Armazenar o vinho corretamente é essencial para permitir que os vinhos envelheçam bem. Veja este guia em vídeo sobre como armazenar vinho pelo editor consultor da Decanter, Steven Spurrier.
O editor consultor de decantadores, Steven Spurrier, fornece um guia passo a passo sobre como armazenar vinho, principalmente se você não tiver espaço para uma adega e não quiser pagar por uma adega privada armazenamento de vinho . ‘Existem certas regras que você absolutamente deve seguir’, diz Spurrier.
Regras-chave de Steven Spurrier sobre como armazenar vinho em casa :
Temperatura : Uma adega clássica tem 12 graus centígrados - 53 Fahrenheit. O que você deve evitar são grandes variações. Portanto, evite a cozinha, que fica quente ao cozinhar e não tão quente quando você para. Entre 8 graus centígrados e 15 graus está bom.
Umidade : Todas as caves de boa qualidade precisam de alguma humidade, caso contrário as rolhas vão secar. O vinho deve ser armazenado deitado de lado. Não importa muito com a tampa de rosca, porque nenhum ar pode entrar.
Claro : A luz forte altera a cor do vinho. vai escurecer o vinho branco e clarear o vinho tinto. Uma adega deve ser tão escura quanto possível. As alternativas ao porão seriam um armário embaixo da escada, um guarda-roupa ou nenhuma luz.
Movimento : Depois de guardar os seus vinhos, se forem precisos três ou quatro anos, ou mesmo 10 ou 15 anos para envelhecer, deve mover-se o menos possível. Tenho vinhos na minha adega e alguns deles não se movem há 20 anos.
Opções de armazenamento : Você mesmo pode construir uma adega. Adegas circulares podem ser construídas sob sua cozinha ou sala de estar e descerão cerca de um metro e oitenta e você armazena vinhos ao redor da escada. Caso contrário, existe o Eurocave, que irá armazenar os vinhos perfeitamente em temperatura controlada. Ou apenas tenha uma prateleira para vinhos - coloque-a em um armário ou fora do caminho.
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