Wine Legend: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

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Wine Legends

Bonneau du Martray 1990

Os fatos

Garrafas produzidas 54.000
Composição 100% Chardonnay
Produção 46-48 hl / ha aprox
Álcool 13%
Preço de lançamento £ 783 por caixa (em garantia)
Preço hoje £ 262 por garrafa / £ 2.218 x 12 garrafas no Fine & Rare Marketplace

Uma lenda porque ...

Além do Domaine de la Romanée-Conti, Bonneau du Martray é a única propriedade em Borgonha que não produz nada além de grands crus. Apenas dois vinhos são produzidos: um Corton tinto e, em maiores volumes, um Corton-Charlemagne que é amplamente reconhecido como o vinho de referência da denominação. A década de 1990 segue forte, confirmando a longevidade da denominação em boas safras.

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Olhando para trás

A propriedade foi propriedade eclesiástica por 1.000 anos, mas foi confiscada durante a Revolução Francesa e vendida à família Véry. Em 1835, Marie-Eugénie Véry casou-se com Charles Bonneau du Martray. Ainda está nas mãos de seus descendentes. Em 1969, um membro da família o legou para sua sobrinha, Comtesse le Bault de la Morinière, e seu marido, Jean, administrava a propriedade. Em 1994, o atual coproprietário e chefe do domaine, filho de Jean, Jean-Charles le Bault de la Morinière, desistiu de uma carreira de sucesso como arquiteto em Paris para administrar o domaine. Ele voltou a arar os vinhedos e replantou usando seleções massais das melhores vinhas.

O vintage

1990 foi uma safra gloriosa na Borgonha, como em muitas outras partes da Europa. O verão foi quente e seco, embora alguma chuva bem-vinda tenha caído durante agosto e início de setembro, ajudando a desbloquear qualquer bloqueio de maturação causado pelo calor. Estas vinhas raramente são expostas ao calor excessivo, pelo que as uvas mantiveram uma boa acidez neste ano muito quente.

O terroir

A colina de Corton, ao norte de Beaune, é dividida em três comunas: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses e Ladoix-Serrigny. Os 11 hectares de propriedade da Bonneau de Martray ficam em Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton, a parte mais ocidental da denominação. A idade média das videiras ronda os 45 anos. Os vinhedos estão todos interligados e estão essencialmente em um bloco, voltados para oeste e sudoeste. Assim, Bonneau du Martray é o maior proprietário de Corton-Charlemagne, onde 72 hectares no total estão autorizados a produzir o vinho, e atualmente 50 hectares o fazem. As várias elevações são uma grande vantagem, permitindo ao domínio uma vindima ao longo de uma semana, seleccionando o momento ideal para colher cada uma das 16 parcelas. Sem qualquer publicidade, a quinta tem vindo a converter os seus vinhedos, que desde meados da década de 1990 não eram submetidos a herbicidas ou fertilizantes, à agricultura biológica.

O vinho

O pai de Jean-Charles foi o pioneiro no controle de temperatura na década de 1970. Ele começaria a fermentação em pequenos tanques de aço, completando-a em barris de tosta média, um terço novos. Hoje, as borras podem ser mexidas (se assim for, com moderação), mas não em 1990, quando o vinho simplesmente envelhecia sobre suas borras finas. Depois de um ano em barrica, o vinho passa seis meses em cubas de inox antes de ser engarrafado, normalmente sem colagem mas com uma filtração muito ligeira, visto que o envelhecimento em cuba geralmente clarifica muito bem o vinho.

A reação

Em 1995, Clive Coates escreveu: ‘No início parecia um pouco neutro e fiquei mais do que um pouco desapontado. Ainda é um vinho firme, reservado, mas por baixo é uma opulência esplêndida, concentração maravilhosa de frutas e grande classe. 'Em 2011 ele estava ainda mais entusiasmado:' Ainda esplendidamente fresco. Fruta adorável. Não é bem a energia ou o poder de 1995, mas muito delicioso. Vigor maravilhoso para um vinho com 20 anos.

Michael Broadbent em 1999 admirou seu 'nariz delicioso, como sorvete de baunilha supercarregado distintamente doce, uma mistura perfeita de frutas e carvalho, esfumaçado, elegante e com bom final. Não pode ficar muito melhor do que isso. '