Andrew Edmunds, Soho: Restaurant Review- Winestealssd.com

A crítica cinco estrelas de Brian St Pierre sobre Andrew Edmunds, um restaurante centrado no vinho em uma casa à luz de velas do século 18 na agitação do Soho de Londres ...

Caminhando no centro de Londres, especialmente em torno de Covent Garden e Soho, fico impressionado não apenas com o número de novos lugares para comer, mas ainda mais com a variedade: lojas rústicas oferecem comida internacional caseira, lanchonetes e lanchonetes vitrine exotica informal das periferias da Europa, frequentadores regulares de frutas e vegetais cockney na Berwick Street estão lotados de vendedores ambulantes e food trucks sul-americanos e asiáticos. Parte da ação é dolorosamente moderna ou empreendedora, talvez na esperança de se transformar em redes lucrativas: vários Polpos de Russell Norman, Soupe du Jour, Yoobi (sushi brasileiro) e o bar Mele e Pere Vermouth estão entre os que se destacam na multidão, Por diferentes razões.

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Seria fácil ser cético em relação a toda essa agitação zeitgeist, mas suspeito que o público-alvo (com menos de 30 anos, na verdade ou no espírito) está se divertindo muito com isso, e por que não? É melhor do que muitas outras artes / ofícios / eventos que circulam por aí, que passam por nossa cultura nos dias de hoje. E, além disso, se e quando toda essa experimentação for demais para alguns de nós, pessoas mais acomodadas, sempre há refúgios como o de Andrew Edmunds.

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Um ambiente aconchegante para um jantar intimista…

Esta casa do século 18 é o antigo Soho, raffish e despreocupado, uma lembrança dos dias em que um passeio ao Clube de Jazz de Ronnie Scott à noite poderia ser uma verdadeira aventura e o cara com tinta nos sapatos era mais provável Francis Bacon do que Bob the Construtor. A história se encaixa: o aficionado por vinhos Andrew Edmunds tinha uma gráfica de antiguidades (e ainda faz), e quando o bar de vinhos ao lado quebrou em 1986, ele o comprou e o transformou em um restaurante casual com uma excelente carta de vinhos.

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Nada mudou desde então, exceto as safras em oferta. É apertado, os assentos são duros, o barulho é estridente quando está ocupado, o que acontece o tempo todo. O serviço é informal e pode ser irregular. A comida é simples e robusta: uma dúzia de mexilhões em molho de alho-pimenta, salada de peito de pombo com avelãs torradas e pedacinhos de laranja, uma nádega substancial de coelho assado na panela, um grande pedaço de bacalhau com purê de batata guarnecido com uma porção generosa de amêijoas com ervas, pelo menos dois pratos de caça na maioria das vezes - nada saboroso, nada salgado, nada reverente. Simplesmente adorável comida boa.

Uma carta de vinhos que parece uma carta de amor ...

Sommelier experiente: Duas coisas mostram que você está em boas mãos. Uma é uma nota pedindo para você desligar seu telefone celular, a outra são boas garrafas de vinho como castiçais - a nossa era Shafer Hillside Select. A extensa carta de vinhos é inteligente e de bom valor, com uma marcação de taxa fixa baixa criando muitas pechinchas: Chave, Contino, Terredora e várias dezenas de outros custam menos de £ 30 Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, meia dúzia de Bordéus da década de 1990 e ainda mais bons Borgonheses tintos por menos de £ 100 (às vezes um pouco menos), bem comoseleção sagaz de pequenas propriedades australianas e neozelandesas. Para as pessoas que se preocupam com o vinho, basicamente equivale a uma carta de amor.

Andrew Edmunds

46 Lexington St

Londres W1F 0LP

Telefone: +44 (0) 20 7437 5708

andrewedmunds.com