Trabalhando vinhedos Bonneau du Martray em Corton-Charlemagne no sol de outono. As temperaturas eram de 15 graus Celsius em 9 de novembro. Crédito: Tim Atkin
Há rumores de que a Borgonha 2018 pode se tornar uma das maiores safras de todos os tempos da região. Tim Atkin MW, Decantador Correspondente da Borgonha, relata o clima antes do leilão do Hospices de Beaune deste ano.
O leilão beneficente Hospices de Beaune deste fim de semana, que verá 828 barris de vinho tinto e branco sob o martelo em Borgonha , deverá quebrar todos os recordes anteriores.
A palavra na região, pelo menos em público, é que a Borgonha 2018 é uma das maiores safras de todos os tempos. Um négociant local, Philippe Pacalet, comparou-o à mítica colheita de 1947 e a Bureau interprofissional de vinhos da Borgonha (BIVB) descreveu o ano como 'ideal'.
É muito cedo para se pronunciar sobre a qualidade geral dos 2018s, alguns dos quais ainda não concluíram suas fermentações malolácticas, mas a estação de cultivo que os produziu foi marcada por calor extremo e falta de chuvas no verão.
2018 foi a safra mais quente da Borgonha desde 2003, bem como uma das mais secas de todos os tempos, com 55% da precipitação média anual dos últimos 30 anos.
Como tal, 2018 toma o seu lugar ao lado de uma série cada vez mais comum de colheitas quentes e antecipadas, como 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 e 2017, que parecem refletir o aquecimento global.
O clima ensolarado no final de agosto e na primeira quinzena de setembro significou que a colheita ocorreu no espaço de quase um mês. Como sempre acontece, Arnaud Ente foi o primeiro a colher em 20 de agostoºYves Confuron foi um dos últimos a terminar em 25 de setembroº.
Os volumes finais ainda não foram confirmados pela BIVB, mas esta é a segunda grande safra consecutiva, o que faz uma mudança bem-vinda após uma série de colheitas pequenas, principalmente afetadas por granizo e geadas desde 2009. O número de cachos que os produtores escolheram deixar na vinha terá uma influência considerável nos seus estilos de vinho, o que também aconteceu em 2017. O mesmo acontecerá com as datas de vindima.
E ainda, no geral, é a concentração, a cor e os níveis marcados de álcool que quase certamente vão definir o estilo dos anos 2018, especialmente os tintos.
Muitos produtores escolheram seus Grands Crus com 14% ou mais, 15% não era inédito e um laboratório analisou um Bonnes Mares com 16,3%. A acidificação é geralmente desaprovada na Borgonha, mas foi amplamente praticada este ano.
‘Foi muito complicado’, diz o négociant Mark Haisma, ‘e especialmente difícil manter o frescor e o equilíbrio nos vinhos.’
Com tanto açúcar nas uvas, as fermentações paradas eram um problema ocasional, assim como os primeiros malolácticos, que reduziam a estabilidade.
O leilão de Hospices neste fim de semana quase certamente será um sucesso, mas uma avaliação mais ponderada de 2018 terá que esperar mais um ano.
Estaremos publicando centenas de notas de degustação e pontuações de Atkin para os vinhos Borgonha 2017 en primeur nos próximos dois meses.
Todos estarão disponíveis primeiro, e exclusivamente, para Assinantes da Decanter Premium .
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