Dez dos melhores vinhos rosé da Califórnia...

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Sempre divertido e às vezes frívolo, cor de rosa raramente é levado muito a sério, mas o gênero é um dos vinhos mais dinâmicos da Califórnia, atraindo um número cada vez maior de vinicultores talentosos.

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Considerando que os consumidores têm certas expectativas de um Califórnia Cabernet , o rosé oferece mais liberdade para experimentar vinhedos distantes, variedades de uva ecléticas e novas técnicas de vinificação: a necessidade não é tanto para 'impressionar', mas para refrescar. Isso torna o rosé atraente para jovens vinicultores promissores e também para defensores bem estabelecidos.

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Rosé também atraiu a atenção da nova geração de pioneiros do vinho espumante da Califórnia. Inspirado pelo movimento do produtor de champanhe e emulando sua ênfase em engarrafamentos de vinha única e terroir feitos em escala artesanal, os primeiros resultados já pressagiam um renascimento emocionante no vinho espumante norte-americano.

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O resultado é uma gama crescente de rosés versáteis à mesa, cheios de personalidade e deliciosamente saborosos. Seu preço geralmente modesto desmente sua qualidade. E tome nota: se a melhor métrica do talento de um enólogo for encontrada em seu vinho mais humilde, alguns desses produtores menos ouvidos parecem destinados ao estrelato futuro.

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