Relatório de colheita de 2016 da Califórnia e da América do Norte - Winestealssd.com

fotos de colheita de vinho da califórnia

Trabalhadores separam manualmente uvas Chardonnay em Hanzell Vineyards, Sonoma County. Crédito: Hanzell Vineyards Facebook

Leia o resumo inicial de Amanda Barnes das safras de vinho de 2016 nas principais regiões da América do Norte.

América do Norte Vintage 2016 viu colheitas avançadas em toda a linha, com algumas das primeiras datas de colheita registradas. Apesar do início precoce, muitas regiões experimentaram períodos de amadurecimento mais frios, e a seca foi uma característica menos definidora do que no ano passado.

Califórnia

A colheita da uva na Califórnia. Crédito: Wine Institute of California

Uma primavera quente deu início à temporada californiana com um mês de antecedência, semelhante a 2015. Junho foi mais quente do que o normal e julho pareceu seguir o exemplo até que as temperaturas atingiram o pico no meio do mês, esfriando em agosto. A queda de temperatura foi sentida especialmente em Napa e Sonoma onde os habitantes locais cunham o mês 'Fogust' devido à forte neblina marinha.

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‘Esta foi a minha 40ª colheita como enólogo de Napa e posso dizer honestamente, uma das mais fáceis com um ritmo relaxado muito constante’, diz o enólogo Robert Foley.

‘Agosto foi excepcionalmente frio este ano, um mês em que picos de calor são comuns. Portanto, a fruta amoleceu e amadureceu em condições lentas e constantes, sem desidratação e acúmulo prematuro de açúcar.

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O viticultor consultor e enólogo de Napa Steve Matthiasson diz que, embora as variedades gostem de videiras velhas Zinfandel lutou com a seca em curso, o clima mais ameno neste ano aliviou alguma pressão.

‘Ainda estamos lidando com a seca, mas no geral foi um ano favorável, com uma safra de tamanho moderado. Tanto os tintos quanto os brancos foram excepcionais, em geral foi um ótimo ano. '

Sonoma também experimentou uma safra promissora, de acordo com a maioria. 'As uvas amadureceram em um ritmo constante', diz o enólogo Rodney Strong, Justin Seidenfeld. 'Isso nos permitiu escolher na maturidade ideal, sem nos sentirmos pressionados por influências externas, como clima e espaço no tanque.

‘O Cabernet e outras variedades de Bordeaux estão mostrando grande estrutura e perfil de tanino, bem como cor e sabores intensos.’

O resto da Califórnia também teve uma colheita abundante, e o principal desafio neste ano foi manter o vigor das videiras.

'O vintage consistia em vinhedos abundantes que tinham níveis de safra adequados e parecem ser de muito alta qualidade', diz o enólogo Randall Grahm, da Bonny Doon, que obtém frutas da Costa Central.

‘Vimos um nível ligeiramente mais alto de acidez em comparação com outras safras em uvas de praticamente todas as regiões. Acho que os vinhos geralmente serão menos generosos na juventude, mas potencialmente capazes de envelhecer por mais tempo.

Noroeste do Pacífico: Oregon, Washington, Colúmbia Britânica

Uvas Pinot Meunier em Oregon. Crédito: Amanda Barnes / www.80harvests.com

Os habitantes de Oregon viram uma das primeiras e mais longas escolhas registradas: 'Os produtores têm que escolher quando fazem a colheita, em vez da escolha do clima', diz Jason Lett, enólogo da Eyrie Vineyards.

‘Espere uma ampla gama de expressões do vintage, de enólogo a enólogo. Uma coisa que é óbvia neste estágio inicial é a cor escura do Pinot Noir. Os tintos são marcados por frutas mais escuras, taninos leves a mastigáveis e alta acidez total. '

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Washington experimentou padrões climáticos semelhantes: 'Terminamos com uma longa temporada, mas não com uma estação quente, o que permitiu o amadurecimento precoce e uniforme', diz o enólogo consultor Co Dinn.

‘A cor é muito boa e a acidez natural é consistente. Estou muito animado com o Syrah e o Merlot da safra devido às condições moderadas de cultivo. '

Okanagan, no oeste do Canadá, na Colúmbia Britânica, também teve um início precoce, mas as chuvas refrescantes do verão desaceleraram a temporada para o normal, dando ao vale a longa janela de colheita de que precisa para suas mais de 60 variedades de uvas.

Nova York e Ontário

Os colhedores trazem a colheita em Ontário. Crédito: Amanda Barnes / 80harvests.com

Em todo o continente, os Finger Lakes de Nova York tiveram um ano incomum.

dias de nossas vidas sujadores

'Este vintage foi uma loucura', comenta o enólogo Chris Bates MS.

_ Vimos uma seca. Os rendimentos eram muito baixos, mas o maior desafio era que os ácidos caíam mais rápido do que os açúcares aumentavam. Este será um ano de grande sucesso para algumas de nossas variedades mais sensíveis, como Pinot Noir, que muitas vezes pode ser contido por doenças. Em geral, os tintos são excelentes ... As cores são profundas, vibrantes e os aromáticos intensos. '

O mesmo calor do verão caracterizou a safra de Ontário com muitos dias acima de 30C.

Um pouco de calor foi um alívio após a severa morte no inverno de 2014 e 2015. ‘Todo mundo precisa reconstruir seu estoque por causa dos últimos dois anos realmente frios, em que perdemos 50% de nossas frutas’, explica Tom Pennachetti da Cave Spring Cellars. 2016 será um ano excelente para as variedades de Bordeaux.

México

Época de colheita na Península da Baja Califórnia, no México. Crédito: Amanda Barnes / 80harvests.com

O terceiro maior produtor da América do Norte, o México, foi atingido em ambas as extremidades da temporada de cultivo por eventos climáticos estranhos: um pico de calor de 50 ° C em junho, causando perda de 40% das frutas, e o fim de um furacão em setembro.

‘Tivemos que colher mais cedo do que queríamos’, diz o enólogo e sommelier Pedro Poncelis Jr.

'Os vinhos de 2016 não serão tão generosos, mas serão mais elegantes com álcool inferior.'