Perfil regional: Tasmânia e Vinho da Tasmânia...

Tasmânia

Este estado insular tem menos de 1% dos vinhedos da Austrália e apenas 0,1% do vinho é exportado, mas isso não abafou o enorme burburinho em torno de seu potencial de clima frio. Huon Hooke descobriu que coisas muito boas vêm em embalagens pequenas ...

Tasmânia em resumo

Vinhas 1.320ha (56% branco, 44% vermelho)
Principais variedades (por ordem de importância) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
Rendimento médio branco - 4,6 toneladas / ha, vermelho - 4,2 toneladas / ha

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Em um país quente e com sede como a Austrália, cool agora é cool. Enquanto os produtores de uvas em todo o continente lamentam verões cada vez mais quentes e colheitas anteriores, a Tasmânia detém a maioria dos ases.

Regiões mais quentes como o Barossa Valley e McLaren Vale estiveram na frente e no centro de nosso paladar durante a maior parte do século 20, mas o gosto do público e as aspirações dos produtores de vinho seguiram em frente. Poucos tentam mais fazer vinhos de mesa e espumantes brancos finos em regiões quentes. Eles agora estão cultivando suas uvas - ou comprando-as - em altitudes mais elevadas ou latitudes mais ao sul.

O aquecimento global é um dos principais motivos pelos quais a vinícola do continente Brown Brothers pagou A $ 32 milhões pelo Tamar Ridge da Tasmânia há quatro anos. Em 2001, a Kreglinger, uma empresa familiar belga com um longo interesse na indústria primária australiana, comprou a Pipers Brook Vineyard, estabelecida em 1974, um dos produtores de vinho mais importantes da Tasmânia, com 185 hectares de vinhedos e uma marca mundialmente famosa. E uma compra menor, mas também altamente significativa, foi a vinícola Shaw & Smith de Adelaide Hills comprando o vinhedo Tolpuddle em 2011. Ela lançou um primeiro par de vinhos impressionante, um Chardonnay e Pinot Noir, em 2013.

Essas compras deram um impulso moral à minúscula indústria vinícola da Tasmânia, embora seu tamanho em termos de hectares plantados e toneladas esmagadas quase não tenha mudado nos últimos tempos. Há vários anos, a Tasmânia é a única região vinícola australiana onde a demanda por uvas excede a oferta.

O estado insular tem 1.320 hectares de vinhedos plantados, o que representa menos de 1% do total da Austrália. A qualidade e os preços do vinho são relativamente altos, no entanto, a economia de produção garante que apenas vinho com preço premium seja produzido.

As videiras são cultivadas desde a costa norte até o vale inferior de Huon, a algumas horas de carro ao sul da capital Hobart, e da costa leste até o sopé das montanhas centrais. Praticamente toda a densamente arborizada metade ocidental do estado é tão desabitada por vinhas quanto por humanos, seu clima frio, úmido e ventoso sendo inóspito para ambos.

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Os vinhos são empolgantes e atendem aos gostos e modas alimentares de hoje. Brancos delicados e refrescantes são o que as pessoas querem com seus frutos do mar, não os brancos pesados ​​e cheios de carvalho de antigamente. Eles estão bebendo mais espumante e mais espumante sofisticado, e esses vinhos precisam ser inteligentes para competir com champanhes com descontos acentuados. Apenas alguns lugares na Austrália podem cultivar esses tipos de uvas e a Tasmânia é a líder. Os gostos do vinho tinto sofreram a maior mudança. Onde antes, Shiraz e Cabernet de clima quente e pesado eram a dieta básica dos Aussies grelhados comedores de bife, agora também queremos tintos leves a médios com níveis mais baixos de álcool e tanino. Houve um renascimento liderado por Pinot e a Tasmânia se apressou para encher nossos copos.

Tasmânia é legal, mas, ao contrário da crença popular, não é úmida, supondo que deixemos de fora a metade oeste. Na verdade, muitos visitantes são surpreendidos pelo fato de Hobart ser a segunda capital mais seca da Austrália. Esta combinação de frio e seco é vencedora. A seca de verão é mais problemática do que o clima úmido durante o amadurecimento e a colheita. Água para irrigação está razoavelmente disponível e amplamente utilizada.

O vinho Tassie também é fácil de entender. Não há proliferação desconcertante de nomes regionais e sub-regionais. A maioria dos rótulos diz apenas 'Tasmânia'. Quando a legislação de Indicações Geográficas (IG) foi elaborada, a Tasmânia sensatamente optou por publicar apenas uma região, abrangendo toda a ilha. Champagne tem uma única denominação, assim como Tasmânia.

