Anson na quinta-feira: O nascimento de Champagne Brimoncourt

Champagne Brimoncourt Crédito: Champagne Brimoncourt

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Qualquer pessoa que abandone um emprego altamente remunerado como advogado tributário corporativo em Paris para fazer um estágio humilde na Christie’s em Nova York é definitivamente alguém com quem estou interessado em compartilhar uma taça de champanhe, escreve Jane Anson ...

Champagne Brimoncourt: uma história rara

Seja alguém em quem eu confiaria para comprar e administrar um novo champanhe casa, além de relançar uma marca de champanhe, é menos certo. Mas, depois de passar uma hora com Alexandre Cornot, começo a me convencer.

Champagne Brimoncourt lançou seu primeiro vinho não vintage no mercado em janeiro de 2014.

Foi um nome que apareceu pela última vez em uma etiqueta na década de 1950, e ficou adormecido até que Cornot - que ostenta um bigode Phileas Fogg fabulosamente bem-cuidado, sapatos perfeitamente engraxados, terno feito sob medida e um sorriso contagiante - o resgatou e ousou dar uma surra no que deve ser uma das tarefas mais difíceis na indústria do vinho: lançar uma nova marca no mundo fechado de Champagne.

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‘Fácil de acreditar que as cartas são postas em Champagne’

_ É fácil acreditar que todas as cartas estão definidas dentro de Champagne, _ concorda Cornot com um pouco de tristeza, _ e, claro, uma parte de mim achou intimidante até mesmo tentar. Mas eu não consegui fugir da oportunidade. '

Cornot nasceu em Reims, onde sua família era militar e não vinícola - seu avô na Legião Estrangeira, seu pai na força aérea, enquanto sua própria carreira começou na marinha.

Houve outro avô que se formou em Belas Artes em Paris, então a criatividade estava claramente sempre presente em algum lugar.

Ele diz que mudar para Nova York aos 30 anos para seguir uma carreira artística foi 'uma maneira de reconciliar meus interesses pessoais com minha vida profissional antes que fosse tarde demais'.

Os EUA também foram onde ele viu as pessoas bebendo vinho de uma forma mais relaxada do que em sua formação francesa conservadora de Bordeaux-Burgundy-Champagne.

‘Até a ideia de tomar uma taça de vinho na cozinha no final do dia foi revolucionária’.

De volta a Paris, após seu ano com a Christie’s, ele brincou com a ideia de voltar a trabalhar como advogado antes de decidir capitalizar o que aprendera em Nova York.

Isso significava passar os próximos cinco anos comprando e vendendo arte do início do século 20, viajando
mundo a fazê-lo - até que recebeu um telefonema em 2007 de um velho amigo em Champagne cujo
o negócio de impressão estava falindo.

Sendo a localização tudo, as impressoras se concentraram em etiquetas e documentos para o
Indústria de champanhe.

Cornot entrou em cena como investidor no momento em que as finanças mundiais explodiram.

'Não tínhamos escolha a não ser continuar, trabalhando todas as horas do dia. Eventualmente, nós o colocamos de volta nos trilhos e o vendemos. '

Ele vendeu o negócio, mas manteve a fábrica de impressão em Aÿ - um prédio do século 19 projetado por Gustave Eiffel que hoje é a casa de Brimoncourt, uma marca que Cornot comprou em 2008.

Lentamente, mas com segurança, ele concentrou sua atenção em trazê-lo de volta à vida - capitalizando os contatos que havia feito com produtores locais enquanto resgatava o negócio de impressão.

_ Passei muito tempo nos vinhedos, apertando as mãos, convencendo os produtores a dar outra chance aos impressores. Significou que construí relacionamentos e um senso de confiança em 2009, começamos a fechar contratos de uvas. Foi uma série de pequenos passos que se tornaram cada vez maiores.

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Uma nova adega foi construída ao lado do prédio de impressão e uma luxuosa casa geminada em Reims para 'legitimidade e um lugar para receber convidados'.

No próximo ano a intenção é começar a comprar vinhas.

Vinhos Champagne Brimoncourt

Se o DNA de Brimoncourt, como eles dizem, é diversão, elegância descontraída e uma sensação de leveza, então eu entendo. Provamos através do Régence Brut NV (um baixo 7g de açúcar residual, com um corpo extremamente leve e fresco), o Blanc de Blanc NV (minha mineralidade limpa favorita e tensão com Chardonnay do norte da Côte de Blancs) e o Extra Brut NV ( 2g de açúcar residual e linda delicadeza à estrutura).

Uma safra de 2009 está envelhecendo nas caves. É raro encontrar alguém e sentir igual admiração e inveja pelo que está fazendo, mas Cornot é definitivamente um homem cuja resposta à incômoda pergunta 'por quê?' Que todos nós fazemos (e talvez especialmente depois de gastar € 5 milhões apenas para chegar até os blocos de partida) é levantar o copo e dizer, 'por que não?'