Somos grandes fãs de filmes de espionagem aqui no VinePair, então quando um bar clandestino com tema de espionagem abriu a poucos passos de nossos escritórios no East Village de Nova York, sabíamos que tínhamos que dar uma olhada. Chamado Queda Morta você entra no bar por uma escada que leva ao porão do restaurante Rio Norte onde você é saudado por uma campainha e as instruções para pressionar para entrar. Se aceito, a porta ao lado da campainha se abre e uma sala de coquetéis deliciosamente escura e sexy é revelada. As pessoas por trás deste lugar fazem uma bebida muito boa, então naturalmente perguntamos se eles estariam dispostos a compartilhar algumas de suas receitas.
Nós nos encontramos com o proprietário e bartender Colby Zito e pedimos a ele que preparasse três coquetéis inspirados no vinho para nosso e seu prazer de beber. O que ele preparou foi uma bebida clássica usando conhaque e dois originais geeks que chamam de Amaro, o licor de ervas italiano que é feito da maceração de ervas, raízes, flores ou cascas de vinho e geralmente é bebido como digestivo. Todos os três certamente surpreenderão seus convidados em sua próxima festa.
Ao preparar as bebidas, Colby também nos deu duas dicas para sempre fazer coquetéis estelares:
Faça os maiores cubos de gelo que puder e certifique-se de que estejam super frios. O álcool quebra o gelo rapidamente, então quanto menores forem os cubos, mais aguada será a bebida. Isso vale para gelo que você também vai usar em uma coqueteleira. Saiba quando agitar e quando mexer. Se você estiver preparando uma bebida que inclua creme de suco de frutas ou clara de ovo como ingrediente, agite-a, mas se a bebida exigir apenas diferentes tipos de bebida, mexa.Sidecar
Esta é uma receita clássica simples e deliciosa que remonta à década de 1920.
- 1,5 onças de conhaque (conhaque americano pode funcionar em apuros)
- 1,0 onças de Triple Sec (licor de laranja)
- 0,75 onças de suco de limão fresco (obtenha seu suco de um limão, não de uma garrafa)
Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira. Encha com muito gelo bem frio. Agite forte por 8 segundos. Coe em uma taça de coquetel. Adicione um toque de limão, se quiser. (Algumas pessoas também gostam de borda açucarada.)
crimes graves, temporada 6, episódio 5
Agente de campo
Uma gota morta original
- 1,0 onça de uísque de centeio Old Overholt
- 0,5 onças de rum Smith & Cross
- 0,5 onças Amaro Montenegro
- 0,75 onças de Byrrh
- 2 pitadas de tintura de cogumelo Candy Cap
- 1 pitada de Angostura Bitters
- Torção de Limão
Combine todos os ingredientes líquidos em um copo de mistura. Mexa com gelo bem frio por 15-20 segundos. Coe para uma taça de coquetel e decore com um toque de limão.
Registro Público
Uma gota morta original
- 0,75 onças de London Dry Gin
- 0,75 onças de uísque escocês misturado
- 0,75 onças de Cardamaro
- 0,5 onças de cabaça amarga
- 1 pitada de Nardini Amaro
- 1 dose de Toranja Amaro com Lúpulo Bittermen’s
- Torção de toranja
Adicione todos os ingredientes líquidos a um copo antigo. Localize o seu maior cubo de gelo mais frio. Adicione isso ao copo. Mexa 10 vezes. Decore com um toque de toranja.
