Bar Douro Credit: Bar Douro
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Em profundidade
Sager + Wilde
Sager + Wilde. Crédito: sagerandwilde.com
são britt e brady juntos
Sager + Wilde é o melhor bar de vinhos em East London. Tem uma grande seleção de vinhos de todo o mundo com aperitivos a condizer e muitas pechinchas para arrancar. Andrea Briccarello
Ansiando por uma maior seleção de bares de vinho para incluir uma seleção de vinhos em taça em constante mudança, Sager + Wilde consegue fornecer exatamente isso. A equipe informativa e descontraída fornece informações sobre uma excelente carta de vinhos apresentando alguns produtores incríveis, certamente há uma ou duas descobertas a serem feitas aqui. Quanto à oferta de comida, eles conseguem marcar todas as caixas. Melanie Brown
Eu amo o entusiasmo maciçamente engajado de Michael na Sager + Wilde, a linha está cheia de vinhos que eu sempre estou interessado em beber, com um tema comum de elegância que os une. Eles estão com preços tão razoáveis que eu sempre acabo gastando 3-4 garrafas lá em vez de uma, com amigos, é claro. Sager + Wilde trouxe um pouco de diversão necessária para beber vinho em Londres - isso me lembra de beber em grandes bares de vinho em Melbourne. É quase impossível ir lá e não encontrar alguém do comércio de vinhos. Chegue cedo e prepare-se para uma longa noite. Justin Knock MW
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Melhores bares de vinho de Melbourne
Outro ótimo lugar para a seleção de vinhos e a baixa marcação é Sager + Wilde (anteriormente conhecido como Mission) em Bethnal green. Muitas vezes é um lugar onde acabo com minha equipe. Além disso, o fato de estarem abertos aos domingos é um bônus. Laure patry
Este pequeno, mas elegante bar de vinhos no leste de Londres tem uma sensação vagamente barulhenta que parece trazer à tona o prazer hedonístico dos vinhos. A lista é excepcional e as marcações são pequenas. Matt Walls
193 Hackney Road, E2 8JL
+44 (0) 20 8127 7330
sagerandwilde.com
St Leonards open hearth bar cru
Os céticos do vinho natural ficarão aliviados em saber que St Leonards (também perto da Old Street) é um dos poucos lugares novos que não tem uma carta de vinhos totalmente natural. Co-proprietário Jackson Boxer, que também possui Brunswick House , é um dos raros chefs que realmente gosta de vinho e, junto com o sommelier Donald Edwards, está construindo o que parece ser uma lista empolgante - uma seleção de vins jaunes ao copo é uma declaração de intenções.
A comida também impressiona, com uma barra crua e uma lareira aberta operada pelo barbudo e tatuado (é claro) Andrew Clarke. Junto com Pirralho , provavelmente um dos grandes sucessos de 2018 - a resposta de Londres a Joe Beef.
Não perca: as ostras, a bavette Dexter com tutano curado e as batatas ao figo. Fiona Beckett
70 Leonard Street, EC2A 4QX
020 7739 1291
Como montamos a lista e por que
Palavras de Christelle Guibert
classificação ninja guerreiro americano houston
É um privilégio morar em Londres. Nós, londrinos, temos tantas delícias vínicas e gastronômicas à nossa porta. Mas quando me mudei para Londres, há 20 anos, da minha França natal, a história era diferente. Se você queria uma boa taça de vinho com boa comida, sua única opção era um restaurante formal com toalhas de mesa engomadas e garçons esnobes.
Não me interpretem mal, alguns eram ótimos e muitos continuam a definir o padrão culinário, mas esses eram lugares para estourar seu saldo bancário de uma só vez.
A mudança em direção a um bom vinho com uma experiência de jantar casual provavelmente começou com a inauguração do Les Caves de Pyrene Terroirs durante a recessão de 2008. Xavier Rousset MS fez o mesmo em 2010 com seu 28-50 Vinho e Cozinha Workshops. Desde então, tem havido uma proliferação de estabelecimentos semelhantes, com um novo local surgindo quase todos os meses, senão a cada quinze dias.
Com tantos bares de vinho bons abrindo, é difícil acompanhar. Então eu perguntei Decanter World Wine Awards juízes, mestres sommeliers e especialistas em vinhos na capital para indicar os bares e restaurantes onde eles gostam de sair depois do trabalho. Afinal, eles são as melhores pessoas para se perguntar.
Quer você more em Londres ou esteja apenas de visita, pode encontrar um lugar maravilhoso para comer e beber de Brixton e Clapham no sul, Hackney e Shoreditch no leste, Wimbledon e Kew nos subúrbios - sem mencionar o centro de Londres. Há uma pequena joia para descobrir perto de você. Quem sabe, você pode encontrar um de nossos especialistas!
