- Wine Legends
Descubra a história por trás desta lenda clássica de Bordeaux ...
spoilers de dias de vidas esta semana
Chateau Palmer 1961
Garrafas produzidas 36.000 garrafas
Composição 52% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Produção 11,8 hl / ha
Álcool 12,2%
Preço de lançamento: 7 francos por garrafa (preço de lançamento para comércio de Bordéus)
Preço hoje £ 2.254 em Fine + Rare
Uma lenda porque ...
Embora não fosse imediatamente aparente, esta safra impulsionaria Palmer nas primeiras posições do Medoc . Em duas décadas, o preço desse terceiro crescimento rivalizou e, em alguns casos, superou o dos primeiros. Até hoje não está totalmente claro por que Palmer teve um desempenho tão magnífico nesta safra. Mas não foi por acaso: o 1962 também foi um grande vinho. A fama do Palmer pode ter sido ampliada pelo fato de que o outro jogador importante na vila, o Château Margaux, teve um desempenho ruim na década de 1960.
Olhando para trás
Em 1938, esta célebre propriedade, propriedade durante décadas da família de banqueiros Periere, foi vendida a um consórcio de Bordeaux negociantes, incluindo as famílias Mähler-Besse e Sichel, que permanecem co-proprietários até hoje. A família Miaille, que já foi uma força significativa no Médoc, também fez parte do consórcio em 1961, mas não está mais envolvida. Na década de 1950, Jean Bouteiller foi nomeado gerente da propriedade e teria responsabilidade pela safra de 1961, concluída pouco antes de sua morte em 1962. Pierre Chardon, uma figura muito respeitada que também foi prefeito de Cantenac, era o gerente do vinhedo, um papel herdado por seus filhos
O vintage
Uma primavera amena conduziu a uma floração muito precoce, com cerca de três semanas de antecedência. Mas isso só agravou os danos quando duas geadas atingiram o Médoc em abril e maio, afetando particularmente o Merlot . Além de julho chuvoso, o verão foi muito quente e seco, e o estresse hídrico atrasou a colheita até a última semana de setembro. A vindima decorreu em condições ideais. Os baixos rendimentos deram origem a vinhos altamente concentrados, mas com taninos suaves. Os melhores vinhos, como o Palmer, foram lindamente equilibrados e envelheceram muito bem, embora até as melhores garrafas possam estar no pico. Essa foi uma daquelas safras em que não há diferença significativa de qualidade entre as margens direita e esquerda.
O terroir
O Château Palmer de 55 hectares é vizinho do Château Margaux e também ocupa alguns solos de cascalho notáveis. Considerando que Margaux é esmagadoramente Cabernet Sauvignon , Palmer há muito tem uma proporção substancial de Merlot, grande parte do qual foi plantado na década de 1950. O Merlot é geralmente plantado em solos argilosos, mas em Palmer é plantado em algumas das melhores parcelas de cascalho, o que explica por que Palmer mantém tal elegância, apesar de tanto Merlot na mistura. No entanto, em 1961, Merlot teria desempenhado um papel insignificante após a geada devastadora.
O vinho
Não havia mecanização nos vinhedos de Palmer nessa época, e cavalos, em vez de tratores, transportavam as uvas para a vinícola. As uvas foram fermentadas em grandes tonéis de madeira de 15.000 litros. A concentração da fruta era surpreendente, já que a produção em 1961 era pouco inferior a 12 hectolitros por hectare. O vinho envelheceu em barricas da forma habitual, mas é quase certo que nenhuma das barricas era nova.
A reação
No novecentos e noventa e cinco Decanter 'S Michael Broadbent admirou seu bouquet 'sedoso e harmonioso, acelerando como Michael Schumacher desde o início. Encorpado mas elegante, carnudo mas ágil '. De 2000 ele achou o vinho menos profundo, mas com um aroma e sabor indescritivelmente adoráveis. Perfeição.'
Escritor francês Jean-Paul Kauffmann maravilhou-se com o fato de 1961 'conseguir jogar com duas noções contraditórias: delicadeza e força'.
Escritor e autor de vinhos britânicos Clive Coates MW no 2003 entusiasmado: 'corpo médio-cheio. Macio, macio, sedoso e muito maduro. Equilíbrio maravilhoso. Muito, muito longo ... Pega esplêndida. Fruta linda. Muito magnífico. '
No 2009 , Autor e jornalista de vinhos dos EUA Benjamin Lewin MW observou: 'A densidade da fruta está diminuindo, mas o núcleo de frutas doces que você obtém em Margaux ainda está lá, agora tingido por apenas um toque de acidez. Uma cor agora madura, com frutos suaves no palato, um toque de amoras, bastante intenso e maduro, com um final macio e adorável. Um toque de desenvolvimento terciário aparece como sous bois no nariz. Ainda excelente se agora for excedido por Latour.
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