Legenda do vinho: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976- Winestealssd.com

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Legenda do vinho: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976

Garrafas produzidas N / D

Composição 100% Riesling

Produção N / D

Álcool 5,5%

Preço de lançamento DM 1.510 (no leilão Grosser Ring, Trier)

Preço hoje N / A (1989 TBA é £ 2.621 por meia garrafa)

Uma lenda porque ...

Esta propriedade de Wiltingen tem há muito uma reputação extraordinária, especialmente por seus vinhos doces. Alguns vinhos secos foram feitos de 1980 a 1997, mas Egon Müller nunca achou sua qualidade empolgante, então a produção foi interrompida. Scharzhof foi uma das primeiras propriedades alemãs a produzir eiswein. A primeira safra comercial foi em 1961, embora algumas safras anteriores fossem vendidas como auslesen. Apesar da aclamação dada ao eiswein, o maior dos vinhos Scharzhof é certamente o Riesling trockenbeerenauslese (TBA), que foi recompensado por colecionadores com preços recordes em leilão.

Olhando para trás

A propriedade e o seu requintado solar foram adquiridos em 1797 pelos antepassados dos actuais proprietários. As encostas do Scharzhofberg eram conhecidas há séculos pela qualidade de seus vinhos, mas foi a família Müller que garantiu o lugar da propriedade entre os grandes vinhos brancos do mundo a partir da década de 1950. A seleção inflexível no vinhedo permitiu que Scharzhof produzisse ótimos vinhos doces nos anos em que outras propriedades não o fizeram.

Foi Egon Müller III, o pai do atual Egon Müller, quem supervisionou a produção deste vinho. Seu adega e, portanto, enólogo, era Horst Frank, que trabalhou aqui por décadas antes de sua aposentadoria em 2000. Os visitantes eram convidados a ficar em uma mesa redonda, enquanto Müller desaparecia de vez em quando para buscar garrafas cada vez mais antigas e raras. Os vinhos nobres doces geralmente eram degustados no maior conforto da biblioteca Scharzhof. Seu filho herdou sua cortesia e generosidade, senão sua formalidade.

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O vintage

Esta foi uma grande safra na Mosel-Saar-Ruwer . O verão foi quente e muito seco, o que deu origem a uvas com uma maturação perfeita. Seguiu-se a podridão nobre, e a maioria das propriedades foram capazes de produzir beerenauslese (BA) e TBA estilos de grande opulência e charme. Se houve uma desvantagem em 1976, foi a acidez relativamente baixa. Isso favoreceu regiões como a ilha , com sua naturalmente alta acidez. Provavelmente, os vinhos de qualidade inferior já passaram do seu melhor, mas os melhores BAs e TBAs ainda são gloriosos.

O terroir

A colina íngreme que se eleva atrás do Scharzhof mansão é o Scharzhofberg , hoje com cerca de 28 hectares de extensão, embora até 1971 fosse limitada a 18 hectares. O solo é profundo, intemperizado, ardósia azul e cinza que confere vinhos da maior finesse. Scharzhof possui 8.5ha, e outros proprietários incluem Kesselstatt, van Volxem e von Hövel. O local é excepcionalmente bem drenado, mas o estresse hídrico é raro. Müller é o único proprietário de vinhas muito velhas - um bloco de 2 hectares atrás da casa foi plantado com vinhas não enxertadas por volta de 1900.

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O vinho

Os apanhadores estão equipados com dois cestos, um para frutos saudáveis e outro para frutos com podridão nobre. A acidez também desempenha um papel crucial na estrutura do vinho, mas Müller insiste que sempre procura colher na maturação ideal e evita frutos com qualquer sinal de verdura, embora a botrytis possa pousar em uvas que ainda não estão totalmente maduras. Müller normalmente seleciona apenas dois a três dias para a colheita de bagas fortemente botríticas, pois a necessidade de seleção constante pode ser muito cansativa para os colhedores. Ele os acompanha para garantir que saibam o que procurar ao procurar uvas potenciais para TBA.

Já na adega, as uvas são prensadas sem qualquer período de contacto pelicular. Após a prensagem, o suco é decantado e despejado em tonéis, pequenos tanques de aço ou demi-johns - o recipiente muitas vezes depende da quantidade produzida - para fermentação e envelhecimento. Não é incomum para o TBA fermentar muito lentamente, então as decisões sobre o envelhecimento das borras e as datas de engarrafamento devem ser feitas de forma pragmática. Müller lembra que o 1976 fermentou tão lentamente que não pôde ser engarrafado até 1981.

A reação

Michael Broadbent , aposentado Decanter colunista e ex-diretor de vinhos da Christie’s, provou o vinho em 2000.

Ele disse: ‘Tawny profundo, reflexos laranja, borda verde-maçã e' pernas 'ricas, um buquê indescritivelmente adorável, levemente com passas, mel de limão e acidez ( Hugh Johnson acabou de dizer 'Delícia turca') tremendamente rico, concentrado, final seco, bom comprimento. 'Ele concedeu ao vinho seis estrelas em vez de seu máximo habitual cinco.

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