Castelo de Penafiel, Ribera de Duero, Castilla y Léon Crédito: Bon Appetit / Alamy Foto de stock
Em parceria com Castilla y Léon
Castilla y Léon abrange algumas das vistas mais memoráveis da Espanha, desde suas cadeias de montanhas selvagens e extensas planícies até cidades históricas como Segóvia e Salamanca.
Várias Denominações de Origem (DOs) também estão na área, incluindo Ribera del Duero, Bierzo, Toro e Rueda.
Notavelmente, Castilla y Léon produz a mais extensa gama de vinhos Vino de la Tierra da Espanha, que podem mostrar toda a criatividade e experimentalismo dos vinicultores da região.
tons de azul final da 2ª temporada
Vários terroirs
Castilla y Léon cobre a parte norte da Meseta Central, uma formação geológica complexa que oferece uma série de terroirs interessantes, que vão desde vinhedos rochosos de alta altitude até planícies áridas plantadas com vinhas velhas.
O clima é geralmente continental, com verões curtos, quentes e secos, mas há uma grande amplitude diurna e fortes influências atlânticas no noroeste da região.
A chuva pode ser escassa, mas os rios fornecem alguma irrigação, particularmente o Duero, que serpenteia de leste a oeste.
Destaques regionais
Ribera del Duero é a região vinícola mais famosa de Castilla y Léon, produzindo os melhores vinhos Tempranillo que podem rivalizar com Rioja. Seus vinhedos se beneficiam de grandes altitudes com alguns plantados a mais de 850 metros acima do nível do mar. Seu clima continental - invernos extremamente frios, verões escaldantes - é preservado pelas montanhas circundantes da região.
Roda sem dúvida faz os melhores vinhos brancos de Castilla y Léon, feito principalmente de Verdejo. Esses vinhos secos são valorizados por seus sabores herbáceos e cítricos, além de uma acidez refrescante - muitas vezes graças aos vinhedos de alta altitude com temperaturas mais amenas. Foi o primeiro DO a ser classificado na região em 1980.
Bierzo é uma pequena mas prestigiosa DO no canto noroeste de Castilla y Léon, na fronteira com a Galiza e as Astúrias. Tem influências atlânticas mais fortes, criando um clima mais úmido e frio do que outras partes da região. Os solos das encostas das montanhas são ricos em ardósia e granito. Bierzo é mais conhecido pelos vinhos Godello brancos e tintos ou rosés Mencia.
touro é famosa por seu poderoso vinho tinto Tempranillo, embora seja feito de uma variedade local da videira, chamada Tinta de Toro. O DO, classificado em 1987, leva o nome da cidade vizinha de Toro, que significa 'touro' em espanhol. O clima árido e os solos arenosos proporcionaram resistência ao surto de filoxera europeia, salvando algumas cepas de vinhas velhas sem enxerto que aqui ainda hoje são cultivadas.
Vinho da Terra de Castilla y Léon - tseu nome pode soar como um bocado, mas vale a pena lembrar. Livres das rígidas restrições do sistema DO, esses vinhos podem incluir uma série de variedades de uvas internacionais - não convencionais nesta parte da Espanha - incluindo Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir ou Syrah. Estes vinhos podem ser provenientes de regiões de Castela e Leão.
Regiões em Castilla y Léon:
-FAZ. RIBERA DEL DUERO
-FAZ. RODA
-FAZ. TERRA DE LEÃO
-FAZ. BIERZO
-FAZ. TOURO
-FAZ. ARLANZA
-FAZ. Cigarra
-FAZ. CHEGA
-FAZ. TERRA DE ZAMORA
-FAZ. RIOJA (um produtor)
-D.O.P CEBREROS
-D.O.P. V.D.C VALLES DE BENAVENTE
-D.O.P. VINHO DE QUALIDADE SIERRA DE SALAMANCA
-D.O.P. VINHO DE QUALIDADE VALTIENDAS
-VINHO DA TERRA DE CASTILLA Y LEÓN
