Crédito: Nina Assam
Para fazer sua melhor degustação de vinhos, seu paladar precisa estar na melhor forma. Elin McCoy compartilha suas dicas de como cuidar do seu paladar.
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- Tome o mínimo de medicamentos possível:
Mais de 250 medicamentos prescritos (antidepressivos, anti-histamínicos, medicamentos para asma, medicamentos para reduzir o colesterol) podem alterar as sensações do paladar, alguns causando boca seca. A quimioterapia e a radiação, não surpreendentemente, podem matar as células receptoras.
- Não fume:
A nicotina suprime a atividade nervosa em áreas do cérebro associadas aos compostos químicos do paladar e do olfato nos cigarros, diluindo a capacidade das papilas gustativas e das células olfativas de enviar mensagens sensoriais ao cérebro.
- Fique saudável:
Lesões na cabeça, infecções e doenças podem afetar o olfato e o paladar.
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Para mais maneiras de cuidar do seu paladar, leia Jefford na segunda-feira: Paladar Fitness
- Visite seu dentista regularmente:
A má higiene oral afeta a capacidade de cuidar do paladar e cuidar da boca. Há evidências conflitantes sobre se a limpeza da língua faz diferença.
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- Cuidado com o que você come:
Cuidado com os pinhões chineses baratos (Pinus armandii), que podem eliminar seu gosto e cheiro e deixar um gosto amargo e metálico em algumas pessoas por semanas. E tente comer menos sal e açúcar, o que pode estimular demais o seu paladar.
- Pratique cheirar e degustar vinhos regularmente:
Ajuda a aumentar as suas memórias gustativas. Cuidado com o nosso próximo evento de degustação de Decanter ou leia como fazer sua própria degustação de vinhos .
- Viva em um ambiente não poluído:
Ou tome medidas de proteção contra a poluição.
O que o envelhecimento faz ao nosso paladar? Elin McCoy descobre aqui .
A premiada jornalista e autora Elin McCoy escreve para uma variedade de publicações, incluindo a Bloomberg News.
