencial da degustação de vinhos. A agitação tem um propósito: areja o vinho, abre-o e permite que os sabores ganhem vida. Antes de provar a primeira vez, arejar um vinho pode ser a diferença entre apreciá-lo e odiá-lo. Portanto, não há problema em girar o copo, mas não seja esnobe.
Em algum momento de sua experiência de beber vinho, você encontrará um vinho que parece estranho. Talvez seja o cheiro, ou talvez seja o sabor, mas qualquer que seja o sentido que capte a estranheza, você terá uma suspeita muito furtiva de que algo está errado com o vinho.
Todo mês, o crítico do New York Times, Eric Asimov, dá uma aula sobre vinhos para seus leitores. Nossa escritora Sara Ivry está participando e escrevendo sobre a experiência para o VinePair.
Recentemente cobrimos a (longa) história do armazenamento e transporte do vinho. Como discutimos nesse artigo, as garrafas de vidro com as quais estamos tão habituados hoje têm apenas cerca de 400 anos, apesar de bebermos vinho há 8.000 anos. Nenhuma garrafa de vidro está completa sem rolha – para manter o vinho dentro e impedir a entrada de oxigênio e bactérias transportadas pelo ar. Após algumas breves experiências com outros materiais, a cortiça surgiu como a rolha de eleição. Mantém essa posição há séculos, embora inovações recentes, como as tampas de rosca, estejam ameaçando o seu longo domínio.
Uma dor de cabeça pode interromper bruscamente uma noite agradável e, como somos claramente a favor da ingestão, sentimos que é nosso dever não apenas ajudá-lo a prevenir essas dores de cabeça, mas também curá-las assim que começarem.
Os Estados Unidos são um dos maiores consumidores e produtores de vinho do mundo, mas a maior parte do vinho que produzimos aqui nunca ultrapassa as fronteiras do nosso país (e, claro, o sistema de três níveis também não facilita o transporte de vinho através das fronteiras estaduais). Embora guardemos a maior parte do nosso vinho para nós mesmos, perdemos cerca de 383 milhões de litros no ano passado. E para onde foi esse vinho? Em 2013, 125 países diferentes importaram vinho americano, o que representa mais de metade dos estados soberanos do planeta.
Hoje estou lançando uma nova série mensal, Book Club Wine Pairings, na qual selecionarei um dos meus livros favoritos e o acompanharei com um ótimo vinho. Beber vinho e discutir livros são dois dos meus passatempos favoritos - na verdade, foi meu clube do livro pós-faculdade que me levou ao vinho - então pareceu apropriado trazer minha paixão por ambos os meios para o VinePair.
Com a primavera surgindo lentamente e o verão chegando, estamos a apenas algumas semanas do que muitos consideram o pico da temporada do vinho branco. Pensando nisso, sentimos que era nosso dever dar-lhe a conhecer um dos segredos mais bem guardados do mundo do vinho: o Bordéus Branco. Aqui estão nossos cinco motivos pelos quais, se você ainda não está bebendo Bordeaux Branco, você deve adicioná-lo à sua lista de vinhos favoritos o mais rápido possível.
Para onde quer que você olhe hoje, tudo parece orgânico. O que antes era um movimento defendido por lojas de alimentos naturais e mercearias sofisticadas como a Whole Foods tornou-se popular, e até o Walmart agora está em ação.
Elizabeth Hood, que escreveu para nós no mês passado sobre como aprender a navegar em uma lista de vinhos no trabalho, adora sua coleção de taças de vinho. Seriamente. Não apenas um pouco, mas muito. Seu amor por sua coleção de vidros vai tão longe que inspirou uma série de haicais. Já ouvimos falar de poesia inspirada em vinho, mas esta é a primeira vez que ouvimos falar de poesia inspirada em taças de vinho. Você está tão intrigado quanto nós? Bem, não espere mais. Em comemoração ao Mês Nacional da Poesia, oferecemos os haicais de Elizabeth.
Meu parceiro é abstêmio. Em outras palavras, ele é uma pessoa que não bebe qualquer tipo de álcool. Ele afirma ter ficado bêbado uma ou duas vezes na faculdade, o que resultou em travessuras, mas eu não acredito nisso. A única vez que ele bebeu alguma coisa na minha presença foi no início do nosso namoro, quando eu o pressionei a beber um copo de Bartenura Moscato numa sexta-feira à noite (teor de álcool: 5%, sabor: Ginger-Ale). Ele passou o resto da noite olhando para mim com uma espécie de sorriso malicioso e contido, como se estivesse segurando uma condenação radical e contundente da minha personalidade que, uma vez liberada no mundo, nunca poderia ser recuperada, destruindo minha bravata em um instante de honestidade induzida por Bartenura.
Um livro focado em adolescentes normalmente não está no topo da lista de um clube do livro para adultos, mas adolescentes e adultos ficaram fascinados pelo mundo criado por Suzanne Collins em Jogos Vorazes.
Compartilhar vinho é possivelmente a maneira mais gratificante de bebê-lo. Apostaríamos o vinho contra qualquer outra bebida como o álcool mais social que existe. Que outra bebida tem de 4 a 5 porções e, idealmente, deve ser finalizada logo após ser aberta? Não é bebida alcoólica - você pode abrir uma garrafa de uísque e bebericar solitariamente um copo da bebida por anos. Cerveja também não, pois quase sempre vem em uma única porção. Claro que você poderia abrir um barril ou quebrar um 40, mas essa não é a maneira verdadeiramente tradicional de beber cerveja, a menos que você seja um estudante universitário de 18 a 22 anos. Ao contrário dos seus pares, o vinho implora para ser partilhado.
Vale de Napa. Duas palavras que evocam uma sensação de elegância, luxo e muito, muito vinho de alta qualidade. Além disso, segundo o Twitter, o lugar mais feliz dos EUA. Para muitas pessoas, porém, Napa significa apenas vinho caro, em oposição a bom vinho. É visto como um truque de marketing, concebido para nos convencer de que o vinho na garrafa A vale de alguma forma o dobro da garrafa B. Mas se a maioria de nós não consegue distinguir entre as garrafas A e B, por que deveríamos nos preocupar com Napa? Bem, por um lado, Napa é o lar original de grandes vinhos na América do Norte e, eu diria, a região que produz o vinho de alta qualidade mais consistente do país.
Embora por um lado seja uma honra, planejar o chá de panela de um amigo ou familiar pode ser uma tarefa um pouco assustadora. Por onde você começa? Pois bem, se você está pensando em planejar um banho que inclua um delicioso vinho, você está no lugar certo. Embora não vamos entrar em decoração aqui (isso será em um post futuro), aqui vai um pequeno conselho de alguém que planejou vários chuveiros: mantenha as coisas o mais simples e de bom gosto possível. Menos é mais no banho! Lembre-se, no final das contas, trata-se do indivíduo que está sendo festejado, de suas próximas núpcias e de seu relacionamento com outros frequentadores do banho. É sobre as pessoas. Ok, e também é sobre o vinho.
