Um instantâneo do rótulo Chateau Montelena 1973.
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Este Chardonnay da Califórnia causou comoção ao vencer alguns dos melhores borgonheses brancos durante uma degustação às cegas que desde então se tornou conhecida como o Julgamento de Paris ...
Por que Chateau Montelena 1973 é uma lenda do vinho ...
Esta foi a califórnia Chardonnay vinho que destronou alguns dos borgonheses brancos mais prestigiados do lendário Julgamento de Paris degustação organizados por Steven Spurrier em 1976.
Ele ficou em primeiro lugar entre 10 Chardonnays franceses e californianos que jogaram às cegas no evento. Seis dos nove juízes franceses atribuíram ao Montelena a pontuação mais alta.
Montelena 1973 também feito de vinhas jovens, confundindo a convicção francesa de que as vinhas precisam estar maduras para entregar vinhos de primeira classe.
O que os críticos disseram
Apenas uma nota da degustação do Julgamento de 1976 sobreviveu.
Christian Vannequé, sommelier chefe do Tour d'Argent em Paris , escreveu: ‘Um vinho muito agradável, que florescerá agradavelmente e tem um bom equilíbrio. Para ser seguido.'
O dono do famoso restaurante viria a repreender Vannequé por ter participado.
Decanter o colunista Michael Broadbent escreveu em 1980. ‘É certamente minha ideia de um fino California Chardonnay ... amplo, ligeiramente doce, totalmente desenvolvido ... positivo, mas não excessivamente seco, mais corpo do que um Sauzet Puligny-Montrachet, mas não pesado. Fino, rico, um toque carnudo. Muito boa acidez. Perfeito.'
Resumo de Montelena 1973:
Garrafas produzidas 26.400
Composição: 100% Chardonnay
Álcool: 13,2% abv
Preço de lançamento: $ 6,50
Agora vale a pena: Uma garrafa vendida por $ 11.325 no Spectrum Wine Auctions em 2010
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História: Enólogo Mike Grgich e Montelena
Miljenko ‘Mike’ Grgich era um croata que em 1958 emigrou para a Califórnia. Lá, ele trabalhou com muitas das vinícolas existentes no final dos anos 1960, incluindo Souverain, Christian Brothers, Beaulieu e Mondavi. Em 1972, ele recebeu uma oferta de emprego no Chateau Montelena, fundado em 1882, mas propriedade desde 1969 do advogado Jim Barrett e seus sócios. Os vinhos de Grgich tiveram uma recepção entusiástica e ele permaneceu em Montelena até 1975, quando partiu após algumas disputas acirradas para fundar sua própria vinícola.
A safra de 1973
O inverno era frio e úmido, mas a estação de cultivo em Napa e Sonoma, que era relativamente fria, deixou as vinhas Chardonnay livres de mofo e outras doenças. Agosto foi muito quente e as uvas amadureceram rapidamente, mas preservaram a acidez natural o suficiente para que Grgich não precisasse adicionar ácido tartárico ao mosto.
O terroir
Embora a Montelena possuísse vinhedos extensos, eles estavam sendo parcialmente replantados para fornecer à vinícola frutas de melhor qualidade.
Portanto, o Chardonnay em 1973 foi obtido de produtores independentes. Montelena em 2014 afirmou que 39% das uvas vieram da vinha Belle Terre em Alexander Valley 35% da vinha Bacigalupi em Russian River Valley 23% da vinha Hanna em Oak Knoll perto de Napa e apenas 3% de Calistoga. Portanto, o vinho era um blend, sem nenhum caráter de terroir claro. No entanto, Grgich monitorou cada vinhedo e decidiu as datas de colheita.
Na adega: Como o vinho era feito
- À chegada à adega, as uvas foram esmagadas e desengaçadas antes de serem prensadas numa moderna prensa de bexiga.
- O suco foi clarificado em tanques de aço e armazenado após quatro dias.
- Grgich inoculou o mosto com leveduras e iniciou-se a fermentação. Ele optou por fermentar a baixas temperaturas, por isso a extração foi prolongada para seis semanas.
- Ele bloqueou a fermentação malolática e então estabilizou e filtrou o vinho novo.
- Foi transferido para barris Limousin de segundo abastecimento e deixado para envelhecer por oito meses.
- Em dezembro de 1974, Grgich fez o lote final e filtrou o vinho final.
- Foi lançado em setembro de 1975.
Editando para Decanter.com por Chris Mercer
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