Contar unidades de álcool pode ser complicado ... Crédito: Image Source / Alamy
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Nosso especialista fala sobre os meandros das unidades de álcool e como elas se comparam a uma taça de vinho.
Joyce Jones, Birmingham, pergunta: Uma unidade de álcool é igual no Reino Unido e nos EUA ou na Europa, e qual é a diferença entre uma unidade de vinho e uma unidade de destilado? Será que estou melhor tomando uma dose de vodka, por exemplo, do que uma taça de vinho?
Respostas do MD Michael Apstein:
O governo britânico introduziu o conceito de uma 'unidade de álcool' em 1987 como uma forma de os indivíduos medirem a quantidade que consomem, porque o vinho, as bebidas destiladas e a cerveja variam na quantidade de álcool que contêm.
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Reino Unido
Uma unidade de álcool é igual a 10ml
- 175ml de vinho com 12% ABV - 2,1 unidades
- 175ml de vinho com 15% ABV - 2,6 unidades
- 250ml de vinho com 12% ABV - 3 unidades
- 250ml de vinho com 15% ABV - 3,75 unidades
- Shot de 25ml de Vodka ABV 40% - 1 unidade
- Pint (568ml) de 4,8% ABV lager - 2,7 unidades
Um copo de 250ml de vinho branco a 13% tem mais unidades de álcool do que três doses de vodka de 25ml
Uma unidade de álcool equivale a 10ml, ou 8g, de álcool puro, quer venha de vinho, destilados ou cerveja.
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É uma forma de padronizar o campo de jogo porque uma 'taça de vinho' ou 'uma dose' é uma medida imprecisa.
Por exemplo, um copo padrão (175ml) de Chablis (12% de álcool por volume) contém cerca de duas unidades (175ml x 0,12 = 21ml de álcool puro ou 2,1 unidades), enquanto um copo maior (250ml) - mas ainda 'um copo' - de 15% abv Australian Shiraz contém quase o dobro (3,75 unidades).
Da mesma forma para espíritos, depende do tamanho do tiro. Na Inglaterra e no País de Gales, uma dose é de 25ml, enquanto na Escócia e na Irlanda do Norte uma dose padrão é de 35ml. Portanto, um dose de vodka (40% abv) em Londres tem uma unidade de álcool , mas em Edimburgo tem quase 1,5.
Então, se por 'melhor situação' você quer dizer o que é potencialmente menos prejudicial entre uma taça de vinho ou uma dose de vodca, então isso depende do tamanho da taça ou da dose, com o que você mistura a vodca, em que período de tempo você os bebe, coma ou não, e, claro, sua saúde geral.
Orientação do governo do Reino Unido sobre bebidas introduzida em janeiro de 2016 disse que ninguém deve exceder 14 unidades por semana.
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USOS
Os EUA têm diretrizes de saúde baseadas no Bebida padrão medida que pode ser usada para avaliar bebidas alcoólicas da mesma forma que o Reino Unido. Nos EUA, a medida muda com uma unidade de álcool sendo 14g de álcool puro ou 5 fl. onças É usado como um guia para quantas bebidas por dia você pode consumir, bem como para outras medidas de saúde relacionadas ao álcool.
Fonte: Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e Departamento de Agricultura dos EUA. 2015-2020 Diretrizes Alimentares para Americanos
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