Conheça suas uvas para vinho ... Crédito: Crédito: Alamy / Konstantin Kalishko
Em parceria com a Wines of Argentina
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Cabernet Franc
Será que a Cabernet Franc combina com a Malbec como uma das principais uvas da Argentina?
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O que é Cabernet Franc?
Cabernet Franc é uma variedade de uva preta originária da França Vale do Loire . Muitas vezes é misturado com Cabernet Sauvignon , mas está tendo sucesso na Argentina como um vinho de uma única variedade.
Pode não corresponder aos volumes que a Argentina produz de Malbec e Cabernet Sauvignon, mas o que conseguiu chegar ao palco mundial do vinho tem sido bem recebido por críticos e consumidores.
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Patricio Tapio, redator de vinhos e presidente regional para a Argentina e o resto da América do Sul no Decanter World Wine Awards deu a dica de sucesso no ano passado -
'O pequeno Cabernet Franc que é produzido na Argentina é surpreendentemente muito bom e, às vezes, excelente - parece que os produtores finalmente encontraram um companheiro digno para o Malbec.'
Qual é o gosto do Cabernet Franc argentino?
Os melhores exemplos de Cabernet Franc argentino costumam ter notas frescas e ervas, e vêm de vinhedos de alta altitude, como em Gualtallary ou Vale de Uco, recebendo mínimo contato com a nova madeira.
Pinot Noir
Uvas Pinot Noir do Río Negro da Patagônia na Bodega Chacra.
O que é Pinot Noir?
Pinot Noir é uma variedade de uva vermelha, historicamente famosa por fazer vinho nas encostas calcárias de Borgonha . É também uma das três uvas tradicionalmente usadas para fazer champanhe , junto com Chardonnay e Pinot Meunier.
Devido à sua pele fina, costuma dar origem a vinhos de cor, corpo e taninos leves, mas capazes de grande complexidade e profundidade.
Você pode pensar que a intensa exposição ao sol da Argentina seria demais para o tipicamente temperamental Pinot Noir, e em grande parte você está certo. Mas em partes do norte da Patagônia, os produtores têm obtido altas pontuações com sua velha videira Pinot Noirs cultivada em altitudes elevadas. Procure exemplos do vale de Río Negro, 620 milhas ao sul de Buenos Aires.
Qual é o gosto do Pinot Noir argentino?
Alguns dos melhores Pinot Noirs do norte da Patagônia são conhecidos por frutas vermelhas e tons minerais, com taninos suaves e sedosos, baixo teor alcoólico e bom potencial de envelhecimento.
Chardonnay
Chardonnay pode ser uma boa opção para os terroirs de clima frio da Argentina ...
Chardonnay
O que é Chardonnay?
Chardonnay é a terceira variedade de uva mais plantada no mundo, devido à sua capacidade de se adaptar a uma ampla variedade de terroirs, desde as colinas frescas da Borgonha até as planícies quentes da Califórnia.
Posteriormente, vem em muitos estilos de vinho branco. Mesmo dentro da França, o Chardonnay de Chablis pode ser não estufado e mineral, enquanto uma garrafa de Chassagne-Montrachet provavelmente terá uma complexidade amanteigada, de carvalho e de nozes. É também uma das três principais uvas utilizadas no Champagne.
A versatilidade do Chardonnay como vinho único varietal e misturado levou os produtores a experimentar esta uva na Argentina, com resultados agradáveis. Especialmente em regiões de alta altitude e clima frio, como Mendoza , que atualmente tem mais de 5.000 hectares dedicados ao Chardonnay - de longe a maior parte do país.
Ovos de concreto podem ser usados para contato prolongado de borras ...
Alguns produtores argentinos incorporaram ovos de concreto em suas vinícolas, que são bons para repousar Chardonnay sobre as borras, produzindo vinhos com sabores de nozes mais pronunciados.
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Qual é o gosto do Chardonnay argentino?
Nas grandes altitudes de Mendoza, a intensa exposição ao sol deve permitir que as uvas amadureçam totalmente, proporcionando sabores de frutas frescas, seguidas de temperaturas noturnas amenas que preservam os níveis de acidez. Muitas áreas no Vale do Uco também têm solos calcários que podem dar uma vantagem mineral.
Merlot
O que é Merlot?
Merlot é uma variedade de uva vermelha, reconhecida como uma das principais variedades de blends de Bordeaux, plantada principalmente na margem direita. É mais macio e acessível que o Cabernet Sauvignon, com taninos suaves.
Na Argentina, o Merlot é adequado para vinhedos mais frios e de altitude elevada, e a maior parte é plantada em Mendoza.
O Merlot de clima frio pode produzir um vinho delicado, embora possa ter alguns tons vegetais sub-maduros.
Qual é o gosto do Merlot argentino?
O Merlot argentino tem aromas de frutas de corrente preta, com cedro e especiarias. Em climas mais frios como o Vale do Uco e a Patagônia, pode haver um pouco de pimentão doce também.
Little Verdot
O que é Petit Verdot?
Petit Verdot é uma uva de casca grossa capaz de produzir vinhos tintos intensos. É outra variedade encontrada nos blends de Bordeaux, mas muitas vezes apenas uma pequena porcentagem é incluída.
O Petit Verdot monovarietal é comumente encontrado na Espanha, Califórnia, Austrália e Argentina, produzindo vinhos estruturados, profundamente coloridos e com alto teor de tanino.
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Qual é o gosto do Petit Verdot argentino?
Estes vinhos apresentam aromas a frutos pretos de amora preta e corrente negra madura, com complexidade adicional proveniente do fumo e notas de café, com capacidade de envelhecimento. Tende a ser cultivado em Mendoza e no Vale do Uco.
Este artigo foi criado pela Decanter e publicado em parceria com a Wines of Argentina como parte de uma campanha patrocinada no Decanter.com.
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