Lago de Garda Crédito: Prisma por Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Foto de stock
- Destaques
- Vinícolas para visitar
Escritores têm elogiado sua beleza por séculos, incluindo DH Lawrence, que compartilhou seus encontros em Crepúsculo na Itália, “O lago está escuro e leitoso, as montanhas são azuis escuras na parte de trás, enquanto sobre elas o céu jorra e brilha com luz . ”
O caráter encantador do Lago de Garda é inescapável por seus castelos medievais, vilas pitorescas à beira do lago e águas azuis cristalinas. Cercado por três regiões - as colinas de Veneto, as montanhas alpinas de Trentino-Alto Adige e as planícies férteis da Lombardia - o Lago Garda também é o clima mediterrâneo mais ao norte da Europa, onde a área ensolarada é temperada com previsíveis brisas vespertinas. A paisagem é verdejante com limoeiros e oliveiras, e vinhedos que proporcionam um prazer delicioso feito de uvas que são cultivadas em solos morenos deixados pelas geleiras que esculpiram o lago há milhões de anos.
Os vinhos
Os vinhedos do Lago de Garda oferecem alguns dos vinhos mais clássicos do país. Bardolino, o famoso vinho tinto leve da área, bem como Chiaretto rosatos leves e refrescantes. O Lugana DOC se estende pela Lombardia e pelo Vêneto na margem sul do lago, produzindo vinhos feitos principalmente com Turbiana (Trebbiano di Lugana), um biótipo de Verdicchio.
O branco fácil de beber Custoza é tipicamente misturado a partir de nove uvas permitidas, entre elas, Garganega, Fernanda (Cortese) e Trebbiano di Toscano. Na costa oeste, Valtenesi é conduzido pela (s) uva (s) indígena (s) Groppello.
Variedades internacionais, como Merlot e Cabernet Sauvignon, também são encontradas ao longo da região do lago, uma vez que estabeleceram residência fértil por séculos. Garda DOC é um termo relativamente novo desde 2017, que se refere aos vinhos espumantes do Lago de Garda. Eles são feitos nos métodos Metodo Classico e / ou Martinotti, oferecendo bolhas limpas e refrescantes que combinam facilmente com o convívio do lago e o clima mediterrâneo.
Vinícolas para visitar
Fazenda Pratello
A fazenda da década de 1860 é administrada pela família Bertola e está localizada a um quilômetro do lago ao longo da costa sudoeste de Padenghe. Pratello produz principalmente Lugana, e Valtenesi, Chiaretto di Valtenesi, bem como um Metodo Classico Garda DOC que passa cinco anos em borras. Pratello é também um agriturismo, onde grande parte das experiências gastronômicas, inclusive o azeite de oliva extra virgem, vêm da fazenda e de produtores próximos. Alpacas, galinhas, burros e patos vivem entre prados e olivais. As acomodações são charmosas e confortáveis, com comodidades que incluem jantar, nadar e um lago natural para mergulhar na felicidade mais profunda.
Fazenda Ricchi
Na paisagem cênica das colinas morainic, ao sul do Lago de Garda em Monzambano, Ricchi, a vinícola familiar convida os hóspedes a degustar uma série de vinhos, que vão desde Garda DOC Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, bem como Lugana, blends tintos internacionais feitos de uvas parcialmente passadas, vinhos espumantes e grappa. A Ricchi também produz azeite feito nas colinas da região de Mântua.
Fazenda Cavalchina
Cavalchina foi pioneira no uso do nome 'Custoza' no início dos anos 1960 para o vinho branco cultivado em Custoza. Organize uma visita de degustação à sala de degustação do segundo andar do Cavalchina, com vista para os vinhedos pitorescos onde crescem Garganega, Fernanda e outras variedades. Além de Custoza, os proprietários e irmãos Luciano e Franco Piona também produzem uma série de vinhos da região dos lagos, incluindo Bardolino, Chiaretto e o espumante Cuvée Maison, um blend de Chardonnay, Pinot Bianco e Corvina. Este Metodo Classico Garda DOC dura 12 meses comendo borras para produzir um espumante cremoso, seco e à base de ervas com um toque de salinidade refrescante.
Costaripa
Costaripa é uma vinícola familiar localizada nas margens ocidentais do lago em Valtenesi, de propriedade do enólogo Mattia Vezzola, que é apaixonado por maximizar o potencial de uvas indígenas como Groppello e Marzemino. Uma visita à sala de degustação permite que você deguste vinhos premiados Valtenesi, incluindo o popular RosaMara Chiaretto feito no método de 'lágrima', bem como Lugana e Metodo Classico Garda DOC.
