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A nova denominação de Côtes du Rhône Villages Nyons foi oficialmente concedido pelo Institut National des Appellations d'Origine (INAO) em 15 de outubro de 2020, elevando o número total de Côtes-du-Rhône-Villages com um nome geográfico para 22.
A área de cultivo está distribuída por quatro comunas no sul do Ródano: Nyons, Mirabel-aux-Baronnies, Piégon e Venterol.
A nova denominação está sendo elaborada há 22 anos desde que a associação de produtores locais fez seu pedido original em 1998. O presidente da denominação, Pierre-Michel More, diz que 'o dossiê foi apresentado várias vezes, mas em cada ocasião, havia um pequeno detalhe que precisávamos trabalhar. '
O principal problema era uma dependência excessiva de Grenache , então os produtores aumentaram as plantações de Syrah em resposta. A outra variedade de uva principal cultivada aqui é a Mourvèdre, com muito pouca Cinsault ou Carignan. A denominação cobre apenas vinhos tintos secos.
A nova denominação cobre uma área de aproximadamente 300ha na parte nordeste do Rhône Meridional. A maioria dos vinhedos fica em encostas, chegando a 300m de altitude. Os solos são predominantemente argilo-calcários com cascalhos calcários resultantes da erosão das encostas. A proximidade com os pré-alpes traz uma vibração aos vinhos, assim como as temperaturas noturnas frias, que, diz More, 'trazem um frescor aos nossos vinhos', uma parte fundamental da tipicidade da denominação.
O enólogo local Chantal Giniès da orgânica Domaine Giniès em Piégon elogiou o tempo investido no projeto pela geração anterior, dizendo que 'a qualidade do nosso vinho foi finalmente reconhecida, depois de todos os esforços feitos para elevar os padrões.'
Os enólogos terão permissão para usar a denominação a partir da safra de 2020, e os primeiros vinhos serão lançados no mercado na primavera / verão de 2021.
A região também é conhecida por outros produtos Nyons foi o primeiro AOC na Europa concedido para azeitonas em 1994, para produtos feitos a partir da variedade Tanche.
Anterior a Nyons, a aldeia com o nome mais recente concedida pelo INAO foi Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol em 2018.
