Experimente a caça de trufas em Alba- Winestealssd.com

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O outono é a época perfeita para visitar Piemonte e desfrutar do 'ouro branco' sazonal ...

Caça de trufas no Piemonte

O mercado de trufas de Alba está em plena atividade e os restaurantes do Piemonte e de outras cidades da Europa estão incorporando a temporada de trufas em seus cardápios.

Se estiver com energia, você pode reservar um passeio e caminhar pelas colinas de Langhe procurando o seu próprio.

Caso contrário, vá até Alba para o mercado de trufas brancas de fim de semana realizada todos os sábados e domingos a partir das 9h na Cortile della Maddalena da cidade. Vai até 27 de novembro.

'Natureza, cães, boa comida e vinho depois - o que há para não gostar na caça às trufas?', Disse Sorcha Holloway de Fora com Vinho , que corre caça de trufas e viagens de vinho com a vinícola Ascheri .

A 'maior trufa' do mundo é vendida por US $ 60.000

As trufas só podem crescer selvagens, sem técnicas de cultivo desenvolvidas. Isso, é claro, aumenta o fascínio da trufa e significa que a ajuda dos cães é a chave para farejá-los.

Onde ficar e comer no Piemonte

'As primeiras pequenas trufas brancas estão apenas aparecendo', disse David Berry Green, comprador da Berry Bros & Rudd com sede em Langhe, no Piemonte.

Delicie-se com o mercado de trufas brancas com uma variedade disponível nos fornecedores locais. Ou no show de trufas de Alba, você pode desfrutar de experiências culinárias e conhecer chefs especializados em cozinhar com trufas brancas.

Participe das masterclasses de trufas e aprenda a escolher, apreciar e melhor armazenar trufas.

Masterclasses de vinho no festival de trufas de Alba.

Também estão disponíveis masterclasses de vinho, especializados em Nebbiolo , Barolo e o Langhe, além de combinar vinhos e alimentos, especializado em queijos, carnes e doces locais.

Expor a área

‘Nesta época do ano, o tempo está perfeito para caminhar pelas encostas deslumbrantes de Langhe, como um jardim de chá’, disse Berry Green.

‘Também é uma boa época para visitar os castelos do século 15, como o fino e vertical em Serralunga d’Alba, ou o Felletti na aldeia de Barolo, que abriga o museu do vinho divertido e informativo . ’

Voe para Turim, que é 'uma visita obrigatória, com sua variedade de palazzi e colunatas elegantes'. Em seguida, leva cerca de uma hora para chegar a Alba.