Grande facilidade de marketing na capacidade de crescimento para agradar o paladar - todas essas podem ser razões para chamar uma uva de nobre e, ainda assim, apenas seis uvas alcançam esse rótulo. As uvas que ostentam o rótulo de nobres são realmente muito melhores do que todas as outras uvas disponíveis no mundo ou simplesmente estavam no lugar certo, na hora certa, para fazer com que o público que bebe vinho se apaixonasse?
Em algum momento de toda a nossa experiência de consumo de vinho, tivemos pelo menos algum contato com vinhos produzidos a partir de uma destas seis uvas: Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir Chardonnay Riesling e Sauvignon Blanc – as Uvas Nobres. Se você quiser um ótimo tutorial sobre cada uva nobre, vá para nossa seção Wine 101.
Não podemos negar que as Uvas Nobres são mais prolíficas do que outras disponíveis no mundo do vinho, mas porquê? Para alguns, como Merlot Cabernet Sauvignon Blanc e Chardonnay, as uvas crescem com relativa facilidade em uma variedade de climas e solos. Sua facilidade de crescimento e, portanto, sua capacidade de ajudar colonizar o mundo do vinho pode ser a razão pela qual historicamente os rotulamos como nobres, já que a sua proliferação em todo o mundo é uma reminiscência das conquistas reais da nobreza em terras distantes. Mas a facilidade de crescimento não é o caso de vinhos inconstantes como o Pinot Noir, conhecido pelos produtores de vinho como a uva do coração, devido à dificuldade de cultivo, ou o Riesling, que requer um clima específico para criar um vinho especial.
Já que não podemos cultivar bem todas estas uvas em todo o mundo – mesmo que as pessoas tentem – porque é que elas são mais nobres do que todas as outras? Porque essas uvas são a porta de entrada para as drogas. Eles são a primeira amostra do que significa se apaixonar pelo vinho para a maioria das pessoas. Eles são nosso primeiro amor. E por grande parte disso devemos agradecer aos franceses.
Destas seis uvas, cinco são originárias de França e a sexta, embora nascida na Alemanha – Riesling – também fez sucesso na região da Alsácia do país. Sempre astutos comerciantes quando se trata de seus produtos indígenas, os franceses conseguem fazer com que nos apaixonemos pelas coisas que eles criam. E no caso do vinho são vendedores ávidos.
À medida que o comércio do vinho se desenvolveu há séculos, os franceses exportaram estrategicamente a sua melhor mercadoria: o luxo. Embora muitas outras potências coloniais também tivessem tribunais extravagantes, nenhuma era tão famosa quanto a dos franceses. Luís XIV tornou-se conhecido por suas festas luxuosas e estilo de vida decadente e, à medida que a notícia dessa opulência se espalhava, muitos outros queriam fazer parte dela. Com essa reputação de extravagância veio o desejo por tudo o que ela trazia: as roupas, as joias e, claro, o vinho.
Assim que outros países experimentaram o vinho francês, quiseram produzi-lo eles próprios e muitos dos maiores produtores de vinho de França ficaram felizes em viajar pelo mundo, plantando as suas vinhas indígenas em países de todo o mundo. Os franceses tornaram-se consultores de vinicultores, ajudando vinicultores de outras regiões em seus esforços para cultivar uvas indígenas da França e, ao fazê-lo, fisgaram um mundo inteiro nas uvas da França.
As Noble Grapes são como velhos amigos. À medida que a cultura do vinho da América evolui e se expande, podemos agora encontrar-nos à procura de novos sabores e experiências de vinho, mas não importa quais outros vinhos pelos quais nos apaixonamos, podemos sempre voltar a eles e quando feitos por vinicultores exigentes, raramente desapontam.
