Ótimos restaurantes em Sonoma County- Winestealssd.com

Bergamot Alley. Crédito: bergamotalley.com Crédito: bergamotalley.com

De pizzarias ao estilo neoplitano e pop-ups de ramen japoneses a restaurantes essencialmente californianos - o sommelier Courtney Humiston recomenda os melhores restaurantes para visitar em Sonoma County.

Guia interno para restaurantes em Sonoma County

Ao sair de São Francisco para o norte, você chega a uma bifurcação na estrada. Nessa analogia, a estrada menos percorrida é aquela que leva você ao Condado de Sonoma. Ao contrário do Napa Valley, que é um corredor independente (daí, Valley), a região vinícola de Sonoma County é vasta e diversificada.

Role para baixo para ver restaurantes

É composto por muitas pequenas cidades, cada uma com sua própria população e estética única. Continue na 101 e você se encontrará em Healdsburg, o pequeno, mas animado centro do norte de Sonoma. Localizada na interseção de três grandes regiões vinícolas (Russian River Valley, Alexander Valley e Dry Creek Valley), a cidade há muito tempo é considerada um destino turístico promissor, mas permanece fiel a si mesma, em grande parte porque é apenas um lugar tão bom para viver.

Seguir para o oeste era algo que pouquíssimos visitantes do condado de Sonoma teriam feito apenas cinco anos atrás. Mas isso também está mudando. Sebastopol (uma cidade que parece muito mais distante do que seus onze quilômetros da avenida principal), foi o local de algumas construções sérias e atraiu alguns restaurantes dinâmicos e criativos.

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Scopa, Healdsburg: movimentada junta de moradores locais

Vassoura. Crédito: Healdsburg Social Facebook.

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No Scopa em Healdsburg, o chef Ari Rosen tem atraído os habitantes locais para seu pequeno e movimentado restaurante por anos com o conforto da burrata e do frango assado de Nonna. Todas as semanas, um enólogo diferente da carta de vinhos da Scopa se junta à equipe como um servidor no restaurante para ‘Winemaker Quartas’. Esta é uma condição habilmente concebida que permite aos vinicultores participantes manter seus vinhos na lista por um ano inteiro.

109A Plaza St
Healdsburg
CA 95448
+1 707 433 5282
scopahealdsburg.com

Beco da Bergamota: onde os produtores de vinho bebem

Bergamot Alley. bergamotalley.com

Se você está se perguntando onde os vinicultores locais vão beber, é Beco da Bergamota , um bar de vinhos e cerveja excêntrico onde não há um único vinho local na lista. É aqui que as pessoas que passam o dia pensando no cultivo de Pinot Noir e Zinfandel da Califórnia vão buscar sua dose de champanhe: e com ela, uma porção de música ao vivo e sanduíches de queijo grelhado, até tarde da noite.

328 Healdsburg Ave
Healdsburg
CA 95448
+1 707 433 8720
bergamotalley.com

Geyserville Gun Club: Champanhe e coquetéis

Geyserville Gun Club Bar & Lounge. Crédito: geyservillegunclub.com

Dino Bugica abriu seu segundo destino gastronômico Geyserville no início de 2016: Geyserville Gun Club Bar & Lounge. Além de sua excelente pizza e massas frescas, Bugica é conhecido localmente por sua capacidade de obter vinhos italianos interessantes e difíceis de encontrar, muitos deles no campo natural. Apesar do nome um tanto irônico, espere encontrar um champanhe realmente bom e coquetéis clássicos no Gun Club - junto com toda a comida que você quiser comer com champanhe realmente bom, como caviar e frango frito.

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21025 Geyserville Ave
Geyserville
CA 95441
+1 707 814 0036
geyservillegunclub.com

Diavola: pizza no forno a lenha

Diabo. Crédito: diabo Instagram @diavolapizzeria

Para uma das melhores pizzas no forno a lenha em Sonoma County, continue indo para o norte até chegar a Geyserville. A pequena cidade (sério, tem dois quarteirões de comprimento), é conhecida por seu alto padrão de culinária italiana rústica. Comece com Diavola, uma pizzaria e salumeria de estilo napolitano dirigida pelo chef Dino Bugica.

21021 Geyserville Ave
Geyserville
CA 95441
+1 707 814 0111
diavolapizzeria.com

Valletta

Valletta. Crédito: valettehealdsburg.com

Em 2015, Dustin Valette, um chef criado localmente, abriu seu restaurante homônimo Valette com seu irmão Aaron Garzini. Valette traz energia fresca para o centro da cidade de Healdsburg na forma de carnes curadas em casa e massas frescas. Sua carta de vinhos está intimamente ligada à comunidade vinícola local, apresentando uma variedade de opções de todo o condado de Sonoma.

344 Center St
Healdsburg
CA 95448
+1 707 473 0946
valettehealdsburg.com

Ramen Gaijin

Ramen Gaijin. Crédito: ramengaijin.com

O Barlow em Sebastopol é uma espécie de shopping ao ar livre que abriga destilarias de gin artesanais, cervejarias, vinícolas e torrefadoras de café em vez de lojas de roupas e cinemas - e também atrai restaurantes e hotéis. A adição mais notável é Ramen Gaijin, que começou como um pequeno pop-up no Barlow e agora tem uma casa permanente a apenas um quarteirão de distância. O ramen é rico, saboroso e satisfatório - melhor apreciado com picles caseiros e coquetéis cítricos.