Gosta de um piquenique? A filial da Oakville Grocery em Healdsburg. Crédito: Dave G. Houser / Alamy
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A popularidade crescente de Healdsburg a viu apelidada de 'São Francisco em miniatura' por alguns observadores e tem havido debate sobre como esta pequena cidade pode colher os benefícios e ainda preservar sua comunidade, com moradias populares no topo da agenda.
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É o tipo de conto de gentrificação que será familiar para muitos.
Para seu crédito, Healdsburg construiu muito de sua reputação como uma crescente capital culinária com base na produção local e uma celebração da rica variedade de vinhos do Condado de Sonoma.
Esta não é uma lista exaustiva, mas aqui estão algumas inspirações para locais a visitar durante a sua estadia.
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Estágio de planejamento da excursão do vinho
Um bom café pode ser encontrado no café Flying Goat, que tem bom wi-fi e também é um bom local para planejar o seu dia - mesmo que o clima arejado e minimalista pudesse ser abrandado um pouco para permitir um par de mesas e cadeiras extras. Também existe uma filial em Santa Rosa.
A padaria francesa Costeaux é uma opção alternativa e é uma espécie de instituição, conhecida em particular pelos pães especiais, incluindo fermento, e muitos bolos.
Ideias para restaurantes em Healdsburg
Restaurante ‘SingleThread’ é um dos apenas sete restaurantes de três estrelas Michelin listados em a edição do guia de 2019 para a Califórnia, lançado em junho. 'Os hóspedes podem nunca querer sair', observaram seus inspetores anônimos.
Você pode reservar um menu de degustação de 11 pratos e a carta de vinhos, como seria de esperar, é extensa.
O Château Latour da década de 1940 e o Mouton Rothschild 1982 são alguns dos clássicos do 'velho mundo' na lista, mas estão ao lado de vinhos de produtores menores da Califórnia que podem ser muito difíceis de encontrar para quem vive além das fronteiras do estado.
Um restaurante mais casual nas proximidades é especialista em massas Coelho de bronze restaurante, onde você pode desfrutar de uma deliciosa variedade de pratos combinados com uma eclética lista de vinhos elaborada para mostrar a diversidade em oferta em Sonoma County e mais ao norte.
Varietais italianos são uma característica particular, como Idlewild's take Nebbiolo do Fox Hill Vineyard em Mendocino County.
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Você pode continuar o tema italiano na sala de degustação próxima de Idlewild, inaugurada há cerca de dois anos, onde você encontrará exemplos do norte da Califórnia de Cortese, Dolcetto e Barbera, além de charcutaria e queijo local.
Perto e com um tema de jantar um pouco mais requintado é Valletta , inaugurado em 2015 pelo chef local Dustin Valette e seu irmão, Aaron Garzini.
Decanter a colaboradora Courtney Humiston anteriormente mencionou Valette como uma visita obrigatória para qualquer pessoa que explora a cena gastronômica em Sonoma County.
'Valette traz energia fresca para o centro da cidade de Healdsburg na forma de carnes curadas em casa e massas frescas', escreveu ela em 2016.
‘Sua carta de vinhos está intimamente ligada à comunidade vinícola local, apresentando uma variedade de opções de todo o condado de Sonoma.’
Outras opções de refeições requintadas incluem Cozinha Dry Creek , propriedade do chef Charlie Palmer, que tem uma carta de vinhos dominante em Sonoma com cerca de 500 rótulos diferentes.
Campo Fino é um restaurante casual conhecido pela pizza no forno a lenha, enquanto Barndiva é uma boa aposta para espaço ao ar livre.
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Cerveja artesanal
Barris, cervejas e mordidas é outra boa opção se você está procurando uma vibe gelada com comida caseira, oferecendo 'mordidas pequenas' no estilo tapas - definitivamente experimente as batatas fritas trufadas - além das 'mordidas maiores', sem ambigüidades, intituladas. Cerveja artesanal é a coisa aqui, mas há uma seleção de vinhos decente também.
Duke's para coquetéis
Seja antes ou depois do jantar, ou talvez depois do almoço em um fim de semana, você deve dar uma passada no Duke's e maravilhar-se com a variedade de bebidas espirituosas alinhadas ao longo de seu bar.
Esses licores são bem utilizados em uma excelente variedade de coquetéis.
Guloseimas e em viagem
O bar Noble Folk Ice Cream & Pie é especializado em sorvetes de laticínios em pequenas quantidades de sua fábrica local. Também tem sorvetes e sorvetes veganos. As mesmas pessoas estão por trás da Bigode Baked Goods, também em Healdsburg.
A filial de Healdsburg do Oakville Grocery, situada na esquina ao lado da praça principal, é um tesouro para quem quer preparar um piquenique, de sanduíches frescos e queijos locais a cervejas artesanais e vinho gelado.
Opção de desintoxicação
Se você gosta de uma bebida alcoólica estratégica e aprecia a autêntica comida japonesa, o The Taste of Tea serve excelentes ramen e tigelas de arroz para almoço e jantar.
