Crédito: Foto de Toni Osmundson no Unsplash
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Os fãs do Bloody Mary juram pelos poderes restauradores desta saborosa mistura à base de vodka e suco de tomate, o que explica sua popularidade como coquetel de brunch. Se você está cuidando de uma ressaca, não vai se importar muito com as origens da bebida - o que provavelmente é bom, já que sua história leva algum tempo para ser removida.
Então, se você está precisando urgentemente de um estímulo, pule para as recomendações de vodka abaixo. Se você está lúcido, continue lendo ...
O Bloody Mary foi inventado na década de 1920. Ou talvez nos anos 1930. Foi criado em Paris. Ou talvez os EUA. E foi batizado em homenagem à inglesa Queen Mary I, à atriz de Hollywood Mary Pickford ou a uma garçonete chamada Mary que trabalhava no bar de Chicago, Bucket of Blood. Entre outros.
os originais temporada 3, episódio 20
Historiadores de coquetéis e bartenders pesquisaram essas teorias e agora tendem a concordar que o Bloody Mary foi uma evolução do coquetel de suco de tomate, documentado no início dos anos 1900 e originalmente feito sem álcool.
A adição de vodka é atribuída a George Jessel, um artista da Broadway que gostava de festejar muito e, de acordo com sua autobiografia, O mundo em que vivi , criou o Bloody Mary em 1927, na tentativa de ficar sóbrio para um jogo de vôlei matinal. Jessel batizou a bebida em homenagem à socialite Mary Brown Warburton, que derramou um copo dela sobre seu vestido de noite branco.
O barman francês Fernand Petiot refinou então esta mistura básica de vodka e suco de tomate, formalizando uma receita básica que também incluía suco de limão, temperos, Tabasco e molho inglês.
Para fazer um Bloody Mary em casa, use 60ml de vodka, 120ml de suco de tomate, 15ml de suco de limão fresco, 8 gotas de Tabasco, 4 pitadas de molho inglês, 2 grãos de pimenta preta e uma pitada de sal de aipo. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e mexa para misturar, em seguida, coe para um copo alto cheio de gelo.
Mas talvez a maior alegria do Bloody Mary seja a evolução da receita básica em milhões de pratos especiais da casa e misturas secretas, para que cada Mary seja tão única quanto a pessoa que a bebe.
Os ingredientes potenciais variam de caldo de carne, suco de mariscos e molho de peixe tailandês a Porto, Sherry, Vermute e Guinness, passando por raiz-forte, sriracha e todos os tipos de molhos de pimenta. As variantes também incluem o Red Snapper (feito com gim em vez de vodka) e o Bloody Maria (com Tequila).
Oito vodkas para um Bloody Mary
Absolut Pepper Vodka, Suécia
14.79- £ 17.89 / 50cl, Drinks Direct, Drink Supermarket, Prestige Drinks
Peppar foi a primeira vodka com sabor lançada pela Absolut, em 1986, e foi criada propositalmente para uso em Bloody Marys. Sabores de pimenta jalapeño, pimentão e pimenta verde ajudam a criar um Bloody Mary ainda mais picante. Para uma tomada mais fresca, experimente o Absolut Citron, que mostra o limão cítrico do seu Mary. Alc 40%
Belvedere Bloody Mary Vodka, Polônia
£ 36,99- £ 48,90 / 70cl, Ginspiração, Abastecimento de vinho Soho, Bebidas urbanas
Outra vodka criada apenas para Bloody Marys (há uma pista no nome ...) A oferta do Belvedere é feita pela destilação de uma variedade de ingredientes saborosos, incluindo tomate, pimenta, pimenta do reino, pimenta vermelha e raiz-forte. Sem surpresas, isso adiciona um saboroso chute umami ao seu Bloody Mary. Alc 40%
Chase Vodka, Reino Unido
£ 30- £ 37 / 70cl, Amazon, John Lewis, Master of Malt, Waitrose
A vodka de batata Chase é produzida pela equipe por trás das batatas fritas Tyrells, usando batatas que são muito pequenas para serem transformadas em batatas fritas. As vodcas de batata tendem a ser mais cremosas do que as vodcas de trigo, e Chase não é exceção, equilibrando a textura ácida do tomate e do suco de limão, enquanto adiciona uma nota de pimenta picante ao sabor. Experimente o Chase Smoked Vodka para uma abordagem mais ousada do Bloody Mary. Alc 40%
Chopin Vodka, Polônia
£ 32- £ 37 / 70cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt
Batizada com o nome do compositor clássico, Chopin é outra vodca de batata cremosa e suave. Seu paladar levemente picante, nozes e terroso ajuda a completar os sabores saborosos de um Bloody Mary, com um final limpo. Um para os clássicos que não gostam de sua Mary muito quente e picante. Alc 40%
Ketel One Vodka, Holanda
£ 22,95- £ 25 / 70cl, Amazon, Master of Malt, The Bottle Club, Waitrose Cellar
A família Nolet está no jogo da destilação desde 1691. As notas cítricas picantes e mel de sua principal vodka de trigo holandesa adicionam um tom cítrico doce aos sabores salgados e condimentados de um Bloody Mary. Experimente usar Ketel One Citroen se quiser uma Mary ainda mais fresca e cítrica. Alc 40%
Vodka Grey Goose, França
£ 37- £ 39 / 70cl, Amazon, Asda, Ocado, Tesco, The Whiskey Exchange
Da região do Cognac na França, Grey Goose foi criado por François Thibault, filho de um viticultor e mestre liquidificador de Cognac. É uma vodka de trigo supercremosa e versátil que funciona bem em uma grande variedade de coquetéis, adicionando textura e sutis notas cítricas e apimentadas a um Bloody Mary. Alc 40%
Reyka Vodka, Islândia
£ 22- £ 27,25- £ / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Master of Malt, Ocado, Sainsbury's, Spirits Kiosk, Waitrose
Esta vodka de trigo e cevada é destilada na Islândia usando água de nascente glacial e energia sustentável do calor geotérmico. Um bartender favorito graças ao seu frescor e pureza de sabor, Rekya dá uma mordida crocante para um Bloody Mary, com refrescantes sabores cítricos e terrosos apimentados. Alc 40%
Vestal Vodka, Polônia
£ 21,95- £ 29,90 / 70cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt, The Whiskey Exchange
Como os produtores de vinho, a equipe da Vestal se concentra no terroir e na safra de suas vodcas de batata, que são produzidas perto da costa báltica da Polônia. As vodcas vintage Vestal são melhores para bebericar ou em um Martini, mas sua vodka misturada cremosa adiciona sabor e personalidade a um Bloody Mary. Alc 40%