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Mas, em termos práticos, o estado pode ser dividido em três setores: norte, sul e leste. No norte, Tamar Valley e Pipers River estão bem estabelecidos, com Relbia (perto de Launceston) se tornando mais significativa. A costa norte tem um punhado de pequenos vinhedos. O sul tem as regiões bem estabelecidas de Derwent Valley, Coal River Valley e Huon Valley, enquanto a região da costa leste vai de Bream Creek no sul até St Helen's e inclui os principais centros de Swansea e Bicheno.

Em termos gerais, o rio Pipers tem um clima úmido cuja umidade pode causar problemas (agravada por solos vulcânicos vermelhos de alto vigor). Tamar e o centro da Tasmânia têm os locais mais quentes, e Huon é a região mais fria, enquanto os vales de Derwent e Carvão têm uma boa combinação de temperaturas amenas, umidade amena e solos de vigor moderado. A Costa Leste talvez tenha a melhor combinação de temperatura e tempo seco nos momentos críticos, embora a água de irrigação esteja menos disponível.

A moderna indústria do vinho da Tasmânia começou no início da década de 1960, quando Moorilla Estate foi plantada pela família Alcorso. Entre os erros cometidos, o Cabernet Sauvignon foi amplamente plantado, restando pouco hoje. Paradoxalmente, Shiraz está fazendo um pequeno retorno: Moorilla, Waterton e Glaetzer-Dixon fizeram Shiraz surpreendentemente bom, picante, de corpo médio, mas deliciosamente maduro neste século. Mas isso não deve desviar a atenção do jogo principal, que é o perfumado Pinot Noir de corpo leve, elegante, Chardonnay de uvas verdes, vinhos espumantes estruturados e alguns dos Rieslings mais refinados e aromáticos da Austrália. Alguns observadores questionam por que a Tasmânia produz tão pouco interessante Sauvignon Blanc, quando Marlborough parece estar tão intimamente relacionado (o paralelo 42 ° Sul atravessa Marlborough e o centro da Tasmânia). Mas os solos, climas e história geológica da Tasmânia são muito diferentes de tudo na Nova Zelândia.

Existem 112 produtores, a maioria deles minúsculos, e uma infinidade de marcas. Não é surpreendente, então, que a Tasmânia exporta muito pouco: apenas 0,13% do total da Austrália. Muito poucos vinhos da ilha chegam ao estreito de Bass até os mercados do continente: os vinhos são vendidos principalmente diretamente aos visitantes e por meio de restaurantes e lojas de varejo da Tasmânia. Ao pesquisar este artigo, entrei em contato com 40 dos principais produtores e encontrei apenas 10 produtos para exportação para o Reino Unido.

Os principais jogadores são Brown Brothers, Kreglinger, a família Hill Smith com Jansz e Dalrymple, Moorilla Estate que adicionou o museu de arte Mona ao complexo de vinhedos, vinícolas, restaurantes e cervejarias do Clover Hill Frogmore Creek, de propriedade de Taltarni, que também é notável o vinicultor Josef Chromy e a antiga vinícola Hardy's Bay of Fires, propriedade da Accolade, e a marca associada Arras. Heemskerk agora é apenas uma marca de propriedade da Treasury Wine Estates, mas os vinhos - tanto espumantes quanto não gasosos - são excelentes. Nem o Tesouro nem a Accolade possuem vinhedos na Tasmânia, mas sua presença é importante.

O Dr. Andrew Pirie é um pioneiro que fundou a Pipers Brook Vineyard em 1974 e tem 40 anos de experiência em vinhos da Tasmânia. Agora, estabelecendo seu novo vinhedo e marca Apogee, ele 'continua apaixonado pelo potencial do vinho de clima frio da Tasmânia'. Muitas outras pessoas também. Os vinhos são empolgantes, estão melhorando ano a ano e o futuro parece róseo para a Ilha da Maçã.

Tasmânia: conheça suas safras

2013 Um ano muito bom, quente e seco, que deve favorecer o Pinot Noir. Rieslings são aromáticos e poderosos

Scott on Young e o inquieto

2012 Excelente temporada. Chardonnay e Riesling são excelentes e Pinot Noir exuberante e imponente

2011 Vintage molhado. Brancos muito bons em um estilo mais leve, mas os Pinot Noirs são irregulares

2010 Muito sucesso o ano todo, especialmente os tintos

2009 Legal, vintage tardio de alta qualidade, mas baixo rendimento

2008 Ano quente e seco - uma excelente safra de Pinot Noir

Autor, juiz e educador, Huon Hooke da Austrália escreve sobre vinho há mais de 30 anos

Escrito por Huon Hooke