Quando você é um jovem festeiro, uma boa noite significa que nenhuma garrafa foi deixada para trás. Quando você é mais, uh motor festeiro, o objetivo é acordar com sobras de prova de que você não bebeu aquela última meia garrafa de Malbec e ligou para um ex ou para seu chefe ou para aquele cara fofo do mercado de fazendeiros que realmente só lhe deu seu cartão a título profissional. Você acorda, o vinho está aí e viva! Porque por Deus você é um adulto.
O próximo passo em sua nova idade adulta é descobrir o que fazer com todo o vinho virado que está obstruindo seriamente o feng shui de sua bancada. Pode parecer igual, mas o vinho desarrolhado negligenciado transforma-se como um vampiro durante a noite. E isso ocorre porque todos os vinhos contêm bactérias que, quando expostas ao oxigênio, começam a transformar os açúcares e o álcool do vinho em ácido acético – a substância do vinagre. A menos que você tenha tido a presença de espírito de desoxigenar a mamadeira antes de dormir com uma bomba (embora mais útil seria colocar a pequena quantidade em uma garrafa menor ) você provavelmente está acordando com algumas coisas bem difíceis - uma casca vazia e azeda do que era antes.
Não se desespere nem adicione-o ao seu smoothie matinal (a menos que você esteja indo para uma audição no Bad Girls Club). Há muitas coisas boas para fazer com vinhos ruins e temos mais do que alguns exemplos.
Comece a cozinhar:
Sabemos que o ditado diz que só cozinhe com um vinho que você bebe. Mas você gostou de beber na noite anterior, certo? O fato é que se você estiver fazendo algo com sabores ricos e calor prolongado - refogar fervendo - o vinho terá a chance de reduzir e se fundir com outros sabores fortes no prato, então uma quantidade modesta de vinho menos que bebível ainda deve funcionar para cozinhar.
Mergulhe essa carne:
Sim, você pode marinar carne – algo como bife ou caça – em vinho que ainda não é ideal para beber. A acidez do vinho ajuda a quebrar as fibras da carne. O vinho tinto tem um impulso adicional de amaciamento dos taninos.
Tome um banho:
Mas não deixe a carne monopolizar o banho de vinho. Você também podebanhar-se em bebida.Adicionar um pouco de vinho tinto velho ao banho adiciona polifenóis antioxidantes que suavizam a pele, como resveratrol supostamente tem efeitos antienvelhecimento. (Os Ballers dão um passo um pouco mais luxuoso com a Vinoterapia, um sistema de spa à base de vinho inventado por um casal francês que oferece tratamentos comoEnvoltório Merlote algo chamadoMassagem do Vinificador– que esperamos que envolva um homem com uma barba espessa e de macacão, usando toda a força de suas patas retorcidas para aliviar a tensão da vida de salário em salário.)
Tie Dye, pessoal:
Na verdade, não recomendo um retorno ao visual das camisas onduladas dos anos 60 (ou seu renascimento tímido dos anos 90), mas o vinho claramente manchará praticamente qualquer coisa, então por que não se divertir com coisas que você realmente gosta? querer manchar? Esta é uma boa opção quando você tem muitas sobras de vinho ruim, pois você vai querer reduzi-lo em um terço ou mais para obter uma cor mais intensa. As fibras naturais funcionam melhor do que as sintéticas, então basta pegar um barbante para amarrar uma camisa (para criar o design) e mergulhá-lo. (O branco é sempre a melhor base, mas fique à vontade para misturar cores e ficar um pouco mais estranho, cara).
Limpar manchas de vinho:
Porque nem todas as manchas de vinho são descoladas ou relacionadas ao tie-dye. Mancha acidental de vinho? Sem medo. Você pode limpá-lo com… vinho! Acontece que só funciona com branco e tinto e você precisa agir rapidamente (a boa notícia é que o vinho tinto tende a derramar em festas onde geralmente há vinho branco à mão). Basta derramar um pouco de vinho branco sobre a mancha de vinho tinto (ainda úmida) com uma toalha limpa ou pano absorvente (não esfregue, apesar do desejo intenso e frustrante, porque caramba, este é um tapete / cardigã / kaftan novo!). Isso pode não resolver todo o trabalho, mas tornará a mancha de vinho tinto muito mais fácil de tratar usando outros métodos. Agora despeje um pouco de vinho branco no tapete para seus manos. Não, não faça isso. Mas gostamos da maneira como você pensa.
Composto:
Embora o ácido do vinho possa matar bactérias úteis no composto, você precisaria de muitas sobras de vinho para que isso realmente importasse e se você tiver muitas sobras de vinho, você está comprando incorretamente ou apenas um fã de resíduos luxuosos, nesse caso, basta jogar as garrafas no velho iate que você usa como lata de lixo. Mas uma quantidade moderada de vinho deve servir para sua pilha de compostagem e, idealmente, fazer com que alguns insetos sejam eliminados involuntariamente.
Beber?
OK, então este nem sempre se aplica - a regra do vinho é beber se você gosta do sabor. Mas se não for muito longe, o que significa que alguém terá que tomar um gole ousado, seu vinho restante pode ser misturado em algo com vários componentes de sabor poderoso, como um ponche quente com especiarias ou Sangria .
