Crédito do tour da Jordan Winery Estate: Jordan Winery Estate
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Principais vinícolas de Healdsburg para visitar
Jordan Winery
Um gostinho de Bordeaux e Borgonha em Healdsburg, a Jordan Winery faz apenas dois vinhos em seu castelo coberto de hera e inspirado na França: Cabernet Sauvignon e Chardonnay feito em um estilo do velho mundo que se concentra na acessibilidade e simpatia dos alimentos. Pioneiros na hospitalidade de Sonoma County, sua extensa propriedade de 1.200 acres é conhecida por hospedar experiências e eventos exclusivos e educacionais ao longo do ano, incluindo piqueniques, caminhadas pelos vinhedos e combinações de alimentos provenientes dos jardins da propriedade.
Para a experiência completa, reserve o Estate Tour & Tasting de três horas você embarcará em uma luxuosa van Mercedes Sprinter e fará várias paradas para degustar vinhos e comer nos vinhedos, jardins e em uma vista de 200 metros.
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J Vineyards
Uma casa de vinhos espumantes no Russian River Valley, a J Vineyards construiu sua reputação com o método tradicional, espumantes de clima frio que eles fizeram nos últimos 30 anos, mas também expandiram seu portfólio para incluir vinhos tranquilos tintos e brancos.
Se tiver tempo, faça reserva no J Bubble Room , um ambiente elegante de restaurante que oferece comida sazonal de cinco pratos e vinhos que combinam de quinta a domingo. Você não vai precisar jantar depois.
Gary Farrell Winery
Produtor de longa data do Russian River Valley, Gary Farrell produz expressões autênticas e clássicas da região de bosques vermelhos e clima frio por meio de seus vinhedos Pinot Noirs e Chardonnays. Passe pela ponte velha da velha escola na histórica Westside Road e depois suba até a nova sala de degustação contemporânea, que é tão impressionante quanto a vista do vale que exibe através das janelas do chão ao teto.
O Prova de Inspiração é uma exploração aprofundada do Russian River Pinot Noir - incluindo um mergulho profundo em solos e microclimas - e vem com combinações de queijos artesanais.
Beira
Esta pequena vinícola familiar administrada por dois irmãos não tem rodeios no vinhedo ou na adega quando se trata de qualidade. Seu foco é a produção de pequenos lotes de Pinot Noirs e Chardonnays distintos, provenientes dos melhores vinhedos de todo o Russian River Valley. Cravada com carvalhos idosos e grandiosos, a exuberante e extensa propriedade de 36 acres de Arista parece completamente removida da civilização.
Reserve o Taste of Terroir Experience , que acontece em uma pequena casa de vinhedo situada ao lado das hortas de frutas e vegetais onde o chef executivo (literalmente) busca inspiração para combinações de vinhos sazonais. Por $ 65, é um roubo.
Ferrari-Carano
Esta propriedade de Dry Creek Valley é uma das mais belas de toda a região vinícola da Califórnia. Com 19 vinhas, os vinhos aqui vão desde Alexander Valley Cabernet e Russian River Chardonnay a variedades italianas e uma linha de vinhos doces de sobremesa. Mas o principal evento aqui são os jardins de vinho requintados. Passeie pelos cinco acres de Ferrari-Carano de jardins de estilo italiano e francês completos com sebes geométricas, grandes fontes, mais de 2.000 espécies de árvores e arbustos e uma inundação de cor que decorre das 10.000 tulipas e narcisos que florescem a cada primavera.
Ferrari-Carano. Crédito: Ferrari-Carano
Silver Oak Cellars
Os veneráveis Silver Oak Cellars de Napa Valley abriram uma propriedade baseada em Sonoma, ancorada por um celeiro moderno com paredes de vidro, em Alexander Valley, em 2018. Os visitantes não podem deixar de fazer um tour pelo imaculado, moderno e super - instalação de produção sustentável (com 2.500 painéis solares no telhado), que foi única e meticulosamente projetada para a produção premium do premiado Cabernet Sauvignon da Silver Oak - embora eles também sirvam vinhos de sua marca irmã, Twomey.
dançando com as estrelas de 2015 que foram para casa
Se você tiver tempo para ficar um pouco, reserve o curso de quatro Harmonização de vinho e comida com tour , que combina quatro vinhos com deliciosos pratos preparados pelo chef da vinícola, como o Dungeness Crab Arancini.
Chalk Hill Estate Winery
O isolado (no bom sentido) Chalk Hill Estate reside dentro de seu próprio sub-AVA do Rio Russo, Chalk Hill, assim chamado por seus solos brancos calcários. Embora sejam mais conhecidos por Chardonnay, Chalk Hill produz uma grande variedade de brancos e tintos.
O Tour Culinária e Degustação leva os hóspedes a bordo de um Hummer para uma exploração acidentada da enorme propriedade de 1.400 acres. Um anfiteatro natural nas colinas de Sonoma, contém 300 hectares de vinhedos - uma colcha de retalhos de 60 lotes distintos - 1.000 hectares de natureza selvagem, quatro hectares de jardins culinários orgânicos, lagoas, um centro de hospitalidade, estábulos, pavilhão equestre e muito mais. Depois, sente-se para ter mais vistas panorâmicas em um pavilhão de vidro e uma refeição gourmet com vários pratos proveniente dos jardins da vinícola.
Adega Passalacqua
Os amantes do ar livre apreciarão a filosofia 'vinho para a natureza' de Passalacqua de espírito livre. Esta família mantém cinco gerações de tradições de cultivo, coleta e caça para sua própria comida, além de cultivar uvas em Healdsburg desde a década de 1860. Seu rancho de 300 acres em Dry Creek foi comprado em 1979 e plantado em Cabernet Sauvignon, mas eles também compram de outros vinhedos próximos para produzir Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir e algumas variedades incomuns que você dificilmente conseguiria encontrar em outras partes da Califórnia, como Valdiguie e Fiano. Mantendo o tema, todas as degustações de Passalacqua são realizadas ao ar livre (se o tempo permitir).
O Experimente, escolha e faça um piquenique começa com uma degustação de reserva privada no deck com vista para os vinhedos de Cabernet, seguida por um piquenique nos jardins com mais vinho e uma seleção selecionada de guloseimas de fornecedores locais.
