Os melhores bares de hotéis em Londres para os amantes do vinho

Bares de hotéis em Londres, American Bar

The American Bar no The Savoy

Os coquetéis são obrigatórios nos melhores hotéis de Londres, mas muitos também oferecem uma excelente seleção de vinhos em taça e garrafa, diz Fiona Sims ...

The American Bar no The Savoy

A América pode afirmar ter servido o primeiro coquetel, mas o American Bar no Savoy Hotel de Londres ( foto acima ) foi o primeiro a popularizar as bebidas no Reino Unido, por isso merece seu status de ícone. Erik Lorincz é o mais recente de apenas 11 bartenders principais desde a inauguração em 1893.

y & r billy e phyllis

Além de orientá-lo em torno de sua lista de coquetéis de prestígio (o White Lady é o melhor shake atual), ele oferece uma linha de vinhos igualmente estrelados, de ofertas em taça que incluem Cuvée Sir Winston Churchill de Pol Roger 2004 por £ 90 e Artemis Cabernet Sauvignon do Stag's Leap por £ 29, e garrafas inteligentes como Sassicaia 2008 por £ 420 e Te Koko Sauvignon Blanc 2013 da Cloudy Bay por £ 90. www.fairmont.com/savoy-london

Dandelyan Bar

Dandelyan no Mondrian

A vista do Tâmisa torna este um cenário especial para desfrutar de uma taça de vinho. Adicione a isso o interior de Tom Dixon, com suas poltronas de veludo e bar de mármore verde, e não é nenhuma surpresa que esse garoto relativamente novo no bloco do bar do hotel está chamando a atenção.

A lista peculiar é produto do premiado mixologista Ryan Chetiyawardana - com ajuda do sommelier no restaurante do hotel, Sea Containers, que amplia a seleção.

A lista de bares inclui uma mistura Riesling-Gewurztraminer da Apostrophe na Austrália Ocidental (£ 9 o copo, £ 42 a garrafa) e Leyda Valley Pinot Noir da Ventolera do Chile (£ 12,50 / £ 50).

O delicioso Malvasia Bianca de Birichino, de Monterey, na Califórnia, custa £ 56 a garrafa, caro para o Pinot Grigio de Attems, do Veneto da Itália (£ 12 / £ 50) - um vinho de laranja. www.morganshotelgroup.com/mondrian

The Beaumont

The American Bar no The Beaumont

Este é o primeiro hotel da dupla de restaurantes mais bem-sucedida de Londres, Chris Corbin e Jeremy King, então acertar o clima foi muito fácil.

Pense em Nova York pós-proibição, com fotos em preto e branco dos anos 1920 a 1950, cabines de couro marrom onde você pode comer empadão de frango e um belo bar de coquetéis espelhado que foca nos clássicos.

A lista de vinhos é dividida em tintos e brancos europeus e do Novo Mundo, com uma seção separada em cada uma chamada 'Disponibilidade limitada', como Bannockburn Pinot Noir 2014 da Felton Road a £ 88 / garrafa, além de 'Produtores em destaque', como o da Califórnia Ridge Vineyards e Cos d'Estournel.

No bar, beba Alvarinho 2015 de Pazo Barrantes por £ 13 / copo, um Cabernet californiano 2014 da Foxglove por £ 15,50, ou pegue uma garrafa da lista de restaurantes, como Sylvaner Vieilles Vignes 2012 de André Ostertag por £ 49,50.
Ernest Hemingway teria se sentido em casa aqui. www.thebeaumont.com

Duke’s Hotel

Duke’s Bar

Popular entre os americanos visitantes (faz um magnífico martini, incluindo um com trufas brancas), este favorito da velha escola é um farol de excelência em coquetéis, graças ao barman principal Alessandro Palazzi.

Ele também serve uma taça de vinho decente - ajudado pelo fato de que você pode pedir algo fora da lista eclética em seu novo restaurante.

Este é o lugar onde o criador de James Bond, Ian Fleming, costumava sair, e o bar é considerado a inspiração para a linha clássica 'agitado, não mexido'. E embora haja uma linha de Champagne (Perrier-Jouët NV a £ 17 a taça) Nyetimber de West Sussex, na Inglaterra, é a bebida da casa do hotel, com o demi-sec raramente visto aproveitando os holofotes.

