Gian Andrea Tinazzi com seus filhos, Giorgio e Francesca
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50 anos de experiência italiana, de Veneto a Puglia ..
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toda a temporada 19 episódio 2
O mundo de Tinazzi
“Éramos tão pobres que estávamos prestes a vender as cadeiras”. Essa é a surpreendente lembrança do presidente da empresa, Gian Andrea Tinazzi, sobre o início de sua carreira, quando tinha apenas 18 anos e, junto com seu pai Eugenio, começou a produzir vinho em um minúsculo porão na vila de Cavaion Veronese , não muito longe de Verona. Gian Andrea era muito jovem, mas já era movido por um forte espírito empreendedor. 50 anos após sua fundação em 1968, o Gruppo Tinazzi se tornou um negócio estabelecido com adegas e propriedades em Veneto e Puglia. O envolvimento da família ainda é fundamental: os filhos de Gian Andrea, Giorgio e Francesca, agora o auxiliam no empreendimento.
As raízes de Tinazzi na região de Veneto: Bardolino e Valpolicella
Apesar de sua expansão para o “salto da bota”, a família Tinazzi ainda está muito enraizada no Vêneto, sua terra de origem. A sede da empresa está localizada em Lazise, às margens do Lago de Garda. Aqui, as uvas nativas da região são vinificadas com as tecnologias mais avançadas. Visitantes são bem-vindos: a vinícola abre suas portas para Gian Andrea Tinazzi que visitou a península de Salento e, fascinado pelos vinhedos típicos “alberello” da região, compreendeu rapidamente o potencial da Primitivo e de outras castas tradicionais. O resultado foi a compra da fazenda Feudo Croce, em Carosino, próximo a Taranto. Ao longo dos anos, foram plantadas mais vinhas e um sistema de rega utilizando técnicas inovadoras de recolha de água, passando agora a jogar a profissionais e amantes do vinho, que podem visitar as instalações e provar os vinhos.
Propriedade Valleselle no Veneto
A expansão no Veneto ocorreu em 1986, quando a família comprou de uma comunidade de frades locais a encantadora propriedade Tenuta Valleselle, localizada nas colinas que ladeavam o Lago de Garda, na pequena cidade de Bardolino. Após cuidadosa restauração, a propriedade foi dedicada à hospitalidade. Os amantes do vinho podem passear pelos olivais, visitar as vinhas e frequentar cursos de cozinha italiana.
Outra aquisição recente da Tinazzi é a Poderi Campopian, uma propriedade vinícola em Sant 'Ambrogio di Valpolicella. Este investimento considerável é o lar dos vinhos tintos premium clássicos da região. Os vinhedos se destacam a uma altitude de mais de 600 metros (2.000 pés) acima do nível do mar, onde as uvas nativas de Verona - Corvina, Molinara e Rondinella - se beneficiam de excelentes exposições ao sol e expressam sua melhor qualidade.
Desenvolvendo isso ainda mais em 2015, a Tinazzi abriu uma vinícola em Sant’Ambrogio di Valpolicella para maximizar a produção dos vinhos tintos da Denominação de acordo com a técnica de appassimento. Os melhores cachos são cuidadosamente selecionados durante a colheita, colocados em bandejas especiais para a secagem e deixados em uma sala de secagem até o mês de janeiro seguinte antes de serem desengaçados e esmagados.
Feudo Croce em Puglia
O mundo Puglian de Tinazzi: dos pioneiros aos produtores estabelecidos
As propriedades familiares localizadas na Apúlia não são menos notáveis. No início dos anos 2000, Gian Andrea Tinazzi visitou a península de Salento e, fascinado pelos típicos vinhedos “alberello” da região, compreendeu rapidamente o potencial da Primitivo e de outras castas tradicionais. O resultado foi a compra da fazenda Feudo Croce, em Carosino, próximo a Taranto. Ao longo dos anos, mais vinhas foram plantadas e um sistema de irrigação usando técnicas inovadoras de coleta de água, agora desempenhando um papel crucial na viticultura, foi instalado.
O Feudo Croce está aberto aos visitantes, que podem desfrutar de degustações e visitar um museu de imagens fotográficas sobre o processo de vinificação. O vinho carro-chefe da propriedade, Primitivo “Imperio LXXIV”, foi eleito um dos 100 melhores vinhos do mundo pela revista Wine Spectator por dois anos consecutivos, além de ganhar muitos outros prêmios.
grimm 6ª temporada, episódio 7
Em 2011, Tinazzi assumiu a Cantine San Giorgio, uma cooperativa vinícola do território de Salento. A família decidiu investir neste negócio - que se tornou o centro de produção de todos os vinhos Tinazzi na Puglia - com o objetivo de revitalizar a produção vinícola local e valorizar o potencial das castas indígenas.
Poderi Campopian - “Lunante” Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP
Poderi Campopian - “Lunante” Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOPO nome do vinho “Lunante” deriva da palavra italiana “luna”, que em inglês significa literalmente “lua” e refere-se ao fato de que as uvas são colhidas apenas à noite para manter seu frescor. Depois de desengaçadas e esmagadas, as uvas são fermentadas e suavemente prensadas e o vinho resultante é passado sobre as cascas das uvas utilizadas para o Amarone. A maturação é em barricas de carvalho de 12 a 18 meses. Com uma cor vermelho rubi profunda, o carácter deste vinho já é evidente pelo seu aspecto. No nariz, nota-se um bouquet frutado de fruta vermelha madura com notas de alcaçuz e notas de especiarias. Na boca é encorpado, com aromas frutados pronunciados e taninos aveludados que adicionam uma agradável complexidade ao final longo.
Hospitalidade nas vinícolas
A hospitalidade é uma das principais prioridades do grupo Tinazzi. Os amantes do vinho de todo o mundo podem visitar as vinícolas e participar de um rico programa de degustações de vinhos e visitas guiadas ao longo do ano.
Aula de culinária
recapitulação do episódio 3 da 7ª temporada sem vergonha
Em 2010, Tinazzi iniciou um projeto de aula de culinária destinado a promover a cultura italiana de ‘vinho e território’ em termos gastronômicos nas propriedades de Tenuta Valleselle em Veneto e Feudo Croce em Puglia. Uma abordagem viva e envolvente significa que os hóspedes desfrutam da “experiência Tinazzi”, comendo pratos tradicionais que um chef italiano experiente os ensina a cozinhar e combinando-os com os vinhos mais adequados da gama Tinazzi.
www.tinazzi.it www.tinazziexperience.it
CAMPANHA FINANCIADA NOS TERMOS DO REG. EU No. 1308/2013
CAMPANHA FINANCIADA DE ACORDO COM O REG. N. 1308/2013
