- Vinho decantador
Veja Gerard Basset MS MW OBE mostrar-lhe como decantar uma garrafa de Porto Vintage ...
Como decantar Porto vintage
Gerard Basset MS MW OBE mostra a melhor forma de decantar o Porto Vintage.
Pegue seu decantador, seu Porto e um funil - prata ou plástico está bom. Você precisa de algum tipo de filtro.
'Estou usando uma musselina limpa aqui - mas algumas pessoas até usam meia-calça ou meia', diz Basset.
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Ao abrir o seu Porto vintage com um saca-rolhas, lembre-se que a rolha vai estar bem velha.
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‘A rolha pode ruir um pouco, mas não se preocupe’, diz Basset. 'O filtro significará que não é um problema.'
Se estiver usando um saca-rolhas do estilo ‘Butler’s Friend’, tome cuidado com as garrafas que têm pelo menos 30 anos - as rolhas tendem a perder aderência com o tempo, então você pode empurrar tudo para dentro da garrafa.
Ao derramar, mantenha a garrafa na horizontal e filtre-a com a musselina, que pegará o sedimento pesado.
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