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Bordéus continua a ser a região produtora de vinho mais influente do mundo. A região continua a ser a força motriz do mercado mundial de vinhos finos - sua importância é demonstrada pelo fato de que 50% dos 1.000 vinhos finos Liv-Ex vêm de Bordeaux.
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Embora famosa por seus castelos de crescimento classificados, Bordeaux é uma grande fonte de vinhos tintos de estilo clássico. Uma forte safra de boas safras, maior investimento em vinhedos e melhores técnicas de vinificação resultaram em níveis de qualidade mais elevados do que há alguns anos. Com mais de 10.000 hectares plantados e produção anual de cerca de 800 milhões de garrafas, Bordeaux é um grande negócio.
Os famosos ramos classificados de Médoc e Sauternes, juntamente com os principais nomes em Pessac-Léognan, Graves e na margem direita, representam cerca de 10% da produção total. Mas, nas décadas anteriores, a qualidade do vinho produzido por muitas quintas nos restantes 90% era variável e por vezes intragável.
De forma encorajadora, as coisas mudaram significativamente. Embora produzir Bordéus baratos nunca seja fácil (e piorado por eventos climáticos como as geadas devastadoras em 2017), a competição de outras regiões da França e ao redor do mundo impulsionou a qualidade e o investimento. Ao mesmo tempo, denominações antes menos conhecidas estão entregando níveis de qualidade que se aproximam de APs muito mais famosos, por uma fração do preço.
Hoje, muitos vinhos de Bordeaux com preços abaixo de £ 20 representam uma ótima relação custo-benefício, mantendo o estilo de amadurecimento marítimo pelo qual a região é famosa. Vinhos de alta qualidade são agora produzidos em toda a região a partir de uma variedade de fontes, incluindo propriedades individuais com foco no terroir, segundos (e terceiros) vinhos das principais propriedades e misturas de supermercados. Na maioria dos casos, esses vinhos também envelhecem.
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Áreas para buscar
O Médoc (o ramo mais ao norte das denominações da região de Bordeaux) é dividido em Médoc (originalmente conhecido como Bas-Médoc) e Haut-Médoc. A primeira é uma área fria onde os solos argilosos (e Merlot) dominam, embora possam ser encontrados afloramentos de cascalho onde Cabernet Sauvignon tem melhor desempenho. A proximidade com o estuário do Gironde é fundamental e algumas propriedades excelentes podem ser encontradas aqui - Châteaux Rollan de By e Potensac, por exemplo. Haut-Médoc (que inclui os subestimados APs Moulis e Listrac) é uma extensa área que vai do norte de St-Estèphe ao sul de Margaux. Situado no interior dos famosos APs de Pauillac, St-Julien e Margaux, a qualidade pode ser muito alta, embora os preços dos melhores Haut-Médocs possam ser altos.
Ao sul da cidade de Bordeaux, Graves é um AP subestimado, mais conhecido pelo vinho branco do que pelo tinto. A gravilha e uma maior proporção de calcário favorecem os vinhos tintos mais frescos, mais leves e menos estruturados do que o Médoc, com mais notas minerais e terrosas.
Mudanças recentes na rotulagem focaram o interesse nas Côtes de Bordeaux - Blaye, Cadillac, Castillon e Francs, bem como nas Côtes de Bourg. Essas áreas em ascensão possuem castelos que tornam o vinho representativo de seu terroir, geralmente a preços atraentes. As denominações são amplamente distribuídas, com Blaye (ao norte de Bourg) no lado oposto do Gironde de Pauillac Castillon e Francs situados adjacentes e ao leste de St-Emilion e Cadillac situados a sudoeste, adjacente às áreas de vinho doce ao redor Sauternes. Em todos esses, espere ver diferenças significativas dependendo dos tipos de solo e uvas dominantes, com Merlot geralmente dominando.
Na margem direita, os níveis de qualidade estão aumentando rapidamente. Hoje, pode-se encontrar St-Emilion e Pomerol decentes por menos de £ 20, mas talvez haja mais interesse no Denominações de 'satélite' de St-Emilion - Puisseguin, Lussac e Montagne St-Emilion - enquanto Lalande-de-Pomer ol mostra muitas semelhanças com Pomerol.
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Finalmente, não ignore Fronsac - uma das regiões mais prestigiadas de Bordeaux há dois séculos. Esta é outra área onde Merlot e Cabernet Franc dominam, com alguns vinhos duradouros e de grande valor sendo produzidos.
