Compartilhar vinho é possivelmente a maneira mais gratificante de bebê-lo. Apostaríamos o vinho contra qualquer outra bebida como o álcool mais social que existe. Que outra bebida tem de 4 a 5 porções e, idealmente, deve ser finalizada logo após ser aberta? Não é bebida alcoólica - você pode abrir uma garrafa de uísque e bebericar solitariamente um copo da bebida por anos. Cerveja também não, pois quase sempre vem em uma única porção. Claro que você poderia abrir um barril ou quebrar um 40, mas essa não é a maneira verdadeiramente tradicional de beber cerveja a menos que você seja um estudante universitário de 18 a 22 anos. Ao contrário dos seus pares, o vinho implora para ser partilhado.
Sério, não há prazer maior do que ver um companheiro se apaixonar por um vinho que você abriu. Muitas vezes é um vinho que talvez nunca tenham pensado em comprar para si próprios e nem sempre por causa do preço, mas muitas vezes simplesmente porque não sabiam o suficiente sobre ele para correr o risco e experimentá-lo. Outras vezes pode ser um vinho que simplesmente não tiveram oportunidade de adquirir porque só pode ser comprado na vinha ou porque precisa de estar numa lista especial para o receber.
É por isso que não conseguimos compreender como certos bebedores de vinho dizem que não partilham um bom vinho com alguns dos seus amigos porque esses amigos não o entendem ou não o apreciam. Compreender o vinho vem de beber muito dele, puro e simples. Nunca se entenderá por que alguns desmaiam por causa de um Vale de Napa Cabernet ou matar por um branco Borgonha a menos que tenham a chance de experimentar por si mesmos. Permitir que seus colegas bebedores tenham essa oportunidade é um dos maiores serviços que você pode prestar aos bebedores de vinho em todos os lugares. E além de dar aos seus companheiros a oportunidade de desfrutar e experimentar o vinho, você também tem a vantagem adicional de poder contar a eles por que você ama tanto o vinho. É uma vitória para todos os envolvidos.
Ninguém ganha nada bebendo vinho ruim – especialmente você – então pare de guardar as coisas boas para você. Todos nós conhecemos o vinho ruim de que estamos falando: é o vinho que você só serve quando acha que sua empresa não é sofisticada o suficiente para se importar. Nos últimos anos, lemos algumas outras publicações sobre vinhos que encorajam este tipo de comportamento e não poderíamos discordar mais. Duvidamos muito que os produtores de vinho que você cobiça gostariam que você guardasse o vinho que eles trabalharam tanto para criar, guardando tudo para você e nunca compartilhando uma gota dele com outras pessoas.
Embora se comportar dessa maneira possa significar mais vinho para você, também garante que você será rotulado de esnobe e esse não é um título que achamos que fica bem na frente do nome de alguém.
Então pare de acumular e comece a compartilhar. Vinho mesmo as coisas colecionáveis foi criado para ser bebido e não para ser visto em uma prateleira. Dê um pouco de crédito aos seus companheiros de bebida e aproveite cada oportunidade para mostrar-lhes por que você se apaixonou pelo vinho.
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