Também em oferta em garrafa estão o Sharpham’s Dart Valley Reserve de South Devon (£ 45), um Pinot Noir da Nova Zelândia de Sileni (£ 49) e um Touriga Nacional de Duas Quintas no Vale do Douro (£ 35). www.dukeshotel.com

Polo Bar no The Westbury

O dinâmico programa de coquetéis com sua lista em constante mudança de especiais é uma das razões pelas quais o Polo Bar é o atual detentor do prêmio de Melhor Bar de Hotel (London Club & Bar Awards).

Outro motivo é o genial gerente do bar Elias Yiallouris que, além de conhecer sua Dama Branca de seu Russo Branco, também conhece suas uvas.

Ele trabalha em estreita colaboração com os sommeliers no restaurante do chef Alyn Williams, localizado do outro lado do corredor, e os clientes podem saquear essa lista aqui também, mediante pedido.

De volta à lista do Polo Bar, comece com uma taça de Gaia's Assyrtiko de Santorini na Grécia por £ 16, depois talvez uma garrafa de Hirtzberger's Wachau Riesling da Áustria (£ 145) ou Ten Minutes by Tractor's Chardonnay da Península de Mornington em Victoria, Austrália ( £ 110). www.westburymayfair.com

Artisan Bar no The Langham

The Artesian Bar no The Langham

Ele conquistou o Melhor Bar do Mundo por quatro anos consecutivos por um bom motivo. Além de coquetéis espetaculares e a maior seleção de rum da capital, ele tem uma extensa carta de champanhe e acesso a todos os vinhos da carta no Roux at The Landau, o elegante restaurante do hotel administrado por Albert Roux e Michel Roux Jr.

Entre os destaques do vinho estão uma longa lista do independente californiano Paul Draper e um tesouro significativo da realeza do Rhône, Jean-Louis Chave.

A lenda do interior, David Collins, foi o responsável pela decoração, que combina uma referência ao Oriente com um pouco de nostalgia vitoriana. www.artesian-bar.co.uk

The Connaught Bar

Localizado no suntuoso Connaught Hotel de Mayfair, com entrada própria na Mount Street, há aqui.

Sim, os coquetéis fizeram seu nome (o destaque é o Connaught Martini, servido em um carrinho de laca preta personalizado com sua variedade de bitters feitos à mão), mas os vinhos não irão decepcionar.

Você pode mantê-lo real com o Grüner Veltliner 2015 da Pichler, por £ 18 a taça, ou experimentar alguns vinhos realmente blue-chip na taça, mantidos frescos em Coravin, como Silex Pouilly-Fumé 2014 de Dagueneau (45 £) ou Tignanello 2000 da Antinori ( £ 65), ou peça uma garrafa de um dos muitos champanhes, incluindo raridades como Le Mesnil 1990 do Salon (£ 695).

Os que bebem também têm acesso à lista no restaurante de duas estrelas Michelin de Hélène Darroze dentro do hotel. www.the-connaught.co.uk

Degustação de voo no Club Zetter

Zetter Club

O Grupo Zetter adora um bom coquetel - que deixa para o famoso mixologista Tony Conigliaro e a Drinks Factory, que treinam a equipe e supervisionam a lista.

Mas também adora vinho - especialmente no Club Zetter, no Zetter Hotel em Clerkenwell.

É um clube privado, mas apenas durante o dia - qualquer pessoa pode visitá-lo à noite. Você pode desfrutar de 20 vinhos em taça, com foco em variedades de uva incomuns como Godello e Refosco, com garrafas mais inteligentes mantidas frescas no Coravin.

Para os amantes de vinhos finos, há também o Little Black Book of Wine, onde novas e interessantes compras únicas são listadas a preços baixos.

E há vinhos na torneira, além de voos de vinho.

Brancos em garrafa incluem Sauvignon Blanc de Greywacke de Marlborough na Nova Zelândia (£ 47), enquanto tintos variam de Petit Verdot de Juan Gil de Jumilla na Espanha (£ 26) a um Marcillac de Domaine du Cros no sudoeste da França (£ 30). www.thezetter.com

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Monvinic, Barcelona Crédito: Monvinic, Barcelona

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