Wine Legend: Château Haut-Brion, White 1989- Winestealssd.com

Wine Legends

Descubra por que o tão procurado Château Haut-Brion, Blanc 1989 é um Decanter lenda do vinho ...

Wine Legend: Château Haut-Brion, White 1989

Garrafas produzidas 8.400

Composição 54% Sémillon , 46% Sauvignon Blanc

Produção 23 hl / ha

Álcool 13,2%

Preço de lançamento N / D

Preço hoje $ 2.595 em Cellaraiders (NÓS)

Uma lenda porque ...

Haut-Brion há muito tempo produz o branco de maior prestígio Sério , embora enfrente forte concorrência de seu vizinho A Missão Haut-Brion , que produziu seu próprio vinho branco sob o rótulo Laville Haut-Brion até 2009, quando foi renomeado A missão Haut-Brion Blanc (ambas as propriedades estão sob a mesma propriedade).

Produzido em quantidades muito pequenas desde sua primeira safra em 1916, Haut-Brion Blanc sempre foi um vinho de considerável poder e longevidade a sua escassez, e o facto de ser um vinho branco produzido a partir da sola das primeiras crias do Túmulo, tornam-no muito procurado pelos coleccionadores. O status de primeiro crescimento do castelo não inclui o vinho branco, que permanece sem classificação.

Olhando para trás

Os vinhos Haut-Brion se beneficiaram de uma onda de pesquisas por parte do gerente de propriedade Jean-Bernard Delmas Na década de 1970. Supervisionou um intenso estudo dos diferentes clones e porta-enxertos presentes nas vinhas e, consequentemente, apenas os melhores foram replantados (em 1977, dois terços das vinhas brancas foram replantados). Delmas presidiu a produção e, após sua aposentadoria em 2003, foi sucedido por seu filho, Jean Philippe .

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O vintage

Bordeaux se acostumou com safras precoces, mas em 1989 era muito incomum colher uvas em agosto. Depois do verão mais quente desde 1947, com 22 dias acima de 30 ° C, a vindima foi a mais precoce desde 1893. A vindima começou nas Graves a 21 de Agosto, embora Haut-Brion tenha esperado até 29 de Agosto. O desafio era manter um certo grau de acidez na fruta e assim evitar flacidez.

O terroir

Dos 52 hectares plantados na propriedade, apenas 2,9ha são brancos: 53% Sémillon , 47% Sauvignon Blanc . (Hoje também existem algumas linhas de Sauvignon cinza , mas não foram plantadas em 1989.) Elas são plantadas em um outeiro de 27 metros em frente ao castelo.

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O solo é cascalho muito profundo sobre um subsolo de argila. Há menos argila do que em La Mission, e a mistura varietal também é diferente, pois há muito mais Sauvignon Blanc em Haut-Brion. Toda a propriedade fica dentro dos limites da cidade de Bordeaux, e portanto se beneficia de um microclima mais quente. Os rendimentos variam de 25–40hl / ha.

O vinho

A vindima é manual e ocorre na maturidade máxima, pelo que o álcool do vinho varia entre 13% e 14%. A triagem ocorre na vinha e as uvas são todo o grupo pressionado pneumaticamente não há contato com a pele. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em barricas, mas a fermentação malolática é bloqueada.

O vinho é trasfegado a cada três ou quatro meses, eo período de envelhecimento varia de 10 a 12 meses, com pouco agitação do sotavento s. Na década de 1980, era comum o vinho envelhecer inteiramente em carvalho novo , mas hoje essa proporção está em torno de 50%. A produção varia de 5.500 a 8.500 garrafas.

A reação

No 2000 , Crítico do Reino Unido Tom Cannavan estava entusiasmado: ‘Desenvolvimento de cera e caráter de lã úmida no nariz, muito amanteigado com um lindo peso de frutas e pequenas notas florais entre pêssego, baunilha e nozes. A maturação fantástica da fruta dá uma impressão doce no paladar com muita laranja e alperce exuberante ... final longo, muito focado e puro. '

Mais recentemente, crítico americano Jeff Leve relatado em uma degustação vertical em 2010 , observando que o 1989 'abre com aromas de flores frescas colhidas, mel, caramelo, grama, limão, lima e laranja. Com texturas de frutas ricas e polidas, o vinho termina com uma mescla de sabores cítricos.