Vinhos Thorne & Daughters na degustação da New Wave SA
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Os vinicultores sul-africanos de todo o Cabo Ocidental desceram a Londres esta semana para uma série de degustações e eventos, trazendo com eles barulho, biltong e alguns vinhos realmente bons.
Um dos eventos mais badalados foi a degustação New Wave da África do Sul, onde os vinicultores 'jovens' do país se reuniram sob uma loja de discos no Soho de Londres para mostrar suas novas safras, vamos apenas dizer que havia mais do que alguns nós e barbas em exibição.
Além de um alto nível de qualidade em todas as áreas, uma das coisas que se destacam sobre o movimento New Wave é como os produtores de vinho são pé-no-chão e colaborativos, ajudando uns aos outros com frutas, equipamentos e idéias, ou em eventos como este, onde todos estão ansiosos para cantar elogios uns aos outros.
Talvez seja esse tipo de atitude que torna a África do Sul uma nação produtora de vinho dinâmica, onde as fronteiras são constantemente empurradas e a diversidade é abertamente abraçada. Outros países e regiões podem aprender muito com esse grupo animado.
Provando os vinhos em exposição e falando com os produtores de vinho (todos que estavam cuidando de suas próprias mesas, servindo seus próprios vinhos e contando histórias ao longo do caminho), é claro que existem alguns temas comuns circulando no cenário das SA no momento.
A expressão do vinhedo, um afastamento do carvalho novo, um movimento em direção ao álcool mais baixo e um desejo de experimentar misturas de campo e montagens não ortodoxas correram como um fio através da degustação. Destes, a adoção de novas e interessantes combinações (tintas e brancas) e o desejo de descobrir e brincar com variedades de uvas esotéricas foram os mais proeminentes.
Os 12 melhores vinhos abaixo exploram essas tendências, ao mesmo tempo em que exploram alguns dos excelentes trabalhos que estão sendo feitos na África do Sul com as variedades Chenin Blanc e Pinot Noir; exemplos puros de cada uma estão incluídos na minha lista de alguns dos melhores vinhos premium SA atualmente tem a oferecer.
![Consumo per capita de vinho americano desde 1994 [GIF ANIMADO]](https://sjdsbrewers.com/img/wine-blog/48/american-wine-consumption-per-capita-since-1994-animated-gif.webp)
