Chris Carpenter
O enólogo da Jackson Family Wines, Chris Carpenter, está se preparando para misturar o primeiro vinho da mais recente aquisição da empresa McLaren Vale.
‘Novo em folha’… Chris Carpenter
O produtor da Califórnia comprou o renomado Clarendon Estate Vineyards - fornecedor de uvas para Penfolds Grange e Eileen Hardy Shiraz - em fevereiro de 2012.
A propriedade de 186ha era propriedade da Hickinbotham família e é tida em alta conta por seu Shiraz, Grenache e Cabernet Sauvignon, mas também produz Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier.
O novo vinho, uma mistura Cabernet-Shiraz, será 'como o Bin 60A ', Carpenter disse Decanter.com , referindo-se ao lendário Penfolds Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz blend, do qual apenas duas safras foram lançadas, o 1962 e o 2004.
‘Estaremos misturando em um mês, o vinho será engarrafado em dezembro e lançado em junho ou julho de 2014’, disse Carpenter.
Este é o seu primeiro vinho australiano. A família Jackson possui outra propriedade da McLaren Vale, Yangarra , que é supervisionada por Peter Fraser e que produz apenas variedades do Ródano.
Fraser ficará encarregado do Shiraz para o vinho novo, enquanto Carpenter se concentrará no Cabernet. Eles irão então colaborar na mistura.
'É uma novidade para mim', disse ele, acrescentando que colocaria 'um toque de carpinteiro' no Cabernet, o que teria mais em comum com os tintos de clima frio da Austrália Ocidental do que com os vinhos do sul da Austrália.
_ Vou ver se a forma como faço vinho será aceita. Meu estilo é mais parecido com Margaret River - não é tão prevalente no sul da Austrália.
Carpenter faz vários vinhos para a família Jackson, quase sempre com frutas da montanha - 'é minha área de especialização' - incluindo US $ 350 Lokoya variam de Diamond Mountain, Howell Mountain e Mount Veeder, e US $ 250 Cardeal variam de Oakville.
Existem também três novos vinhos chamados Mt Brave, do extremo norte do Monte Veeder AVA, uma mistura de Bordeaux (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), um Merlot e um Malbec que acabaram de chegar ao Reino Unido, com preço em torno de £ 65. O vinho - em restaurantes e varejistas sofisticados, como Harrods - já se esgotou, disse o gerente de vendas da Kendall-Jackson no Reino Unido, James Tookey, 'embora a alocação tenha sido de apenas cerca de 100 caixas'.
Escrito por Adam Lechmere
