Em homenagem ao Mês da História da Mulher, gostaríamos de explorar as realizações de algumas mulheres que se destacaram e que fizeram contribuições significativas para a indústria do vinho. Embora vamos apenas destacar alguns indivíduos aqui hoje, se você quiser uma compreensão mais aprofundada do papel das mulheres no vinho, não deixe de conferir o informativo de Ann B. Matasar. Mulheres do Vinho: A Ascensão das Mulheres na Indústria Global do Vinho .
Madame Clicquot
Começamos em 1805 com a vida de Madame Clicquot, também conhecida como Viúva Clicquot. O marido de Madame Clicquot morreu (de febre tifóide e/ou suicídio) quando ela tinha apenas 27 anos, deixando-a no controle de uma empresa que concentrava seus esforços no comércio bancário de lã e champanhe . Sendo a senhora inteligente que era, Madame Clicquot optou por transferir todos os recursos da empresa para a produção de champanhe.
Sob a sua liderança, a empresa desenvolveu uma técnica chamada crivagem que durante a segunda fermentação do vinho envolvia segurar a garrafa de cabeça para baixo para que o fermento se acumulasse perto da rolha para facilitar a remoção posterior. Antes desta técnica os vinhos eram turvos com grandes bolhas e sedimentos. A técnica de crivagem de Madame Cliquot é um processo ainda utilizado até hoje pela maioria dos produtores de champanhe, com muito poucos ainda optando por produzir um champanhe turvo.
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Hoje as garrafas de vinho produzidas pela casa levam o nome Veuve Clicquot que se traduz em Viúva ( viúva significa viúva em francês) Clicquot em homenagem a esta bela senhora.
Dona Antónia Adelaide Ferreira
Em 1844, um pouco mais a sul, a carismática empresária portuguesa Dona Antónia Adelaide Ferreira deixava a sua marca. Um membro da quarta geração de um ilustre Porta A família produtora D. Ferreira estabeleceu novos padrões para a casa de vinho do Porto iniciada pelo seu bisavô. Esses novos padrões levaram à reputação os vinhos do Porto da marca continua acumulando até hoje. Mas D. Ferreira não é apenas conhecida pelas suas competências empresariais experientes e contribuições impressionantes para a indústria do vinho do Porto; é também conhecida pelo seu serviço ao povo tornando-se uma figura mítica na sociedade portuguesa e um símbolo de força.
Josephine Marlin Tychson
Vinte anos após a morte de Madame Clicquot, Josephine Marlin Tychson entrou pelo palco oeste. Assim como o marido de Madame Clicquot, Josephine, que sofria de tuberculose, faleceu (também por suicídio), deixando seu vinhedo de 147 acres para ela após sua morte. Em 1886, Josephine se tornou a primeira mulher a construir e operar uma vinícola na Califórnia. A vinícola original chamada Santa Helena é hoje conhecida como Vinícola Freemark Abbey .
vinho com perna de cordeiroEm 1976 no Julgamento de Paris dos 12 vinhos americanos representados, 2 eram da Freemark Abbey Winery. Chocando o mundo do vinho Os vinhos americanos venceram em todas as categorias da degustação.
Hesabelle Química e Enxerto Marrian
Avançando para o século XX temos Isabelle Simi que em 1904 começou a correr Vinícola Simi na Califórnia. Não ser dissuadido por Proibição Isabelle continuou a operar a vinícola durante esses dias sombrios (que menina!), Armazenando discretamente o vinho na adega da vinícola. Devido a esses esforços, a Simi Winery foi uma das poucas vinícolas da Califórnia a sobreviver à Lei Seca e, portanto, foi capaz de retomar as vendas de vinho quase imediatamente após sua revogação. Também ligada à Simi Winery e digna de nota está Maryann Graf. Maryann foi a primeira mulher a se formar em enologia em uma universidade americana e ingressou na Simi Winery em 1973.
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Baronesa Filipina de Rothschild
A década de 1970 também viu a entrada da Baronesa Philippine de Rothschild, da famosa família Rothschild, na indústria do vinho. Ela ingressou na empresa no final dos anos 70 e em 1988, após a morte de seu pai, ela herdou três propriedades em Bordeaux . Nos primeiros doze anos como proprietária da empresa, a Baronesa Rothschild quase duplicou as vendas da empresa do seu pai – de 1,3 milhões de caixas de vinho por ano para 2,1 milhões de caixas por ano. Escusado será dizer que a empresa ficou em mãos mais do que capazes.
Feliz Edwards
Continuando a nossa exploração das mulheres no vinho até aos dias de hoje, temos Merry Edwards. A carreira de 40 anos de Merry é incrivelmente impressionante. Com um fascínio pela comida e pela química, Merry começou com cerveja caseira que eventualmente levou a vinhos de frutas fermentados em casa. Após se formar em Ciência de Alimentos (com foco em enologia), Merry iniciou sua carreira formal em vinificação na Mount Eden Vineyards. A partir daí, Merry foi atraído para a pesquisa clonal (cuja importância não era reconhecida na Califórnia na época) e durante as décadas seguintes, Merry serviu como um respeitado consultor e enólogo. Ela finalmente fundou sua própria vinícola Vinícola Merry Edwards em 1997 em parceria com o marido.
E se você não ficou impressionado o suficiente com Merry em 2013, ela foi incluída no Hall da Fama dos Vintners do Culinary Institute of America e também ganhou o prêmio James Beard de Melhor Cerveja de Vinho ou Destilados Profissionais nos Estados Unidos, a quarta mulher a ser homenageada com o prêmio.
Oferecemos uma grande salva de palmas a estas mulheres incríveis que, ao longo dos últimos dois séculos, deixaram uma marca indelével na indústria vinícola moderna.
