Crédito: Kelsey Knight no Unsplash
- Destaques
- Página inicial de notícias
Uma década não é o tempo certo para o vinho e todos terão suas próprias perspectivas sobre os anos 2010, mas diríamos que os últimos 10 anos foram bastante agitados.
pessoa de interesse 4ª temporada, episódio 15
Vimos safras elogiadas como grandes, como Califórnia Cabernet em 2013 , Norte do Ródano em 2015 , Sul do Ródano em 2016 e uma riqueza dos melhores vinhos de 2010, de Bordeaux a Rioja e de Barolo a Barossa - para citar apenas alguns.
Atualmente, há muito entusiasmo em torno da aula de Champagne de 2018, e o mesmo vale para o vinho espumante inglês , embora a expectativa para a Borgonha 2019 recentemente elevou os preços no leilão Hospices de Beaune .
Mas também houve baixas fortes, e não menos por causa da intensidade do clima extremo, como incêndios florestais , tempestades de granizo , geada e seca , que aumentaram a ansiedade sobre as mudanças climáticas e a tensão sobre o uso de recursos.
Prosecco e vinhos rosados invadiram o palco na década de 2010, e não apenas porque ficam bem no Instagram - o que, aliás, só entrou em nossas vidas como vinicultores em todo o hemisfério norte colhendo uvas para a safra de 2010.
Muitos verão o retrocesso e subsequentes aposentadoria de Robert Parker Jr como um momento importante, mas outros leitores podem identificar a década mais prontamente com a ascensão dos ‘vinhos naturais’ .
Também houve notícias de alto nível, desde o histórico condenação por fraude em vinhos finos contra Rudy Kurniawan para Brexi e, como está, indiscutivelmente o período mais incerto para a política comercial global em uma geração ou mais.
No Decanter recebemos aproximadamente um comunicado à imprensa a cada 30 minutos no o que a geração do milênio realmente pensa sobre o vinho , ou assim parece.
Conceitos de restrição, precisão e um foco granular no gerenciamento de lote por lote, sem dúvida, se tornou mais enraizado na filosofia de vinificação na última década, apoiado por tecnologia analítica, incluindo drones .
Oak mal acabou, mas continuou a tornar-se uma influência mais sutil e vimos experimentação com diferentes vasos, de ovos de concreto ao estilo georgiano qvevri - que fazia parte de um Lista da UNESCO para vinhos da Geórgia .
Aqui estão alguns outros temas-chave que escolheríamos, com o meio ambiente desempenhando um papel importante.
EUA vs China
Há um caso para a década de 2010 ser uma história americana, depois que os EUA começaram a década se tornando o maior nação consumidora de vinho do mundo .
Desde então, ocupa esta posição, de acordo com dados da Organização da Vinha e do Vinho (OIV). O crescimento nos últimos anos veio de vinhos premium, classificados pelo Silicon Valley Bank como acima de US $ 10 por garrafa no varejo.
Mas os desenvolvimentos na China também foram fascinantes de observar.
Muitos produtores de vinho agora conhecem seu WeChat de seu Whatsapp, enquanto Moët Hennessy e o proprietário do Lafite Rothschild estão fazendo vinho em diferentes partes da China - o que é uma declaração e tanto. Veja nossos artigos exclusivos é Ao Yun e Vinícola Long Dai respectivamente.
Aprendendo sobre vinho
A Wine & Spirit Education Trust disse este ano que número recorde de alunos estavam se inscrevendo em seus cursos em todo o mundo.
Quem se lembra Série de vídeos 'como fazer' de Hugh Johnson a partir da década de 1980 saberá que remover o mistério do vinho não é uma busca nova.
No entanto, os números da WSET mostram um interesse crescente. E vimos material educacional sobre vinhos ampliado pela mídia digital, em particular, na década de 2010.
Publicações de vinhos antigas e novas, além de sommeliers e entusiastas individuais, criaram uma enxurrada de artigos, podcasts e vídeos sobre tudo, desde lendo uma lista de restaurantes para sabendo como os vinhos envelhecem ou decifrar o que essa nota de degustação realmente está falando .
A mídia social tem sido uma grande parte das conversas nos anos 2010. Apropriadamente, tanto o Natal como o Ano Novo caíram na #winewinewine.
Mercado de vinhos finos: Bordeaux aprende a compartilhar | Foguetes da Borgonha
Bordeaux 2010 forma uma trilogia ao lado de 2009 e 2005 e, ao contrário de Hollywood, a terceira parcela não foi apenas uma repetição de falas banais, mas universalmente amada.
No entanto, uma das melhores safras em uma geração também encontrou uma marca d'água elevada para Bordeaux no mercado de vinhos finos preços dos melhores vinhos despencaram em meados de 2011, em parte porque a China perdeu seu entusiasmo por lançamentos de primeur.
Apesar de ter recuperado terreno desde então - pelo menos até recentemente - Bordéus agora compartilha os holofotes em uma extensão muito maior com a Borgonha, Champagne, Califórnia, Piemonte e o Ródano, para citar alguns.
Bordéus respondeu por 59% das negociações em Liv-ex em 2018, contra cerca de 95% em 2010.
