Todos nós temos maneiras diferentes de comemorar o Dia dos Namorados. Alguns de nós brindaremos a um ente querido de confiança com champanhe, o resto de nós ficará escondido em nossos tanques de isolamento ouvindo o canto das baleias. Mas se a confiança, o amor ou apenas uma medicação realmente boa fizer com que você entretenha confortavelmente alguma adoração séria ao Hallmark neste fim de semana, você provavelmente será confrontado com o obrigatório coquetel vermelho extremamente doce.
Não faça isso. Compre corações de marshmallow e cartões comemorativos que toquem a única música não deprimente de Adele (ah, espere não há nenhum ). Mas não sujeite você e os seus a nenhuma bebida especial com xarope hipersuco e vermelho-maçã. Os coquetéis podem ser vermelhos, rosados e até roxos, sem ter o gosto de uma lata de Fanta de Morango que foi ao inferno e voltou.
Como você consegue aquele lindo tom rubi que faz com que beber em um feriado amplamente inventado pareça tão deliciosamente perverso? Na verdade, é muito fácil e raramente envolve muito açúcar. Pense em frutas (morango, romã, toranja, amora), aperitivos italianos e sim Clamato. (Confie em nós.)
Nenhuma dessas bebidas é desprovida de doçura. Eles são apenas equilibrados, um pouco mais próximos do lado saboroso, um pouco mais floral ou até mesmo torta de frutas vermelhas. Refrescante e repetível como um bom encontro noturno ou apenas uma sessão de banho pessoal realmente incrível com jazz suave.
Tomilho Twist de Mama Beth de MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadine é um coquetel red-i-fier comum. Não que o objetivo da granadina (que em francês significa romã) seja pintar sua bebida de rubor. O ácido e o doce de Grenadine são usados com grande vantagem com moderação. Mamãe faz o seu próprio - não é tão difícil, especialmente porque há suco de romã basicamente em todos os lugares hoje em dia e você pode preferi-lo ao às vezes muito medicinal Rose's Grenadine. O tomilho fresco amassado e o suco de limão dão à bebida de rubi um toque herbáceo inesperado e refrescante.
O Rum César com Manjericão e Alho Assado de CheatSheet.com
A maneira infalível de obter um rico coquetel vermelho que não tem gosto de cobertura de cereja: o Bloody Mary feito com ingredientes (rábano cru e Worcestershire) que parecem mais em casa em um enorme sanduíche de carne bovina. O Rum Caesar (um proxy canadense Bloody Mary) aumenta a aposta saborosa e doce com ingredientes como alho assado, manjericão fresco e até mesmo Clamato (que é suco de tomate com infusão de suco de marisco).
O Botânico de TastingTable.com
Estamos acrescentando um detalhe técnico: não, a bebida em si não é particularmente avermelhada (a única cor que ela realmente adquire é do ano de idade em uma tequila reposado), mas é servida em um pimentão vermelho rubi oco. Que presumimos que você devora totalmente depois de terminar a bebida, já que ela está cheia de vitaminas e provavelmente absorveu um pouco de bebida. Como o nome sugere, a bebida tem tudo a ver com sabores de ervas e vegetais: coentro, jalapeño, pepino, fresco, brilhante e quente - o que, se formos realistas, pode apenas despertar alguns beijos no Dia dos Namorados. Ou queda de braço, tanto faz.
Aperol Tequila Swizzle de Creative-Culinary.com
Uma receita escrita por um cara que escreveu o livro sobre coquetéis salgados (literalmente se chama Coquetéis Salgados)Coquetel de champanhe com morango e limão da SavoryNothings.com
OK, então este parece que vai explodir na sua boca com a fúria enjoativa de um chumaço de algodão doce, mas na verdade é moderadamente doce, com nada mais do que purê de morango recém-espremido adicionando um toque delicado de frutose. O único perigo real de excesso de açúcar é o vinho espumante que você escolher. Evite algo doce e você obterá todos os sabores de morangos vermelhos maduros iluminados por suco de limão fresco e, sim, amorosamente perfurados com deliciosas bolhas alcoólicas.
Margarita picante de ruibarbo de Etsy.com
Droga, este contém um pouco de açúcar, mas apenas como parte de um xarope simples de ruibarbo azedo (proporção de 1:1 de açúcar para água). E mesmo assim é temperado por uma potente espinha dorsal de Margarita (suco de limão tequila Cointreau) e complementado com ainda mais jalapeno - uma folha sólida para um pouco de sal ou calor. A água com gás estica a bebida e qualquer doçura remanescente, então você fica com algo azedo borbulhante, levemente doce e picante - assim como você.
O gangster original de LAWeekly.com
Você não pode comemorar o Dia dos Namorados de maneira mais intensa do que isso. Não se deixe enganar pelo tom avermelhado: esta é uma variação assumidamente potente do Boulevardier - um coquetel clássico como um Negroni feito com bourbon (ou centeio) em vez de gim. Aqui, o cachorro branco, também conhecido como uísque branco (ou não envelhecido), cria uma espinha dorsal quente e tonta, complementada por vermute doce e Campari vermelho-groselha.
The Whoa Mama de BackyardBartender.blogspot.com
A romã faz sua segunda aparição aqui na forma de melaço de romã (que você encontra em lojas ou faça você mesmo). Mas a estrela do show é o mezcal . Não há melhor maneira de dizer não a uma bebida doce do que dosar seu coquetel com a fumaça verde apimentada do mezcal, rica em carvão. Não tão intenso quanto um Islay Scotch salgado e esfumaçado, mas esfumaçado e bastante matizado com suco de limão e cerveja de gengibre, mantendo o gole refrescante. Assim, você pode beber mais e, idealmente, ficar confiante em seus movimentos de dança.
8ª temporada do castelo, episódio 9
Coquetel Blackberry Crush de PixelsandCrumbs.com
Outra dose de ervas frescas para iluminar um coquetel potencialmente doce demais. Amoras frescas podem ainda não estar na estação, mas descongele um pouco da confusão congelada e achamos que você se sairá bem. O xarope simples de tomilho-limão dá à bebida aquele brilho floral do jardim, enquanto amoras amassadas (nunca muito doces) sangram um rico rosa-púrpura na vodca com gás e limão. Fácil de preparar se você estiver fazendo um jantar em grupo no Dia dos Namorados, no Dia de Gallentine ou no Dia de Palentino. Ou o dia de Kristen Schaalentine. Novamente tanto faz. Principalmente todo esse feriado é para comer chocolate no café da manhã, certo?
