A propriedade Los Vascos está situada em Peralillo. Crédito: lafite.com
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Em 1988, os Domaine Barons de Rothschild decidiram investir na vinícola Los Vascos no Chile, o país ainda era um produtor de vinho incipiente que mal começava a mostrar seu potencial nos mercados internacionais.
‘Na altura, a maioria das vinhas estava em dificuldade e, na minha opinião, muito subvalorizada. Senti que havia uma oportunidade, considerando o clima e a terra, de fazer vinhos de preço médio muito bons, mas também agora, depois de alguns anos de experiência e de plantação de terrenos mais elevados, tintos de muito alta qualidade, lembra o Barão Eric de Rothschild , que hoje dirige o grupo mais conhecido pelo Château Lafite Rothschild em Pauillac.
Esta incursão foi o primeiro investimento de um grupo francês no Chile e deu um forte apoio ao panorama vitivinícola chileno. Após 30 anos, Los Vascos é uma das vinícolas mais importantes do Chile e seu top tinto, Le Dix, é um dos rótulos mais conceituados do país. Foi produzido pela primeira vez em 1996 e apresentado dois anos depois, coincidindo com a primeira década do grupo francês no Chile, daí o nome Le Dix, ou ‘os dez’.
Ajustando a mistura
Desde aquele primeiro exemplo, a espinha dorsal do Le Dix tem sido uma seleção de Cabernet Sauvignon do vinhedo El Fraile. Plantado em 1946, os 80ha de vinhas aqui são os mais antigos da propriedade. O Cabernet amadurece bem sob o sol intenso, mas é resfriado por uma brisa suave vinda do Oceano Pacífico, a cerca de 40 quilômetros de distância.
O caráter do Cabernet Sauvignon em Le Dix é fortemente influenciado pela brisa do Pacífico, detalhe que se acentua em anos mais frios como 1996, 2002 ou 2010. É nessas safras que a delicadeza dos sabores, a firmeza dos taninos e o uma acidez consistente e suculenta ganha destaque.
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Até 2004, Le Dix era 100% Cabernet Sauvignon, principalmente de El Fraile. Mas enquanto a equipe Lafite estava explorando as possibilidades de Peralillo no coração do Vale de Colchagua - onde todos os 700ha de vinhas de Los Vascos estão localizados - Syrah e Carménère foram lentamente introduzidos na mistura em proporções muito pequenas de não mais que 5% . Cabernet Franc foi usado pela primeira vez na safra 2016.
Le Dix é um clássico Cabernet chileno, cheio de fruta mas ao mesmo tempo com forte potencial de envelhecimento. Como mostra esta degustação vertical, é um dos vinhos mais importantes da era moderna da vinificação chilena.
Melhores safras Le Dix de Los Vascos para experimentar:
A caixa de fatos dos bascos:
Fundado 1982
os Proprietários 57% Domaines Barons de Rothschild, 43% Grupo Claro do Chile
Localização Peralillo, Vale Colchagua
Hectares sob a videira 700
Casos produzidos por ano 600.000