Pérola de garda
Pertencente à família Prandini, Perla del Garda se esforça para combinar inovação e tradição com um olho na sustentabilidade na produção de seus vinhos provenientes de 34 hectares ao sul do Lago de Garda, entre Desenzano e Sirmione. Eles produzem o Metodo Classico Garda DOC feito de Chardonnay e também o Millesimato Extra Brut, que é mantido sobre as borras por pelo menos 60 meses. As visitas de degustação destacam os vinhos Lugana, e incluem passeios por vinhas a provas verticais para apreciar a capacidade de envelhecimento deste vinho.
The Morette
Originalmente uma fazenda especializada na produção de mudas de videira, a família Zenato agora também opera mais de 30 hectares na área de produção Lugana DOC, na pitoresca cidade de Peschiera del Garda. Atendidos pelos irmãos Fábio e Paolo da terceira geração, são apaixonados pelo seu território, zelando sempre pela proteção do meio ambiente. Junto com os vinhos Lugana, Le Morette produz Bardolino, Chiaretto, vinhos espumantes, além de passito, grappa, azeite e mel.
Onde comer e ficar
Restaurante Belvedere
O Ristorante Belvedere é um local bonito e sereno para refeições ao ar livre com vista para a paisagem campestre de Veronese e o pôr do sol espetacular. Uma especialidade é Il Nodo d’Amore (o nó do amor) - tortelli feito com manteiga derretida e sálvia, e recheado com uma série de ingredientes sazonais de ervilhas e abóbora a carnes.
Restaurante oseleta
Situado no opulento Relais Villa Cordevigo é este restaurante com uma estrela Michelin especializado em frutos do mar, principalmente peixes, juntamente com menus de degustação de vários pratos artísticos como sua principal atração gastronômica. Ele está localizado a 15 minutos a sudeste da costa de Bardolino dentro de uma villa de estilo renascentista do século 18, agora homenageada como uma propriedade Relais & Chateaux com jardins imaculados, uma adega, árvores centenárias, uma capela e um serviço luxuoso para o hóspede mais exigente.
Lido 84
Restaurante com uma estrela Michelin situado às margens do Lago de Garda, em Gardone Riviera, o chef Riccardo Camanini celebra uma variedade de ingredientes crus e bonitos que vêm da região, desde sardinhas, limões, azeitonas e queijos. A criatividade e a abordagem moderna do chef na culinária local são combinadas com as deslumbrantes vistas panorâmicas do lago. Ao todo, uma refeição é uma festa para todos os sentidos.
Agriturismo Relais La Casina
Vale a pena dar um passeio por vinhedos pitorescos até Cavriana, o destino de hospitalidade recém-inaugurado oferece uma pausa das agitadas cidades do lago. Pacífica e serena, a casa de fazenda de vários níveis oferece o melhor hotel-fazenda italiano com quartos luxuosos, um restaurante e um centro de bem-estar com piscina coberta com luz solar e sala de sal do Himalaia. Desfrute das vistas sobre as vinhas a partir da confortável sala de jantar, especializada em cozinha regional sazonal.
Caesius Hotel
Localizado em Bardolino, às margens do lago, Caesius é um destino para relaxamento e bem-estar. A água termal origina-se nas encostas do Monte Baldo e desce para as nascentes de água mineral, onde os hóspedes podem mergulhar em águas com propriedades restauradoras naturais. Possui também piscinas interiores e exteriores, um amplo espaço exterior com jardins e uma gastronomia aclamada para completar a visita.
Outras atividades no Lago Garda
O Lago de Garda oferece stand-up paddle boarding, vela, windsurf, kitesurf e canoagem, além de descanso na praia e fontes termais. Os passeios de barco são uma maneira relaxante de ver as encantadoras cidades à beira do lago que pontilham a costa. As colinas que circundam o lago oferecem oportunidades excepcionais para mountain bike e caminhadas.
Cidades para visitar
Empoleirado em um promontório coberto por ciprestes e oliveiras, Sirmione é uma cidade movimentada com turistas na ponta sul do lago e lar do castelo Rocca Scaligera fortificado e com fosso do século 13.
Outras aldeias a visitar incluem o colorido Bardolino Malcesine e Limone Sul Garda, e Riva del Garda uma próspera cidade histórica na margem norte do lago com um passeio marítimo que se estende por quilômetros.
