Stoplman Estate Vineyard em Ballard Canyon
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Ballard Canyon está trabalhando para se estabelecer como a capital de Syrah produção na Califórnia. Pinot Noir e Chardonnay dominar o lado oeste de Condado de Santa Bárbara enquanto Syrah espera nos bastidores, mas em Ballard Canyon a variedade Rhône ocupa o centro das atenções.
Syrah compõe 50% da área plantada da denominação e, seguindo a formação oficial do AVA em 2013, uma garrafa personalizada com as palavras 'Ballard Canyon' em volta do ombro foi criada exclusivamente para Syrah cultivada na propriedade. ‘A garrafa Ballard Canyon é meu bebê’, diz Pete Stolpman, presidente da The Ballard Canyon Winegrowers ’Alliance. ‘É o nosso símbolo para o mundo que somos um AVA dedicado a esta uva.’
Localizado diretamente no centro do Santa Ynez Valley posicionado leste-oeste, Ballard Canyon ocupa uma orientação norte-sul única. Há uma brisa do Pacífico impressionantemente consistente, que reduz a temperatura em 10-15 graus bem ao meio-dia, além de maciça turnos diurnos de até 40 graus uma vez que a noite cai. A areia é um tipo de solo comum no coração da denominação, um fator importante que contribui para a elegância e a natureza “bonita” encontrada em muitos dos vinhos resultantes. A argila também é proeminente, enquanto o calcário é encontrado na seção norte.
Os Syrahs do Ballard Canyon são normalmente mais elevados e brilhantes do que os exemplos densos e flexíveis encontrados em outras partes da Califórnia. Stolpman’s Estate Vineyard e Purisma Mountain Vineyard no meio da denominação produzem expressões brilhantes, puras e florais com uma estrutura de tanino granular. Larner Vineyard vê mais nevoeiro marítimo no final do dia, e muitas vezes encontra-se um caráter mais saboroso em seus frutos. Roussanne e Viognier produzem vinhos notavelmente focados e precisos que são, na maioria das vezes, mais vivos e enérgicos do que seus equivalentes do velho mundo.
Manter a perspectiva da natureza infantil de qualquer projeto multigeracional é crucial para seu sucesso a longo prazo, e Ballard Canyon exibe uma mistura saudável de 'variedades Rhône ou busto' pioneiros misturados com experimentadores fora da caixa. Além de Syrah, uma grande faixa de uvas é plantada, em nenhum lugar mais do que na propriedade Jonata.
O parente com visão de futuro de Napa Águia gritando , suas propriedades incluem variedades do Ródano, Bordéus, Itália e até um viveiro de seleções de Santorini. Quando a propriedade foi comprada em 1999, produtores vizinhos sugeriram que “historicamente falando”, Ballard Canyon foi plantado em Syrah, então Jonata deveria seguir o exemplo.
‘Sou um cara de história’, diz Matt Dees, enólogo de Jonata desde a safra inaugural, 2004. ‘Se os romanos construíram seus terraços, ou os cruzados trouxeram suas uvas de volta para casa, isso é' historicamente falando '. Se Carlos Magno era dono de sua vinha, isso é 'historicamente falando'. Se seus vizinhos plantaram cinco anos antes de você, isso não é história. Temos algumas centenas de anos pela frente. Plantamos toda a Arca de Uvas de Noé, porque quem pode dizer?
Como costuma acontecer quando as denominações recém-formadas estão decolando e começando sua ascensão, o pensamento dogmático de regiões há muito estabelecidas pode ser generalizado. Pouco depois de adquirir sua propriedade de 600 acres, Jonata trouxe um diretor administrativo de “um primeiro cultivo em Paulliac” para coletar amostras de solo e recomendar quais uvas deveriam ser plantadas e onde. Ele disse a eles para plantar aspargos.
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Claramente, as opiniões e perspectivas mudaram, e o estabelecimento do Ballard Canyon AVA é mais um passo na direção certa para a região vinícola do Condado de Santa Bárbara.
Fornecer identidades mais matizadas para sua infinidade de microclimas só ajudará a elevar a região no cenário mundial e valida aqueles que primeiro reconheceram a natureza especial deste lugar.
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