Borgonha e principalmente o alardeado Domaine de la Romanée-Conti , viu os preços dispararem e Preços de vinhedos grand cru da Borgonha também dobraram quase o suficiente durante a década - impulsionado por negócios de alto perfil como Compra de Clos des Lambrays pela LVMH .
O debate sobre as mudanças climáticas se intensifica
As preocupações com as mudanças climáticas parecem mais intensas e complexas em comparação com os chamados ‘noughties’.
‘Quando estudei pela primeira vez o efeito das mudanças climáticas sobre o vinho, há 15 anos, era um problema de nicho para a maioria da indústria. Não mais,' escreveu Rupert Joy em Decanter revista no início deste ano , depois de participar na conferência de liderança climática no Porto, organizada pela Taylor’s Port.
O clima não só está esquentando, mas também se tornou mais volátil e mais extremo nos últimos 36 anos , disse o Conselho Consultivo de Ciências das Academias Europeias em 2018.
Os padrões só se tornam claros com o tempo, mas várias regiões vinícolas importantes e comunidades próximas viram um clima excepcionalmente severo, desde tarde geadas de primavera no Loire e tempestades de granizo na Borgonha a recordes - e mortais - incêndios florestais na Califórnia e na Austrália, bem como a seca, como o da África do Sul isso levou a sérios problemas de água para a Cidade do Cabo.
Esta tem vindo a centrar-se cada vez mais na forma como as adegas devem se adaptar, em termos de práticas de vinha e adega. Questões de uso de recursos, e particularmente água, tornaram-se tópicos quentes junto com as emissões de carbono.
hospital geral jason e sam spoilers
Uma grande história de 2019 é que os vinhos da denominação Bordeaux e Bordeaux Supérieur em breve será capaz de plantar sete variedades de uvas extras , including Touriga Nacional and Alvarinho.
Mais histórias se escondem sob manchetes como esta e envolvem tentativas e testes meticulosos de coisas como manejo de dossel, métodos de irrigação, poda e técnicas de adestramento de videiras.
Por exemplo, Jean-Baptiste Lécaillon, que tem muitos experimentos em andamento como chef de cave e vice-presidente executivo da Louis Roederer, gosta de dizer que o Champagne está hoje 'lutando pelo frescor' de seus vinhos, enquanto as gerações anteriores se esforçavam para amadurecer.
Os melhores novos projetos de vinícolas agora consideram o uso de recursos na fase de design. O Château de Beaucastel no Ródano, por exemplo, planeja usar o vento Mistral e a água da chuva em sua nova vinícola .
Orgânico, biodinâmico e ... 'vinho natural'
Foi somente em 2012 que o UE emitiu seu primeiro conjunto de regras para vinificação orgânica , ao contrário de uvas cultivadas organicamente.
Enquanto vinho orgânico é um mercado em rápido crescimento e é tentador escrever que o setor se tornou popular na década de 2010, mas ainda está projetado para constituir 3,5% do consumo global de vinho até 2023, de acordo com dados recentes da exposição Millésime Bio e do grupo IWSR.
O valor real pode ser superior, visto que nem todos os enólogos desejam ser certificados.
É notável como as conversas comuns se tornaram sobre vinhos orgânicos, e também biodinâmica , na última década - embora nenhum seja novo.
O desejo de promover a biodiversidade e reverter a proliferação de insumos artificiais como fertilizantes e pesticidas parece ter ficado mais forte e mais disseminado, embora ainda haja um caminho a percorrer.
Os chamados 'vinhos naturais', de laranja a pet-nat, estão relacionados a esta tendência, embora os defensores, é claro, argumentem que vão muito mais longe.
Poucas coisas provaram ser mais divisivas do que os vinhos naturais na década de 2010.
Quer você ame o conceito ou pense que seus limites mal definidos turvam as águas, o vinho natural é uma tendência importante da última década e contribuiu para uma conversa mais ampla sobre a transparência nos métodos de vinificação.
Fornecedor do Reino Unido Caves de Pyrene, sem dúvida, apontaria que alguns seguiram os princípios fundamentais da filosofia do vinho natural por muito mais tempo.
Reconhecimento mais amplo
Embora a área global de videiras tenha diminuído oficialmente desde 2010, há muitos exemplos de vinhedos, produtores e regiões interessantes obtendo maior reconhecimento.
Esses anos oitava edição do Atlas Mundial do Vinho inclui cobertura expandida da China, bem como do Canadá, além do Brasil e Israel, entre outros.
No Reino Unido, Vinhos espumantes ingleses e galeses tem sido uma revelação. Em outro lugar, Vinhos sul-africanos têm obtido sucesso sustentado no Decanter World Wine Awards , enquanto áreas de clima mais frio, como Península Mornington e Adelaide Hills sem dúvida deixou uma marca maior no cenário internacional do vinho para a Austrália.
Aquelas vinícolas que brindarem a mais com a década também serão as promovidas de diversas formas, desde o atualização de Angélus e Pavie na classificação St-Emilion de 2012 à chegada de ‘novas’ zonas de denominação, como Pic-St-Loup de Languedoc Roussillon ou Moon Mountain AVA do Condado de Sonoma .
roupa suja jovem e inquieto
