Michelin lança Guia de 2017 para o Reino Unido- Winestealssd.com

raby hunt, guia Michelin 2017 para o Reino Unido

O restaurante Raby Hunt em Darlington ganhou duas estrelas por sua comida 'simples' ... Crédito: Raby Hunt

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O Guia Michelin anunciou os vencedores de seus prêmios de estrelas de 2017 no Reino Unido. Veja abaixo alguns dos novos participantes e vencedores de duas e três estrelas.

Michelin lançou seu Guia de 2017 para o Reino Unido e Irlanda em uma cerimônia ao vivo em Londres ontem (3 de outubro).

Os juízes concederam 18 novos prêmios de uma estrela, bem como um novo restaurante em cada uma das categorias de duas e três estrelas.

Eles avaliaram 2.144 restaurantes em 12 meses.

Veja a lista completa de resultados aqui

O recém-chegado de duas estrelas foi The Raby Hunt em Darlington, liderado pelo chef autodidata James Closer. Foi elogiado pela Michelin por seus 'pratos simples e modernos'.

De Heston Blumenthal Pato gordo provou não ser pior durante sua passagem de seis meses em Melbourne no ano passado.

Foi restaurado ao status de três estrelas pelo sucesso de seu menu envolvente ‘Journey’. Demora quatro horas para comer no menu e custa £ 255.

Heston Blumenthal (centro) viu as 3 estrelas Michelin restauradas em seu restaurante, Fat Duck. Crédito: Twitter / Michelin

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‘Nossos inspetores fizeram muitas refeições aqui durante o ano e acharam o restaurante revigorado, rejuvenescido e inquestionavelmente digno de receber nosso maior prêmio’, disse Rebecca Burr, editora do Guia.

O Ritz Restaurant London ganhou uma estrela Michelin.

Restaurante The Ritz ganhou uma estrela, ao lado do Veeraswamy, considerado o restaurante indiano mais antigo de Londres.

'Esses estabelecimentos têm histórias longas e ilustres, mas a culinária em ambos nunca foi melhor do que é hoje', disse Burr.

Menos previsivelmente, Ellory em Hackney e The Old Butchers na Ilha de Anglesey foram adicionados à lista de estrelas Michelin - uma primeira dessas áreas na história do Guia.

Dois pubs se juntaram ao ranking de estrelas Michelin: o O coelho selvagem em Oxfordshire e a família coroa em Berkshire. Veja no mapa abaixo.

Em 2016, o número de restaurantes com duas estrelas Michelin caiu em duas no Reino Unido e na Irlanda. The Latymer foi incapaz de competir sem seu chef anterior Michael Wignall, e Claude Bosi’s Hibiscus fechado poucos dias antes dos resultados serem anunciados.

O guia original da Michelin para motoristas foi publicado em 1926, quando descreveu um restaurante de duas estrelas como 'culinária excelente, vale a pena um desvio'.