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La Rioja Alta, S.A., uma das vinícolas mais antigas e renomadas de Rioja, celebrou seu 125º aniversário em 2015 e este ano marca outro marco importante: o 75º aniversário de seu vinho icônico Viña Ardanza ...
Viña Ardanza - La Rioja Alta, S.A.
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La Rioja Alta, S.A. é uma empresa rica em história. A Sociedad Vinícola de la Rioja Alta foi fundada em 1890 por cinco famílias Rioja, cada uma das quais ainda participa como acionista, cinco gerações depois. O presidente inaugural foi uma mulher, Doña Saturnina García Cid y Gárate, e o primeiro enólogo foi um francês, Albert Vigier, cujo cuvée inicial foi o Reserva 1890, o predecessor do atual Gran Reserva 890.
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La Rioja Alta, SA é uma grande empresa espanhola com vinícolas de renome em Rioja Alavesa (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) e Rías Baixas (Lagar de Cervera), bem como de vinhedos em todo o Rioja DOCa, e suas fundações repousam em três grandes vinhos, o 890 e 904 gran reservas e o reserva, Viña Ardanza.
Uma das guardiãs do estilo clássico de Rioja, pretende também estar na vanguarda da viticultura e vinificação modernas através da experimentação e investigação e desenvolvimento de ponta. A palavra de ordem da empresa é ‘evolução, não revolução’: qualquer mudança virá deliberadamente e com a devida consideração.
Enólogo Julio Saenz
O 890 e o 904, com seus rótulos icônicos, são conhecidos mundialmente, mas para muitos é Viña Ardanza, com 75 anos este ano, que é sinônimo de excelência em Rioja.
Viña Ardanza sempre foi uma mistura de Tempranillo e Garnacha (havia um pouco de Viura branco adicionado nas primeiras safras). O primeiro, que representa cerca de 80% da mistura, vem dos vinhedos La Cuesta e Montecillo, com 30 anos, em Fuenmayor e Cenicero. O Garnacha sempre veio de Rioja Baja para a safra recém-lançada de 2008; pela primeira vez, ele foi inteiramente proveniente de La Rioja Alta, o vinhedo de 67ha do S.A., La Pedriza em Tudelilla.
Esta propriedade em Rioja Baja, que fica 550 m acima do nível do mar, foi plantada em 2000. 'Ela oferece condições imbatíveis para o cultivo desta variedade. Seu solo pobre em nutrientes, coberto por pedregulhos, resulta em baixos rendimentos de uvas e significativa tipicidade varietal, rica em aromas, com uma estrutura agradável e elegante ', afirma o enólogo Julio Sáenz.
Desde o seu início, houve várias safras de Viña Ardanza - três delas (1964, 1973 e 2001) com o rótulo Especial - mas o 2008 representa uma evolução significativa no estilo deste vinho icônico.
Desde o início, a qualidade foi excepcional. 'A safra foi caracterizada pela alta qualidade das uvas, juntamente com rendimentos muito baixos', lembra Sáenz. ‘Graças ao clima excepcional ao longo de todo o ciclo vegetativo, as uvas mantiveram-se em magníficas condições, com excelente equilíbrio de álcool e acidez. O Garnacha em nossa propriedade La Pedriza se beneficiou particularmente da fase de maturação mais longa, e pudemos colher lenta e seletivamente, o que nos permitiu colher cada parcela enquanto as uvas atingiam o nível de maturação perfeito. '
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O vinho foi vinificado nas instalações de última geração de La Rioja Alta, S.A. em Labastida. Esta vinícola - descrita pelo comerciante de vinhos do Reino Unido The Wine Society como 'um edifício de pedra incrivelmente bonito ... os tanques de fermentação ... colocados sob o piso de madeira de um salão deslumbrante inundado de luz' - foi concluída em 1996.
O Tempranillo e o Garnacha são colhidos manualmente, transportados em caminhões refrigerados e fermentados separadamente com leveduras nativas sob temperatura controlada. É envelhecido em barricas de carvalho americano fabricadas na própria tanoaria da bodega, com madeira importada dos Estados Unidos e curado ao ar livre por dois anos.
O Viña Ardanza 2008 é uma evolução, não uma revolução. Embora ainda seja a mesma mistura, esta é a primeira safra em que todas as uvas vieram dos próprios vinhedos de La Rioja Alta, S.A. (o Tempranillo sempre foi fruto da propriedade, mas 2008 foi o primeiro ano em que as uvas Garnacha foram usadas).
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‘Foi a primeira vez que tivemos 100% de controle’, diz Sáenz. Ele compara a Viña Ardanza 2008 com 2001 (que considera uma das melhores já feitas em Rioja). Naquele ano, ele começou a dar ao Garnacha menos tempo em carvalho - 30 meses, em comparação com 36 meses para o Tempranillo. ‘Melhorámos a cor, os aromas e os sabores, dando ao vinho mais frescura.’
O resultado é um vinho polido e extraordinariamente elegante. É contido, com intensidade média a alta, cor de cereja escura com borda granada. No nariz é intenso e puro, com abundantes notas de balsâmico, especiarias frescas, maduras, pimenta, café em grão, cravo, canela e baunilha num fundo de frutos vermelhos e ervas.
O vinho é estruturado, equilibrado e maduro, com taninos sedosos e opulentos, proporcionando um final longo e elegante com aroma doce de cigarros e especiarias. Este é um vinho que será o acompanhamento perfeito para guisados de carne, assados e carnes vermelhas grelhadas.
Para Sáenz, é uma obra-prima. ‘O 2008 é mais fresco, com mais caráter frutado, estrutura muito fina e cor maravilhosa. Muito disso vem do La Pedriza Garnacha. É um vinho incrível. Na minha opinião, o 2008 é o exemplo perfeito da nova Viña Ardanza. ’
